Povrće: jednostavno i ukusno!

Povrće juhe može se koristiti kaoposeban jelo, poslužujući ga za stol umjesto juhe. Takav bujon je osobito vrijedan u proljeće i ljeto, kada postoji mnoštvo svježeg povrća. No, zimi, miris juha od povrća neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Povrće juhe može se pripremiti za budućnost, prelijevanje u pakete i slanje u zamrzivač. Na osnovi, možete kuhati juhu ili umak. Priprema povrća je vrlo jednostavna, pa čak i neiskusna domaćica će se nositi s ovim zadatkom.

Općenito, sad ćemo razumjeti kako kuhati povrće.

Da biste to učinili, prvo trebamo povrće. Uzmite luk u iznosu od 3 komada, dva porcija, pola kilograma mrkve i pastrča, 10 komada pimenta i crnih paprlica, hrpa peršina, pola kilograma celera i glave češnjaka. Juha iz takvog povrća postaje bogata i mirisna.

Pastir je izrezan na velike komadiće. Peel celer i izrezati u prilično velikih komada. Izrežite mrkve u istim komadima. Što je ovo povrće u juhu, to je ljepša njezina boja (ali to je izborno, a ne svi sviđaju previše naglašeno okus mrkve u juhu ili juhu). Peel i isjeckati luk. Nekoliko kriški može se ostaviti neobrađen kako bi se dobila prekrasna boja za juhu od povrća. Što se tiče poriluka, potrebno je koristiti svoj zeleni dio. Grubo isjeckati i poslati u tavu na ostatak povrća.

Pripremljeno povrće mora se uliti s trilitre čiste vode i stavite kuhati na peć na maloj vatri. Dobivena pjena mora se ukloniti. Nakon pola sata kuhanja dodajte češnjak, papar i zelje u povrće. Kuhajte još pola sata.

Kao rezultat kuhanja povrća sve okus i okusće dati juhu. Stoga isključite štednjak, ispustite juhu od povrća i bacajte povrće u smeće bez žaljenja. Već su ispunili svoju funkciju.

Ako juha za povrće koristitekuhanje ostalih jela, a zatim ga jedite u procesu kuhanja nije potrebno. Ako ga kuhate kao zasebno jelo, tijekom kuhanja trebate dodati sol u juhu i posoliti sitno nasjeckanim svježim peršinom prije posluživanja.

Možete pripremiti zaliha za buduću uporabu. Da biste to učinili, mora se uliti u posebne posude za zamrzavanje ili u uske torbe i staviti u zamrzivač. Ako trebate brzo kuhati juhu ili napraviti umak, ukusna juha od povrća uvijek je pri ruci!

Za kuhanje juhe od povrćaupotrijebite drugo povrće koje vam se sviđa. Osim toga, postoji i druga tehnologija za pripremu ove posude. Pripremljeni, ljušteni i grubo sjeckani povrće treba pržiti u suhoj tavi, dodati papar.

Stavite povrće u tavu, dodajte lisnati listlisca, peršina, kopra ili zelenog luka. Napunite sve vodom (3 litre). Kuhajte na vrlo niskoj vatri dva sata. Spremni juhi pustite ga da se skuha sat vremena i filtrira.

Sada znate kuhati povrće,kako bi bio ukusan i zdrav. Osim toga, takvi bujoni sadrže mnogo vitamina i hranjivih tvari, jačaju imuni sustav i poboljšavaju probavni proces. U nekim se dijetama koriste bilje povrća. Savršeno prikladan za korištenje na dan posta. Povrće juhe korisno je za djecu, na temelju koje možete napraviti ukusnu juhu.

U juhu od povrća za piquant okusMožete dodati razne začine: timijan, ružmarin, mažuran. Kao povrće, možete koristiti repa, repa, cvjetača. Sve ovisi o vašim sposobnostima i okusima. Dodane gljive pomoći će da juha od povrća bude još ukusnija. U tu svrhu prikladni su šampinjoni ili kukci. Gljive se najprije moraju slane u slanoj vodi nekoliko minuta. Ovo juhe od povrća bit će puna jela koja se može poslužiti na večernjem stolu. Uživajte u obroku!