Lončar iz jetre
Jedan od relativno jeftin, ali istovremenovrlo korisno, posebno za one s niskim hemoglobinom, proizvodi su jetra. Najčešće je jednostavno prženo i posluženo s različitim bočnim jelima, ali također čini druga jela, kao što su kolač jetre, gulaš, lonac lonac. Recept za jelo označeno posljednje, možete odabrati u članku i napraviti lonac s heljda, riža, krumpir, tjestenina ili biserno ječam.
Pečena jetra s heljinom
Stavite plinski štednjak u posudu s vodom,nakon kuhanja, sipati u sol i 3 šalice heljde. Kuhajte kašu i dodajte joj ¼ omot maslaca. Pržite 300 g jetre i uvijte kroz meso za mljevenje. Zgušnjite luk i pomiješajte ga s jetrom sa kašom. Kuhajte 2 jaja na tvrdo kuhanje, ohladite i izrezajte prilično fino. Također dodajte kašu, koja se zatim slane i miješaju.
Zatim prolazite kroz meso mljevenu bacon (300 g),Polovica je ležala na obliku, uljastom, a zatim ravnomjerno rasporedila kašu. Drugi dio slanine treba staviti na vrh i podmazati žumanjkom. Stavite u pećnicu za pečenje.
Stakleni krumpir s pirećim krumpirom
Zatim odmrznite 350 grama pileće jetre iz filmovakuhati i mljeti na velikom rešetku. Pripremite pire krumpir s mlijekom i maslacem. Kuhati 100 g mrkve i ukloniti iz nje ukloniti, trljati i staviti u kaša. Dodajte jaje i 100 g kiselog vrhnja. Promiješajte dok se ne odori. Finje nasjeckajte luk i pržite u ulju. U žbuku mljeti 5 grama zire i 2 graška papra, a zatim pomiješati s lukom i jetrom. Stavite pola pire u vatrostalnu posudu, zatim jetu s lukom i trećim gornjim slojem - drugom polovicom pire. Isperite žlicom i stavite u pećnicu. Nakon širenja tanjura na tanjure, sipati kiselo vrhnje.
Stakleni kolač jetre s tjesteninom
Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Zatim ih bacite u cjedilo, kako bi staklo vodu. Tanki polukrugovi su izrezani na 2 luka. ¼ kg opere jetre i suho, uklonite filmove. Rezati na komade i pržiti s lukom. Sipati čašu brašna, sol i papar, ulijte čašu mlijeka. Isparite tekućinu.
Podmažite oblik uljem, postavite sloj tjestenine isloj jetre. Utrljajte 250 grama sira i kuhano jaje i napravite sloj od 3 m. Pospite ribanim mrvicama. Top 50 g maslaca i stavite u pećnicu.
Lončar s jetrima i bisernim ječmom
Čašu bisernog ječma da zaspati u loncu vode i staviti na malu vatru. Kad se biser baruna nabubri, ulijte pola paketa mlijeka. Izrežite fino i pržite 2 luka.
Kad je malo u vodi u bisernom ječmu, stavite250 grama jetre mljevenog mesa, prženih lukova, začina i čaša grožđica. Nakon nekoliko minuta ulijte preostalo pola paketa mlijeka. Pobrite jaje i čašu vrhnja i sipajte, ne miješajući, u kašu. Stavite u pećnicu. Poslužite s kiselim brusnicama.
Lončar s jetrom i krumpirom u odori
300 g jetre jetre čiste od filmova iizrezati u male blokove. Dobro odresite luk, pržite na prozirnost, dodajte jetru i pirjite 10 minuta. Na grater, koji se koristi za kuhanje korejskih mrkvi, utrljati 3 mrkve, sauté u maslinovom ulju i flip na sito.
Kuhajte u uniformu 3 krumpir, čist ifino naribati. Pomiješajte s nasjeckanim zelenim lukom i 40 g maslaca maslaca. Scald 2 rajčice, oguliti, izrezati na prstenje. Stavite u keramičke porculanske plijesni slojevi - krumpir, jetru, mrkve, rajčice. Podmažite vrh tankim slojem kiselog vrhnja. Stavite u pećnicu. Kad je lonac spreman, ukrasite zelenim bojama.
Lonac jetre s rižom
Isperite 300 grama jetre, uklonite film, prolijte meso mljevene meso. Čašu riže kuhati tako da je mrvljiv. Cool na 60 stupnjeva.
Peel, isjeckati i pržiti 2 luk. Kombinirajte s kašom i sjeckanom jetrom. 2 jaja pobijediti, sol i miješati. Stavite dobivenu masu na lim za pečenje, mastite jaje s žumanjcima i stavite je u pećnicu.
