Kralj salata s crvenim kavijarom
Često se može naći na svečanom stolujoš jedna "prekomorska" salata s lignjem. S crvenim kavijarom jela su vrlo rijetki. Kao što je bolje koristiti, također ćemo rastaviti. Crveni je kavijar na posebnom mjestu među nevjerojatnim brojem delicija. Ranije ova ukusna jela bila je atribut kraljevskih stolova. Široko širenje u našoj zemlji, ta je sofisticiranost primljena tek nedavno, tek u dvadesetom stoljeću. Tada se prvi put pojavio crveni kavijar na stolovima građana koji žive u Petersburgu (Lenjingrad) i Moskvi. Danas okus ovog proizvoda cijenimo svi stanovnici naše zemlje od Kaliningraza do Dalekog istoka. U samo nekoliko godina, kavijar je postao jedan od "šokantnih" položaja za izvoz u Japan i europske zemlje. U naše vrijeme, proizvodnja crvenog kavijara monopolizira Ruska Federacija.
"Rusko čudo", i upravo to zovucrveni kavijar u stranim zemljama, brzo je osvojio svoje obožavatelje. Započelo je uključivati u sastav ukusnih jela, a takav kulinarski remek kao rezultat je počeo ukrašavati tablice ne samo osobito važnih osoba, već i običnih stanovnika koji znaju puno o ukusnoj hrani. Razmotrit ćemo pripremu jedne od jela, koja je uistinu osvojila titulu nacionalnog ponosa. Ovo je salata "Royal sa crvenim kavijarom".
Biser ruskog kuhanja poznat je još iz davnih vremenaputa. Salad "Tsarsky" s lignjama i crvenim kavernama bio je zadovoljan ne samo okusom vladara velikog carstva, već i pozvanim gostima iz cijelog svijeta. Danas je recept jelo dostupan svima, a ako imate prave sastojke, nije teško kuhati kod kuće. Kako bismo pripremili pravu salatu "car" s crvenim kavijarom, trebat će nam:
- crveni kavijar - 1 posudica (140 g);
- svježi krastavac - 1 komad;
- škampi (kuhani i ljušteni) - 200 g;
- jaja (kuhana) - 4 komada (potrebna je samo bjelančevina);
- tvrdi sir - 100g;
- majoneza - 100 g;
- sol.
Salata "King's" s lignjem i kavijarom bi trebala imatiodgovarajući obrazac. Proširite je u prekrasnoj zdjeli salate. Stavite prvi sloj ribanog (na finom grater) siru, a zatim - škampi. Onda širite rešetkani krastavac na veliku rešetku, koja je prekrivena fino usitnjenim bjelanjcima. U završnici, ova četiri sloja prekrivena su prekrasnim i ravnim slojem crvenog kavijara. Izvornost ovog jela sigurno ćete iznenaditi goste!
Valja napomenuti da je salata "Tsarsky" s crvenim kavijaromzahtijeva pozornost pri polaganju svakog sloja. Moraju biti prekrivene tankom, urednom rešetkom majoneze i malo slanom. Prije posluživanja, jelo mora biti zaglavljeno 1,5-2 sata. U ovom slučaju, salata će steći sve svoje okus kvalitete i zadržati suptilne značajke svakog sloja.
Recimo da vi i vaša obitelj već znate salatu"Car" s crvenim kavijarom i vrijeme je da se pojavi nešto novo. Nije teško! Bez odstupanja od visokih standarda prethodnog jela pripremit ćemo "Olivier na kraljevski način". Kuhanje ove salate također može biti od crvene ribe, ali kavijar i lignje bolje su kombinirani. sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- krumpir - 3-4 komada;
- škampi - 100 g;
- grašak konzervirane - 400 g;
- crveni kavijar - 100 g;
- slani krastavac - 3-4 komada;
- majoneza - 200 g.
Svi sastojci, osim kavijara, su izrezani ipomiješana s majonezom. Salata je položena u dubinu, u pravilu, staklene ploče. Posuda je ukrašena zelenim lukom, zelenila. No, za ljepotu i nova okusa, Olivier pokriva ravnim, tankim slojem crvenog kavijara. Novi izgled, izvrstan okus i izvrsno raspoloženje zajamčeni su.
Mnogi ljudi znaju različita jela s škampi ilisalata s lignjem. S crvenim kavijarom učiniti nešto zanimljivo ne može sve. Ova ne jeftina poslastica, u pravilu, koristi se u pripremi snackbagova. Ali vjerujte mi, zanimljiva salata je mnogo ukusnija i zaista će biti jako cijenjena od strane ljudi s kojima postupate s tim delicijama.
