Narančasta kolača
Proljeće uvijek želi nešto voće inužno ukusna. Zato sam odlučio probati meu receptima slatkih kolača, okrenutim kroz nekoliko stranica Interneta i pronašli zanimljive recepte. Općenito, odlučio sam ispeći narančasto kolač - u životu egzotika malo neće biti povrijeđeno. Ovaj kolač je vrlo bujna i nevjerojatna. Ranije mi se činilo da su kolači bolje pečeni u industrijskim slastičarnicama, ali ponekad, nakon čitanja sastava na naljepnici, uvjereni ste da je bolje kuhati kolače kod kuće.
Za kolače trebamo 200 grama pšeničnog brašna, jednu šaržu praška za pecivo, 100 grama bilo kojeg oraha (imam kikirikiju), 50 grama maka, 3 kokošja jaja i 150 grama šećera.
Za kremu: 4 jaja, narančasta kora i sok od iste, 100 grama maslaca i pola čaša šećera. Budući da je to narančasta kolač, trebat će vam kandirano narančasto prstenje za ukrašavanje gotovog kolača. Stoga, uzmite 2 srednje naranče, izrežite prsten, stavite u tavu i ulijte dvije čaše vode. Nakon ispuštanja 250 grama šećera i miješanja, malo kuhajte, zatvarajući poklopac sve dok kore nije mekša. Zatim uklonimo iz vatre i sjedimo.
Pripremite tijesto za kolače. Ispružite jaja s šećerom sve dok se ne formira homogena masa. Zasebno spojite brašno, prašak za pecivo, mljevene kikirikije (ja sam nabijen u mlinu za kavu) i sjemenke maka. Zatim pažljivo krenite u mješavinu suhe brašna od jajašca. Oblik je podmazan, obložen slatkim papirom i pečen u toploj peći.
Narančasta kolač je nezamisliva bez narančekrema, pa ćemo ga kasnije pripremiti. Sok od naranče i jaja umutiti, dodati maslac, šećer, naranče zest, sve miješati i staviti na vodenu kupku. Umiješajte dok vrhnje ne bude gusta. Na vrhnje, trebalo mi je 20 minuta.
Hlađeni slatkiš rezati su tri kolača. Podmažite svaki sloj s narančastom vrhom, a strane se također mogu obložiti. Na vrhu ukrasite naše kandirano naranče. Pa, imam narančasto kolač. Recept je bio prekrasan. Može se peći za dječji rođendan, za sve obiteljske praznike. Popio sam narančasti kolač za piće u obiteljskom čaju, koji je u subotu postao tradicionalna okupacija za nas.
Ako idete u kupnju, možete saznati da su brojčani plijen s obiljem i raznovrsnim kolačima i pite. Ali ništa nije bolje od domaćih kolača. Na primjer, pita od naranče.
Za pečenje trebamo 6 jaja, 600 gramabrašna, dva pakiranja praška za pecivo, 300 grama šećera, tri zrele naranče. Kolač je keksa, pa je važno pravilno pripremiti tijesto za narančasto pite. Žumanjci i bjelančevine pažljivo su odvojeni jedni od drugih. Namjestite bijele boje u suhu posudu (spremnik mora biti apsolutno suh, jer čak i kap vode može utjecati na sjaju keksa). Pomaknite žumance i šećer u drugu posudu. Zatim stavimo sve zajedno, stavimo u brašno u male šačice i gnječimo tijesto. Nemojte zaboraviti na prašak za pecivo. Zatim čistimo naranče iz kore i dijelimo u segmente. Membrane se mogu ukloniti, pa je okus kolača ugodniji. Zatim podmazujemo oblik uljem, obloge s konditorskim papirom, tako da kolač ne spali, pažljivo smo stavili našu kekpu. Za tijesto stavite narančaste kriške (možete malo umočiti u tijesto, tako da ne spali) i pecite u pećnici dok ne kuhate. Možete provjeriti spremnost s čačkalicom ili podudaranjem. Pecite kolač sa šećerom u prahu i poslužite za čaj.
Usput, naranče se može zamijeniti bilo kojim drugimvoće ili bobice. U ljeto, kad malina sazrijeva u vrtu, možete ispeći tortu maline - ispada vrlo ukusno i tako "ružičasto" na rezu. Boja pite su vrlo popularna kod djece, i nastojimo doušiti komad. A odrasli ne smeta da jedu slatki kolač. Zato ispeći tortu ili kolač i molimo sami sebe i svoje voljene. Imati lijep čaj!
