Kako sušiti jabuke u pećnici: savjeti i tehnike

Obilje jabuka u ljeto dopuštakuhati mnogo različitih jela od njih, čuvajući vitamine za dugu zimu. Nakon kompote i džemova, sljedeći najpopularniji tip očuvanja doma je sušenje voća. Često je prerada voća najprihvatljivije i praktično rješenje. Prvo, to ne zahtijeva korištenje bilo kakvih dodatnih sastojaka (posebno šećera). Drugo, praktički nema ambalaže za pohranu (staklene kante mogu se zamijeniti jednostavnim papirnatim vrećama). Treće, tehnologija pripreme ne zahtijeva kontinuirano miješanje, prebacivanje, itd. Dovoljno je samo slati rezane dijelove u pećnicu i odabrati željeni način rada temperature i vremena. Tehnologija uključuje poznavanje određenih tajni o tome kako sušiti jabuke. Čak i na ovome, na prvi pogled, takav jednostavan posao zahtijeva određenu vještinu. U članku ćete naći preporuke o sušenju jabuka u pećnici na nekoliko načina. Odaberite najprikladniju opciju i započnite raditi.

Kako sušiti jabuke najprikladnije - u pećnici ili na suncu?

U vrućim ljetnim danima ponekad je stupac termometra,koji se nalazi u hladu (što je osobito tipičan za južnjačke krajeve zemlje), raste iznad 40 ° C. A o tome koliko je pečenje pod užasnim sunčevim zrakama, i nije potrebno govoriti. Stoga mnoge domaćice suše jabuke i druge plodove izravno na svježem zraku, bez korištenja peći. Je li to praktično i prikladno? Prva zadaća ove varijante toplinske obrade je zaštititi proizvode od različitih letećih insekata. Stoga, užad s naboranim jabučnim krišama, koji su suspendirani za bolju cirkulaciju zraka, omotani su u gaze. Osim toga, važno je utvrditi pravilan stupanj spremnosti na vrijeme kako bi se izbjeglo pregrijavanje plodova, što ih čini prekomjernim.

Je li moguće i kako sušiti jabuke u pećnici u cijelosti?

Najbolje je koristiti rez za sušenjekriške. Uostalom, cijeli plodovi, pečenje u peći, okreću se zbog masivnog mesnatog dijela u slatkom desertu. Čak i uz povećanje vremena i smanjenje režima temperature, dobivanje suhih jabuka je prilično problematično.

Savjeti, kako pripremiti, a zatim kako sušiti jabuke u pećnici

Mnoge domaćice donose tehnologiju sušenjaneke novosti. Zahvaljujući korištenim trikovima, vrijeme kuhanja se donekle smanjuje, a gotov proizvod dobiva nove okusa ukusa. Navedimo glavne opcije za pretragu voćnih kriški prije sušenja jabuka u pećnici:

• kuhati 3-5 minuta u vodi s limunskom kiselinom (0,5 žličice po 1 litru);
• Držite se 30 minuta u laganoj otopini soli (1 žličica po 1 litru);
• mjesto 10-15 minuta u sjemenku iznad kipuće vode;
• sipati jedan dan jak snažni sirup (za 1 litru 1 kg šećera).

Nakon što natopite jabuke s otopinama, dati ihsuha. Tek nakon toga, položite lobule na rešetku ili lim za pečenje prekriven papirom. Osušiti na temperaturi od 50-55 ° C najmanje 4-5 sati. Spremite suho voće u staklene posude ili papirnate vrećice.