Bomba kupus: recept. Brza hrana marinirana kupus

Južan, tanki kupus u marinadi uvijekmjesto na bilo kojem stolu, uključujući i na svečanoj prigodi. Osim toga, to je također vrlo korisno, jer u ovom obliku zadržava većinu vitamina i minerala. Marinirani kupus ili bomba pripremaju se ne više od jednog dana, a osobine okusa nisu mnogo niže od kiselog kupusa. Ispod su osam recepata za izradu bombe i brzog kiselog kupusa, koji se razlikuju po jednostavnosti kuhanja i izvrsnom okusu gotovih jela.

Bomba cvjetača: tradicionalni recept

Bomba kupus je bijeli kupusbrzo mariniranje. Tehnologija pripreme je nešto slična gašenju. Povrće se još uvijek rezati i utisnuti u staklenku, ali nemojte čekati dok ne započne proces fermentacije. Dovoljno je zaliti kupus kipućom marinadom, a za nekoliko će sati biti spreman.

Priprema kupusa korak po korak je kako slijedi:

1. Kupus je rezan (500 g za posudu od 800 g).
2. Odrežite mrkvu (100 g), a veliku jabuku oguliti i izrezati na male kriške, sjeckani lukčar.
3. Pripremljeno povrće gusti se u staklenku.
4. Priprema marinadu za kupus iz vode (120 ml), biljno ulje i ocat 9% (35 ml), šećer (2 žlice), sol (12 g), nekoliko bobica i lisnati list.
5. Svi proizvodi za marinadu (s izuzetkom octa) stavljaju se u posudu za daljnje ključanje na štednjaku. Ocat se dodaje marinadi na posljednjem zavoju, poslije kuhanja tekućine.
6. Povrće u posudi se napuni vrućim marinadom.

Poslije toga, lonac je pokriven poklopcem, košta 12 sati (noć) na stolu, a zatim se skriva 3 sata u hladnjaku. Nakon hlađenja, kupus se može jesti.

Najbolji ukusni kupus: recept za 3 litre

Sljedeći recept za izradu kupusaima mnogo zajedničkog s prethodnim. Jedina razlika je u tome da se u drugom slučaju provodi pečenje trostrukog limenke kupusa, pa se količina sastojaka razlikuje. Općenito, tehnologija kuhanja je sačuvana.

Bomba kupus, čiji je recept predložen(140 ml), šećer (85 g), sol (55 g), 6 grašaka crnog papra, leptir (3 kom.). Svi sastojci se stavljaju u posudu vode (500 ml) i dovode do kuhanja na štednjaku. Vruća marinada ulijeva se u staklenku s narezanim kupusom. Najprije se treba rezati povrće (2 kg kupusa, 350 g mrkve, 4 velike češnjake od češnjaka).

Dan nakon što se kiseljenje okreće sočno ihrskavi kupus za brzo kuhanje. Komentari o ovom receptu su samo divni. Ako se jasno izdrži sve proporcije, onda kupus ispadne ukusno, aromatično, umjereno kiselo, s ugodnim slatkim okusom.

Kratak kiselinski kupus na korejskom

Povrće prema ovom receptu rezati nasumično,pomiješana s mrkvom i češnjakom i izli vruće marinade. Isto je pripremljen i bombastički kupus, čiji je recept prikazan gore. U međuvremenu, ovdje u marinadi dodaje se crveni papar, pa se ispostavlja da je oštar.

Prvi kupus (3 kg), mrkve (0,4kg) i češnjaka (2 glave). Svo povrće je složeno u slojevima u velikom tavanu. Nakon toga, marinada se dobiva iz vode (1 l), ulja (1 tbsp.), Šećer (180 g), sol (75 g), crveni papar (¼ tbsp). Kada voda kuha, morate dodati ocat 70% (4 žlice). Povrće u loncu za kuhanje prelijte vrućom slanom vodom, odozgo stavite ravnu ploču na koju stavite opterećenje. Nakon 4 sata možete probati kupus.

