Masline. Korisna svojstva i neobičan ukus
Stanovnici Mediteranske obale koristehrana maslina u vrlo velikoj količini. Možda je zbog toga manje vjerojatno da će biti dijagnosticirana tako ozbiljna bolest kao i rak, a očekivani životni vijek je 10 godina duži? Jeste li često jeli masline? Korisna svojstva tih plodova bila su poznata još u antičko doba. Bili su cijenjeni i korišteni u doba Staroga zavjeta. Podružnica maslina čak je i simbol pobjede. Koja su korisna svojstva maslina?
Neke informacije
Neki ljudi nazivaju tamno voće masline, isvjetlo masline. Zapravo, to je ista stvar. Boja ovisi o tome koliko su plodovi zreli. Počnite s berbom ako masline imaju zelenu boju. Do početka pune zrelosti, ova plodovi postaju crni. Ali za konzerviranje, samo su masline zelene. Oni su zasićeni kisikom, obrađeni alkalijama i dodan je željezni glukonat. Stoga, konzervirane crne masline jednostavno su obojene zelenim plodovima. Gdje se koriste masline? Korisna svojstva ovih kamenih plodova najpotpunije su otkrivena u maslinovom ulju, koji je istisnut iz njih. Prodaje se u svakoj trgovini. Međutim, trebali biste znati da maslinovo ulje, ako je ono istinsko i dobre kvalitete, nije jeftino.
Korisna svojstva
Moram li jesti masline? Korisna svojstva tih plodova izražavaju se u svojoj visokoj nutritivnoj vrijednosti i neobičnom ukusu. Nutricionisti preporučuju dnevno jesti nekoliko maslina ili pijući žlicu maslinovog ulja na prazan želudac. To će imati blagotvoran učinak na funkcioniranje srca, probavnog sustava i jetre. Postoji mišljenje da uporaba ovog proizvoda pomaže u smanjenju težine i stoga će olakšati opterećenje zglobova i kralježnice. Djeca, počevši od 7 mjeseci, mogu ući u prehranu maslinovog ulja. Konzervirano voće treba dati najmanje 2 godine zbog prisutnosti sastojaka potrebnih za očuvanje. Masline sadrže puno masti i ugljikohidrata, kao i vlakna za hranu, pepeo, organske i masne kiseline.
Odabir maslina
Postoje mnoge vrste maslina i odabiru najboljeteže. Potrebno je znati nekoliko kriterija. Veličina tih plodova obično je naznačena na dnu limenke. Izračunava se ovisno o količini maslina po kilogramu. Što je taj broj manji, to je više plodova, a time i skuplje. Debeli pulp i mala kost su najkvalitetnije masline. Korisna svojstva takvih plodova su u potpunosti izražena. Masline služe za ukrašavanje jela, kao dodatnog sastojka ili kao snack. Obično jedu konzervirane masline. Korisna svojstva takvog proizvoda su također vrlo velike. Kakvoća maslina, koje su potpuno zrele i imaju crnu boju, koriste se za izradu maslaca. Čak se dodaje kozmetici.
