Što je smokvica votka i kako kuhati kod kuće?

Jaki alkohol je piće za amatera. Međutim, on je taj koji ima apsolutno jedinstvenu aromu i okus. Stručnjaci kažu da samo piće s velikim brojem stupnjeva može dati toplinu i mir. Juniper vodka (aka gin) pravi je užitak za istinom

gurmani. Gotovo svaka zemlja na svijetu to radi. No posebno je cijenjeno piće proizvedeno u Nizozemskoj.

Nizozemska je najprije izumila tako neobičnurecept i dade genijalno svoj izvorni naziv. Prvo, votka od smreke pripremljena je na osnovi rakije alkohola. I tek nakon stotinu godina u receptu pojavio je ječam.

U proizvodnji gin alkohola za početakpravilno inzistiraju (od nekoliko tjedana do šest mjeseci). To je učinjeno na bobicama od smreke, tako da je alkohol pravilno natopljen posebnim okusom i aromom. Tada se priprema buduće votke destilira drugi put, prethodno razrijeđena vodom. Rezultat je snažno alkoholno piće s jedinstvenim svojstvima okusa. U Rusiji je nazivana "tinktura od smreka". To je potpuno prozirno i ima izražen specifičan okus.

U Nizozemskoj se proizvodi nekoliko vrsta gina. No, najpoznatiji su bili tri: Korenwijn, Oude i Jonge. Prva opcija je zadržana

u bačvama najmanje jednu godinu. Stručnjaci kažu da bi takav gin trebao biti pijan u mirnom i skrovitom ambijentu u malim gutljajima, uživajući u njoj, poput dobrog skupog konjaka ili whiskyja. Juniper vodka druge kategorije priprema se u skladu sa starim tradicijama. Možda čak i nema starenja i biti u boci odmah nakon stvaranja. To nije uobičajeno za votku. Ali okus ne pati od toga. Posljednji brand gina pojavio se u Nizozemskoj relativno nedavno. Ali već sam uspio dobiti svoje vjernike sljedbenike.

Nizozemski ginovi su mirisniji i imaju bogati ukus. engleski

Piće ove vrste ne mogu se pohvaliti istim osobinama. Stoga, gin iz Nizozemske smatra se boljom i zahtjevnijom. Engleski smreka vodka je mnogo lakše kušati.

Ako sanjate da to pokušavatepiti, ali da ga kupi u trgovini nema želje (previše krivotvorina i loše kvalitete alkohola), može se kuhati kod kuće. Nije tako teško kao što se čini, ali rezultat će zasigurno ugoditi svojim nezaboravnim mirisom. Tinktura na bobicama od smreke ne zahtijeva veliki broj sastojaka. Trebat će vam votka i bobice u omjeru od 1 litre po 200 grama. Plodovi smreke treba pažljivo udarati u kašu i staviti u limenku. Pokrijte ga poklopcem i inzistiraj na toplom mjestu oko 3 tjedna. Nadalje, masa se filtrira kroz gazu, presavijeni 2-3 puta. Tinktura se puni u tamne staklene boce. Preostala torta pomiješana je s votkom. Nakon nekog vremena možete ga dodati u fermentirani sok. Ako želite, možete staviti šećer. Vodka treba filtrirati i inzistirati na čvrsto navučenim bocama u podrumu oko dva tjedna. Nakon ovog pića već se može pokušati.