Morska zec - riba iz Tihog oceana
Morske ribe dugo su cijenili kulinarski stručnjaciEuropskim zemljama, jer je obogaćen lako probavljivim proteinima, vitaminima E, A i D, mikro i makro elementima i masnim kiselinama, koji mogu smanjiti razinu kolesterola u krvi. Vrlo je popularna u tome što je morska zec - riba do dva metra duga, s gustom bijelom mesom i vrijednom masnoćom, koja se koristi u medicini.
Najčešće u supermarketima možete upoznati ovoproizvod u zamrznutom obliku, dakle, u slučaju ponovljenog zamrzavanja riba gubi nutritivna svojstva i svojstva okusa. Dakle, kada kupujete morsku zec, ne biste trebali uzimati filete, bolje je imati cijelu polovicu, rezanje od koje ne treba puno vremena. U ovom slučaju, oči ribe trebaju biti sjajne i prozirne, a škrge - crvene i potpuno zatvorene.
Zbog činjenice da je morska zec (ribatakođer se nalazi u slatkovodnim vodama) ima ne samo visoke prehrambene, nego i ljekovita svojstva, to je vrijedan proizvod u kuhanju, tako da danas postoji veliki broj recepata za njegovu pripremu. Razmotrite one koji se najčešće koriste u kuhinjama različitih zemalja.
1. Pečena jarka riba (recept ruske kuhinje)
Sastojci: pola kilograma ribe, dvije žlice maslinovog ulja, jednu žličicu currya, jednu mrkvu, jedan krastavac, pedeset grama maslina i maslina, dva rotkvica, zelje, sol i začini.
Potrebne su pročišćene i iskrivljene ribeRešetkom smjesom soli i curry ulje, staviti na kuhane foliju i peče u pećnici na visokoj temperaturi pola sata. Spremna morska zima izvlači se i pokriva folijom kako bi ona postigla.
U međuvremenu, mrkve su izrezane iz spirala, odrotkvica i krastavaca - pupoljci, masline izrezane na prstenove. Riba treba biti na velikom pladnju i ukrasite maslinama, mrkva spirale, cvijeće, krastavci i rotkvice, kao i grančica zelenila.
2. Morska zec - riba u umaku
sastojci: kg ribe, jedna čaša nara soka i juha, jedan veliki luk, češnjak, jedan od četiri klinčića papar, jedna žlica rajčica, pola šalice orasima, biljnog ulja, soli i začina, brašna.
Riba se zatim očisti, opere i osušiizrezati u male komadiće, slomiti u brašnu i pržiti. Zdrobljeni oraščići, sjeckani luk, paprika, češnjak, paradajz pomiješajte, juhu i sok od šipka miješajte i stavite na vatru da kuhate. Kad umak kuhati, dodajte morsku zec i gulaš deset minuta. Kao prilog za ovaj jelo riža savršeno uklapa.
3. Morska zec - riba u loncima
sastojci: Dva odresci ribe, dva luk, dva krumpira, jedna mrkva, jedna snop mladi luk, peršin i kopar, sto grama sira, pedeset grama maslaca, žlica umak kamenice, četrdeset grama maslinovog ulja, limuna pola, sol i papar ,
Uz odreske morate rezati kralježnicu i kostii izrežite ih na male trgove. Mrkva i luk izrezati na vrlo male kocke, dodati sve začine u hrpu i izrezati ga na pola, dok je donji dio je tlo i mješoviti ga sa lukom, zalijevanje sok od pola limuna. Sir se izrezuje u kocke.
Sada morate pripremiti benzinsku stanicu. Za to se maslinovo ulje i umak ulije u posude, doda se paprika i ostavi nekoliko minuta.
U loncu stavite ribu na njega - nekolikokomadići sira, sedam grašaka, gornjoj polovici narezanog luka i zelenila, mrkve, krumpira, maslaca, zatim - preostali sir, a sve se ulije u pripremljenu odjeću i stavite u pećnicu.
Sjeti se da je zečevi (riba, receptpriprema koju već znamo) ima ne samo izvrsne okusne osobine nego i veliku vrijednost, jer pomaže u sprečavanju razvoja mnogih bolesti.
