Pita riba od lisnatog tijesta - recepti "blitz"
Pite, pite, pite, bez pečenjaNemoguće je zamisliti klasičnu rusku kuhinju. Naravno, danas možete kupiti bilo što u trgovini, bilo što, ali ipak, kad kuća miris poput pite, stvara posebnu toplinu atmosferu. Mnoge kućanice nisu previše vole pite za pečenje. Po njihovom mišljenju, potrebno je previše vremena, a neke vrste tijesta su vrlo zahtjevne. Iskusni kuhari znaju da je bolje da ne započnete tijesto kvasca u lošem raspoloženju, ali dobre brašno i svježa jaja su potrebni za kekse. Da, čak i nekoliko sati, dok je keksa u pećnici, bolje je staviti prstom oko kuće tako da se tijesto ne isušuje. Naravno, sve to je pomalo pretjerano, ali s kolačima nevolja, doista, puno. Iako se izlaz može naći u bilo kojoj situaciji. Na primjer, ako se kolači moraju lako i brzo pripremiti, riblja kolač će biti vrlo korisna. Čitava tajna ovog ukusnog tijesta leži u izvornom punjenju, a pecivo tijesto može se kupiti u trgovini spreman.
Kolač s krumpirom i lukom
Za peći okusom i ukusnim ribljim pita,Uzmi paket od 500 grama tijesta. To će biti dovoljno za tvrtku od četiri osobe. Za punjenje, trebat će vam riblji filet, šikarka je najprikladnija, ali također možete uzeti tilapiju, štuka. Uz to, napravite zeleni luk, kopar i peršin (koristan), nekoliko krumpira, maslinovo ulje, neki margarin i jaje.
Oprati riblje filete, neka ih isprazni ili osuši ručnikom. Dobro zalijepite zelje, stavljajući nekoliko grana peršizma da ukrasite gotovu pečenje. Peel krumpir i izrezati na kriške.
Stavite gotove tijesto na stroj za rezanje ujedan sloj i izvucite u debljinu pola centimetra. Izrežite pravokutnik iz ove ploče sa stranama dužine 30 i 40 centimetara. Širimo se usred testa, prvo ribu i zelje, zatim krumpir. Stavite sol, papar, dodajte kapljicu biljnog ulja i zatvorite rub testova s "omotnicom", povezujući kutove u sredini. Rubovi pita dijagonalno ne mogu biti potpuno zatvoreni, ostavljajući male rupe u uglovima iu sredini. Od ostataka tijesta izrezali smo razne figure koristeći kalupe ili oštar nož. Podmažite tortu s jajima, ukrašavajte ih i stavite na lim za pečenje, prethodno namazani debelim slojem margarina.
Pećnica se zagrijava do 180 ° i šalje na njega.pita za trideset minuta. Nakon toga zatvorite vrh torte folijom i dovedite do spremnosti još deset ili petnaest minuta. Gotov proizvod dobiva svijetlu zlatnu boju.
Ukrasite riblji kolač od lisnatog tijesta s zelenilom i poslužite se za stolom dok je još toplo.
Pita s lososom i koromačem
Ovaj izvorni recept posuđen je odGrčka kuhinja. Kao što znate, stanovnici Mediterana na morskim plodovima nisu ravnodušni i pokušavaju dodati zelje na sva jela. Nije ni čudo da nutricionisti diljem svijeta vjeruju da kuhinja Italije, Španjolske i Grčke pridonosi dugovječnosti i zdravlju. Kolač s kolačima s komorčinom je izvrsna jela na koju možete poslužiti bijelo vino.
Za 6 obroka potrebno je pakirati tijesto (500 g), losos filet (500 g), komorač (jedan gomolji, mali), maslac i biljno ulje - 25 g svaki, limun, zelje, jaje za podmazivanje pečenja.
Podijelite tijesto na dva dijela i izvucite dva sloja iste veličine. Proširimo jednu na limu za pečenje, ubodimo viljušku i pečimo dok se ne učinimo.
Ribu izrezati na komadiće, sol papar i iscijediti sok od limuna. Ostavite da uzmete.
Za punjenje, rastrgajte korjen od korijena i lagano ga pržite u tavi u maslinovom ulju. Nasjeckajte zelje i pomiješajte s povrćem.
Izvadite kolač od pecenog kolača i iskočiteribu na njoj, stavite povrće na vrh s zelenilom. Izrežemo gornji sloj kako bismo stvorili rupe za paru, položili ga na punjenje, omotali rubove tako da se punjenje ne širi. Podmažite jaje i pošaljite dvadeset minuta u pećnici. Riblji kolač od lisnatog tijesta poslužen je s laganom povrtnom salatom.
Otvorite kolač od tijesta s bundevom i sirom
Ovo kolač je pravi remek-djelo, ali ćete potrošiti više od sat vremena na pripremi.
Potrebno je 250 grama tijesta, 500 grama bundeve (celuloze),Adyghe sir (150 g), sušene rajčice, konzervirane u ulju (8 komada), masno vrhnje (0,5 tbsp.), Jaja (2 komada), sir (100 grama), kukuruzno brašno (3 tbsp. l.), maslinovo ulje (2 žlice), zest od jednog limuna, sol, papar, paprika i češnjak, tlo, masline i zelje za ukras.
Pecite bundu i napravite kvasac s dodatkom maslaca, jaja i vrhnja. Također dodamo žuči, sir, brašno, polovicu rajčice (sitno sjeckani) i začinimo okusom.
U visokom obliku položiti tijesto tako da su strane formirane. Proširite punjenje i ispeći 40 minuta. Ukrasite s preostalim kriške rajčice i cijele masline.
Bon appetit!
