Koji je recept za domaću majonezu?

Ako pogledate u rječnik, možete saznati štomajoneza - ovo je jedna od sorti umaka na bazi biljnog ulja i žumance. To, naravno, ne svi sastojci koji čine sastav, ali na osnovu njih se pripremaju sve sorte majoneze. Trenutačno nema dovoljno ljudi koji sami kuhaju majoneze, pogotovo jer postoji veliki izbor u trgovinama za ovaj proizvod. Ipak, još uvijek postoje ljubavnice koje vole majonezu vlastite pripreme.

Ako koristite bilo koji recept za kuhanjedomaće majoneze, valja napomenuti da se može pohraniti samo nekoliko dana. Industrijska majoneza ima duži rok trajanja zbog konzervansa koji su dodani tijekom njegove proizvodnje. To su konzervansi koji zamjenjuju prirodne proizvode, u novije vrijeme sve više čine marljive kućanice angažirane u kuhanju majoneze kod kuće.

Postoji mnogo načina za pripremumajoneze kod kuće. Mnoge opcije za izradu domaće majoneze došle su do nas od davnih vremena. To je moguće napraviti potpuno bilo kakve majoneze, pogotovo s obzirom na činjenicu da se na policama naših dućana sada se može naći u gotovo svim namirnicama. Dakle, što domaće majoneze je vrlo isplativo, čak i ako nije uz financijsku stranu stvari, ali u smislu korisnosti.

Naravno, možete dati mnogo primjera izrade domaće majoneze, ali ćemo se zadržati samo na nekima od njih.

Recept 1

Ovaj recept za domaću majonezu često se naziva umakom od majoneze

Trebat će vam: U 0,5 tbsp. biljno ulje (bolje od maslinovog ulja), 1 jaje (potrebno je samo žumance), 1 žlica. ocat, senf za okus. Povećanje količine po sebi, na temelju potrebne količine na izlazu.

Priprema: Odvojite žumance od bjelančevina, stavite u zdjelu i pobijedite uz umak, sol. Zatim postupno dodajte biljno ulje u male dijelove (oko žlice, a ne više). Na taj način, dobro ga miješati s žumance svaki put. Kada postignete homogenu masu, možete dodati ocat. U slučaju kada je umak previše gusta, možete dodati malo tople vode (oko 1-2 žlice). Za one koji vole pogrike, savjetujem vam da dodate senf (za minimalnu količinu sastojaka oko 0,5 tsp), senf može biti dodan u žumance ispred ulja.

Na temelju tog receptusa možete pripremiti različite umake. Na primjer, umak s kiselim vrhnjem.

Uzmi 0,5 šalice umaka od "majoneze" dodamo joj 0,5 čaša debele kiselog vrhnja i žlicu octa. Umak je spreman. Te umake možete poslužiti mesom, ili s njima možete jednostavno napuniti salatu.

Recept 2

Trebat će vam: 2 sirovog žumanjka, 2 kuhana žumanjka, čašu biljnog ulja, 1 žličicu. šećer, 1 ča. sol, 1 čajna žličica. senf, ocat ili sok od limuna.

Priprema: Prvo, uzmite kuhane žumanjke i mljeti ih sa šećerom, solom i senfom. Zatim dodajte sirovi žumanjci do nastale mase. Potrebno je staviti sve sadržaje. Kada masa postane ujednačena, počinjemo dodavati biljno ulje. Vrlo je važno dodati je malo, doslovno na čajnu žličicu, i dalje nastaviti istisnuti skupno. Možete koristiti mikser. Na kraju kuhanja, dodajte malo octa ili sok od limuna.

To je sve, 10-15 minuta, a majoneza je spremna.

Recept 3

Postoji recept za domaću majonezu bez dodavanja jaja.

Potrebno je uzeti mlijeko i biljno ulje (1:2). Mlijeko ne smije biti hladno, sobna temperatura. Stavite ove proizvode u staklenku, ne samo u širokoj zdjeli, ne smije se lijepiti i umutiti zajedno s mješalicom ili miješalicom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte senf, ocat (ili sok od limuna) i začini. Začini i ostale sastojke koje smo stavili na okus, možete dodati papriku ili stisnutu češnju, po vašem izboru i temeljito promjeniti. Pomiješajte dvije rezultirajuće mase i ponovno promiješajte ili umotajte zajedno s mikserom.

To je sve. Vrijeme je doslovno 5 minuta. Ali rezultat je nevjerojatan.

Kao što ste već primijetili, priprema majoneze kod kuće uopće nije teško, ali što je najvažnije, to je brzo i ukusno. A recept za domaću majonezu može se naći bez poteškoća.

Bon appetit!