Torta "Mliječna djevojka" s kiselim vrhnjem: korak po korak recept s fotografijom

Izuzetno ukusna torta "Mliječna cura"poznata je kao šareni duhan kao prozračna, delikatna poslastica čija je domovina Njemačka. Ovaj prekrasni konditorski proizvod naziva se i "Torta za ljubitelje". Tretira se različito u kremastom ukusu i neobičnoj nježnosti kolača. Prema riječima stručnjaka, kolač "Djevojka s mlijekom" s kiselim kremom samo se topi u ustima. Recept za njegovu pripremu je jednostavan, ispeći delikatnost kod kuće nije teško.

Podrijetlo imena

Ime kolača - "Mliječna djevojka" - dano je u čast poznatog njemačkog brand kondenziranog mlijeka. Bilo je tu da se recept ovog slatkiša rodi. Tijesto za kolače izrađeno je od kondenziranog mlijeka.

Torta recept "Mliječna djevojka" s kiselim vrhnjem

Klasično tumačenje delikatesa jeverzija kolača s punjenjem, ali mnogi poznati slastičari koriste autorske recepte za pripremu kreme: s kremom, s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem. Kolač "Mliječna djevojka" s kiselim vrhnjem (fotografija je predstavljena u članku) vrlo je popularna među ljubiteljima slatkiša. Postoji mnogo vrsta tretira. Mnoge kućanice, među ostalim, vole desert, koje se lako širi raznim kremama ili bobicama i voćem, svježe i konzervirane. Članak sugerira osnovni recept. Svaka domaćica može donijeti nešto od sebe u njega.

Sastojci

Kolač "Mliječna djevojka" s kiselim vrhnjem (12 obroka) pripremljena je od sljedećih proizvoda.

Za pripremu kolača morate koristiti:

• 1 komad kondenziranog mlijeka;
• brašno - 1 staklo;
• jaja - 2 komada;
• slama soda - 1 tsp. (neki koriste prašak za pečenje - 1,5 tsp).

Za kremu će trebati:

• 350 g kiselog vrhnja (20%);
• 3 tbsp. l. šećer u prahu;
• mali staklenku od konzervirane breskve.

Ukrasite kolač može biti kremasti protein krem, šećer preljev, voće, vilica leptira.

"Milk Girl": Korak po korak Cake Recipe

Kod kuće pripremite jelo kaokažu autori recenzije, vrlo jednostavni. "Mlijeko djevojka" je divna poslastica na kondenzirano mlijeko, za čiju proizvodnju, u načelu, niti mješalica nije potrebna (ali ako je takav uređaj prekrasan), niti jelo za pečenje.

Dakle, kako ispeći tortu "Milk Girl"? Recept s fotografijom (korak-po-korak udžbenik je naveden u nastavku) je velika pomoć novajlija slastičarima. Iskusna domaćica savjetuje: za kuhanje je potrebno koristiti hranu na sobnoj temperaturi. Sam proces, naravno, odvija se u nekoliko faza.

Kuhanje tijesta

Prvi korak je miješanje jaja s kondenziranim mlijekom. Dodajte ih prosijani brašno, soda ili prašak za pecivo. U tom slučaju, možete se posvetiti korištenju žlice ili vilice za miješanje.

Mnoge kućanice koriste mješalicu s obzirom na totako više prikladan. Nakon temeljito miješanja sastojaka dobivamo mekanu, umjereno tanku mast. Zatim uzmite papir za pečenje i ploču. Pločicu treba kružiti u krugu, papir treba okrenuti naopako olovkom. Preporučeni krug promjera je oko 19 cm.

Nakon toga, u sredini šalice treba uliti dvažlice pripremljene tijesto. Ne bi trebalo biti previše šire u krugu. Tijesto treba ravnomjerno rasporediti preko papira. Oni koji misle da se pretvori previše tanki, ne trebaju se brinuti - tanje kolači, što je ukusniji kolač.

Pecimo kolače

Za pečenje kolač treba postaviti temperaturuu pećnici na oko 180-200 stupnjeva. Pecite kolače potrebne do zlatnog i kremastog okusa. Proizvodi koji su uklonjeni iz papira za pečenje još uvijek su vrući, inače će ih biti nemoguće odvojiti od papira.

Krema za kuhanje za impregnaciju

Kolač "Mlijeko Djevojka" s kiselim vrhnjempoput mnogih. Ova krema daje proizvod malo kiselom, okus je vrlo skladan. Kućanice preporučuju uporabu kiselog vrhnja 20%. Krema postaje veličanstvena i bit će bolje držati oblik. Ali korištenje i 15% proizvoda. Pripremite kremu jednostavnim miješanjem proizvoda predloženih u receptu (vidi gore).