Recept za kupus s paprom i krastavcima

Za one koji žele napraviti ne samo ukusno, alii prekrasan kupus, posebno priprema sljedeći recept. Za povrće (1/2 kupus i mrkvu) dodaje se crveni paprat i krastavac izrezani na pola prstena. Zatim se sve sastojke utisnu u staklenku i ulijevaju u marinadu. Za pripremu pripremite vodu za kuhanje (0,5 l) sa soli (12 g), šećerom (40 g) i ocem (2,5 žlice). Nakon toga, ulijte marinadu u staklenku s narezanim povrćem.

Bomba kupus, čiji je recept, kao što možete vidjeti,prilično jednostavna, bit će spremna za 20 sati. Prije hlađenja marinada banke treba biti na stolu u sobi, nakon čega se može poslati u hladnjak.

Kupus mariniran s repa

Za pripremu ukusanog kupusa svi povrćepotrebno je izrezati prilično veliko. Kochan je izrezan na velike komadiće četvrtastog oblika, mrkve i repa, poput glave češnjaka. Osim ovih povrća, trebate pripremiti nekoliko grančica celera. Svi sastojci se pakiraju u staklenku sa slojevima: prvo - pola kupusa, a zatim - češnjak, repa, mrkve i grančice cijele celera. Ponovite ponovo slojeve.

Marinada za kupus pripremljena je iz vode (1500 ml),sol, šećer (3 žlice). Kada se tekućina prokuha, dodati na njega pola limunova soka (može se u cjelini, ako želite kiseli kupus). Sipati povrće u lonac s marinadom. Cover sa silikonskim poklopcem i ostaviti prostora za 24 sati, a zatim preurediti staklenku u hladnjak.

Marinirani cvjetača

Rastavljen na cvjetove kupusa (1 kg) staviti ulonac ili staklenku. Dodajte mrkve, slatke paprike, stabljike celera i vruće paprike po ukusu. Zatim morate pripremiti marinadu za kupus. Da biste to učinili, kuhajte 3 šalice vode s ocem i šećerom (3/4 c.), Solom (20 g), lisnatim listovima i breskvama. Nakon što se marinada kuhati, treba ga sipati u posudu s povrćem.

Neposredno nakon hlađenja kontejner s kupusom šalje se u hladnjak 48 sati. Nakon tog vremena mogu se pojesti ukiseljene cvjetnice.

Kupus mariniran u gruzijski

Za kiseljenje kupusa na ovom receptu,Trebat će praktički isti skup sastojaka kao u prethodnim verzijama. To će biti kupus (2,5 kg), velika repa i češnjak (2 glave). Također trebate crvene paprike (½ tsp) i sve zelje, čak možete i zamrznuti oblik.

Glava kupusa je izrezana na 8 dijelova. Marinirana je u ovom obliku, ali kada se poslužuje na stolu može se razbiti po vlastitom nahođenju. Morate ga izrezati na kupus kako se kupus ne raspadne. Zatim se u posudu dodaju kupus i narezano povrće i napuni marinadom. Za pripremu, potrebno je kuhati 2 litre vode s solom (50 g) i šećerom (100 g). Također možete staviti začini i začine, a na samom kraju pripreme ulijte u ocat (200 ml). Na kupus, napunjen marinadom, stavlja pritisak na taj dan.

Ukusna marinirana brza hrana postaje mnogo bolja nakon tjedan dana skladištenja u hladnjaku. Ali možete ga poslužiti za stolom dan nakon uklanjanja.

Marinirani crveni kupus

Marini mogu biti ne samo bijeli, nego i onicrveni kupus. Da biste to učinili, mora se rezati (1,5 kg), dodati mrkve, češnjak (3 kriške) i žličicu soli. Kupus s drugim povrćem treba dobro izmiješati s solom i utisnuti u staklenku. Sada morate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, kuhajte 500 ml vode, dodajte sol (25 g), šećer (2 žlice), pepper (1 žlica), kumin i papar (1/2 čajna žličica). Nakon ključanja tekućine, ulijte u 160 ml octa (jabuka) i dodajte lovor. Prelijte kupus pripremljen marinadom i ostavite posudu na stolu ispod poklopca.

Bomb kupus, čiji je recept sada čitate, bit će spreman 4 sata nakon pripreme. U međuvremenu, može se pohraniti u hladnjak do dva tjedna.