Luka je "777". Port jeftini sovjetski

Ovo piće, naravno, poznato je svim ljudimapreko četrdeset. O svom ukusu i istinski kultnom značenju za sovjetske mladeži 60-ih, 70-ih, 80-ih, vjerojatno i ranih 90-ih, postoje legende. Skladao je pjesme i skladane pjesme (na primjer, "Storozh Sergeev", gdje se spominje "luka vina" ili "Mama - anarhija, otac - čaša luka"). Može se reći da je "777" (vino vino) čvrsto ušlo u život čitavih generacija bivšeg Sovjetskog Saveza.

Sjeti se sve

Sada, naravno, svi to znajuPort vino je portugalsko posebno utvrđeno vino, koje ima vrlo ograničeno područje proizvodnje. Po zakonu, to se može proizvesti samo u ovoj zemlji, pa čak i onda na sjeveroistoku (o tome što bi trebala biti prava luka, reći ćemo vam malo kasnije). Ali u SSSR-u on je to i učinio, pa je čak i to nazvao. "777" (luka), "tri sjekire" (zbog srodnosti sedam s osi), "luka" - kao što se samo nije ljubazno zove. I svaki "pravedan" dječak koji je samopoštivao morao je barem nekoliko puta, po konceptima dvorišta, piti s prijateljima ovog napitka.

Jeftinost, dostupnost, snaga

Ove tri značajke, kako kažu danas,"Made popularnost" pića "777" (vino vino). Stvar je u tome da je tijekom ručne regulacije gospodarstva i ukupnog prehrambenog deficita (uključujući i alkoholna pića) sovjetske vinara će vjerojatno intuitivno pretpostavio, i osigurati da: jeftini dostupne nepropusna. Osim vina, luka „777” gotovo nema konkurencije na policama u vina i alkoholnih pića odjele: nudi čak voćne opcije i „kreker” (kiselo suho vino). Naravno, lakše i ukusnije, da budem iskren, bilo je piti luke vina, koja se naziva „gašenje požara” (zbog specijalnih boca od po šampanjca, u koju je bačen), nego da se dva ili tri boce suhog vina. Stoga je "777" (luka) postalo vjerojatno takav hit.

Glavne značajke

U SSSR-u je proizvedeno piće. "777" je poznati brand običnog vina, tj. Neobuzdan (kao posljedica - jeftin). U pravilu je primljen na surogat način.

Utvrda - do 19% (pričvršćeno s običnim etilnim alkoholom), šećer - do 10%. Često bijeli, ali pustiti također crvene, a također i ružičaste.

Još nekoliko činjenica

Prema statističkim podacima, u vrijeme SSSR-a svake godine proizvodi više od 200 decalitera pića (za ostatak vinskog proizvoda to je bilo samo 150 decilitara). Tako su ga Sovjetski ljudi voljeli!

Ljudi bogatiji mogli su priuštiti brandiranu luku "Massandra", koja je bila puno skuplja i imala prilično pristojan ukus.

I obično "Tri sedam" košta samo jednu rublju! To je piće privuklo gotovo sve dijelove stanovništva. Obično su "hatchets" odvedeni na tri i pili negdje u "prikladnom" mjestu: vratima, vrtiću, na klupi. Romantičnost i još mnogo toga!

Iz nekog su razloga u republikama proizvedena neka lučka vina gdje većina stanovnika (muslimani) nije pila alkohol, na primjer, u Uzbekistanu i Turkmenistanu.

Kako je piće u SSSR-u

Takozvana luka u danima Unijenapravio prilično originalan način. Tehnologiju su razvijali i patentirali ruski vinari, znanstvenici i zvao se "luka vina". Dno crta je da je vino, kako bi se ubrzao sazrijevanje, dulje vrijeme zagrijavao na temperaturu od 50-70 stupnjeva (od tri do trideset dana). U takvim uvjetima, vino je bilo u kontaktu s kisikom, došlo je do određenih kemijskih reakcija. Nakon toga je fiksiran na željeni stupanj (obično 17-19) s etilom, a ne alkoholom od rakije.

Ali sve se to odnosilo samo na dobar port,berba. Što se tiče običnog, sok od grožđa i alkohol često su bili miješani, dodani su boje i šećer. U najboljem slučaju, smjesa je neko vrijeme držana u spremnicima s piljevinom i strugotinama. Sigurno, ne da se ta luka i vino ne mogu nazvati vinom. U pravilu je davao okus mliječnog šećera, ponekad su postojali zalogaji džemera i sušenog voća. I, naravno, pravi alkoholni okus, koji pravi vino ne bi trebalo imati! Dakle, koja je takva luka "777": stupnjeva - smrtonosna, okus i boja - slično. Doslovno tri sjekira na jetri. Sljedećeg jutra - zajamčena teška mamurluka. Ali bilo smo bili mlađi, ili neki drugi razlozi, ali iz nekog razloga mu se svidjelo u tim vremenima. Vjerojatno nije bila pristojna i pristupačna alternativa. Iako treba reći nekoliko riječi u pozitivnom kontekstu o kriminskim pićima ove vrste.

Luka "Massandra"

Južna obala Crvena. Šećer - 11%, utvrda - 18%. Izrađen od crvenog grožđa rasli u Krim. Boja rubina, okus voćnih napitaka. Obično se održava tri godine. Dobitnik je više medalja. Okus je posve pristojan. Jedini nedostatak - fiksiranje etilnog alkohola, a ne grožđa.

Luka "Livadia". Vino je tri godine. Nešto manje šećera (8%). Proizvedeno od Cabernet Sauvignon grožđa. Također je osvojio nekoliko medalja.

Dakle, alternativa zapravo bila je skuplja.

Usput, prema međunarodnim standardima,Masna tvrdo utvrđena vina nisu vina sama po sebi. Umjesto toga, to su likeri ili likeri. No, okus nekih krimskih pića nije inferioran, po našem mišljenju, braći iz Europe.

Pravo vino

Riječ se može prevesti kao "vino iz Portosa",što jasno govori o njegovu podrijetlu. Proizvedeno vino u dolini Douro, rijeka u Portugalu. Tehnologija se sastoji u prekidu fermentacije sladovine kako bi se ostali ostaci nefertiliziranog šećera zadržali u vinu. Vinski vino ima jedinstvenu aromu i boju konjaka, zbog daljnjeg starenja u hrastovim bačvama. Sadržaj alkohola iznosi do 21%.

Bijela vina ove vrste su suhe ipolu-suho i poluslatko. Crvena - polu-suha, poluslatka i slatka. Sadržaj šećera je različit: od tri do šesnaest posto. Prilikom popravljanja upotrijebljenog destilata grožđa konjaka. Ovo portugalsko vino staro je u hrastovim bačvama i dodatno u bocama. Ima karakterističan voćni i lagani kolač, alkohol se ne osjeća.

Kako koristiti vino iz luke

Dobar vinski vino je pijan iz posebnih tankih stijenkičaše, najčešće široke tulipane (za dugotrajno čuvanje buketa). Izlijte 50-70 ml. Bijelo hladno, crveno piće na sobnoj temperaturi. Sir se često koristi kao snack. Vinski se vino dobro kombinira s desertima i voćem. Zanimljivo je, tijekom Nikole II. Na kraljevskom stolu, luka je bila poslužena odmah nakon juhe.

Znači, ispada vino za vinocijela umjetnost. Ali to nismo znali u doba socijalizma, a luka nije bila baš tako. I trebalo je imati zalogaj s rastopljenim sirom "Prijateljstvo", dimljenom kapom i sjemenkama.