Podignite tortu

Skupiti kolač treba pripremiti 5 kolača,krem, breskve (konzervirane) i sok od njih, potrebne za impregnaciju. Mnogi kuharski domaći kuhari preporučuju skupljanje kolača pomoću prženog kolača ili prstena iz kalupa. Ali, naravno, možete to učiniti bez nje. Donji kolač treba staviti u prsten, natopljen breskvom sirupom, pjenom vrhnja i staviti plod. Znači i sljedeće kratice. Gornji također treba previti s kiselim vrhnjem.

Zasićemo

Dalje, torta se šalje u hladnjak 3-4 sata,moguće je cijelu noć. Tijekom tog vremena, tanki kolači su dobro natopljeni i postaju sočni i sofi. Imaju slatki okus, ali pomoću kiselog vrhnja pomaže osigurati da se ova slatkoća ne smije lizati. Liječenje je vrlo popularno kod djece i odraslih.

Uređivanje kolača

Kolač možete ukrašavati krema kremastih proteina, svježeg grožđa ili breskve. S gornje strane možete biljke ostaviti na lepršama kako biste osvijetlili proizvod. Ispada lijepu poslasticu za čaj.

opcije

Kućanice nude različite mogućnosti kolača: s kremom, s bananom, čokoladom i karamelom, s mirisnim jagodama. U svakom slučaju, poslastica je prilično jednostavna za pripremu. Višeslojni slatki kolač koji je natopljen kiselim kremom i nadopunjen s nekom zanimljivom nijansom, kojega je mađioničarica potaknula maštom, ispostavlja se neobično sočno i nježno.

Kolač od kiselog vrhnja s jagodama

Sastojci su isti kao u bazi.recept. Njima se dodaju samo jagode (150 g) i čokoladni zaleđivanje. Kolači se pripremaju i peče prema gore opisanoj shemi. Tijekom sklapanja proizvoda, kiselo se vrhnje nanosi na hlađene slojeve kolača i stavlja narezane jagode. Tako su svi kolači izbrisani. Kolač je pomiješan s kremom i stavio u hladnjak nekoliko sati. Dok je poslastica natopljena, možete napraviti glazuru, koju mnogi smatraju najlakšim i najuspješnijim načinom ukrašavanja užitka.

Kako kuhati glazuru?

Mistresses nude različite mogućnosti.kuhanje glazura. Najlakši način je da se rastopi čokoladni bar (bijeli ili crni), dodajte malo kreme ili mlijeka. Ali možete zalijevati od kakao. Da biste to učinili, umiješajte 3 žlice. l. (s brijegom) kakaovog praha, šećera (na okus), kiselo vrhnje ili mlijeko (4 žlice). Dok se miješaju, kuhajte na vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte malo maslaca (oko 50 g). Opet stavite na vatru i kuhajte dok se ne pojave mjehurići, ali nemojte kuhati. Kada glazura postaje gušća, treba lagano ohladiti i može se uliti na tortu.

Što je sljedeće?

Zatim, malo hladnog kolača je izlio glazura,pospite s komadićima od kolača (možete koristiti miješalicu) i ukrasite s jagodama. Kolač se ponovno stavlja u hladnjak kako bi potopio (barem 3-4 sata, po mogućnosti cijelu noć). Kremom iskusni domaćice preporučuju da ne žalimo. Kolači će ga apsorbirati gotovo u potpunosti. Kolač će kao rezultat biti vrlo mirisan i sočan.

Ukrasimo tortu s mastiklom

Neke domaćice savjetuju da ukrašaju tortu"Mliječna djevojka" s mastitom od kiselog vrhnja. Ispada veliku poslasticu za dječji praznik. Od hlađenog mastika, možete oblikovati bilo fantastične ili crtane likove koji zabavljaju djecu.

Kako napraviti mastiku?

U dubokoj posudi treba staviti bombonmarshmallows, stavi u mikrovalnu pećnicu za 1 minutu. Rastopljeni bomboni postaju glatka homogena masa. Šećer u prahu je dodan u njega (u malim obrocima) i umijesan žlicom. Nakon što se mastika počinje zaostajati iza zidova spremnika, treba ga prebaciti na površinu škropljenom škrobom i nastaviti s gnječenjem, dodavanjem škroba i praha. Masa će biti mekana i plastična. Zamotan je u plastičnu vrećicu i poslana u hladnjak.

Kako ukrasiti tortu s mastiku?

Nakon što je kolač spreman, mastikatreba ukloniti iz hladnjaka, neka se leži, tako da se zagrije i postaje plastična. Dalje, stol je posut prahom i mastika se izvlači valjkom. Debljina sloja trebala bi biti oko 5 mm. Mastika uredno ranu na valjak i pokriti ga s kolač, uklanjanje i izglađivanje svih nabora i nepravilnosti. Nakon toga je desert stavljen u hladnjak. Od ostataka, ako želite, možete oblikovati likove svojih omiljenih dječjih likova i sjesti ih na površinu kolača. Imati lijepu čajnu zabavu!