Tjestenina s dagnje u kremastom, paradajzom, umaku od češnjaka: recepti
Dagnje su vrlo ukusne, zdrave i hranjive. Sastav tih plodova mora sadrži ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata koji daju tijelu snagu i energiju. Dagnje se mogu kuhati na razne načine: peći, pržiti, staviti van. Pogotovo morski plodovi se kombiniraju s različitim umacima. U ovom ćemo članku govoriti o tome. Pa kako kuhati tjesteninu s dagnje pod mirisnim preljevom?
Kako odabrati?
Prije nego počnete kuhati recepte, razgovarajmo o odabiru dagnji.
Tjestenina s dagnje u kremastom umaku
Za ovaj recept trebamo sljedeće sastojke:
- dagnje - 600 g;
- špageti - 500 g;
- rajčica zrelo - 2 komada;
- masnoća kreme - 300 ml;
- češnjak - 2-3 zuba;
- Parmezan za prskanje;
- bosiljak, mljeveni crveni papar, sol.
Početak rada
Ako je plodovi mora zamrznuti, onda počinjemoodmrzavati. Da biste to učinili, mjesto dagnji u zdjelu s toplom vodom ili koristiti mikrovalnu pećnicu, instalacija odgovarajućeg programa. Nakon odmrzavanja, pažljivo isprati morske plodove pod tekućom vodom.
Posudu za prženje stavite na tanjur i ulijte biljno ulje. Bacit ćemo dagnje. Stavite ih na srednju toplinu sve dok se tekućina ne isparila.
Rajčice su trljane na uglađenim ili sjeckanim u miješalicu. Dodajte ih u dagnje. Solim, papar, sezonu s bosiljkom. Češnjak je prošao kroz osvajač žena češnjaka i bacanje u tavi. Kuhamo još 5 minuta.
Zatim dodajte kremu, kuhajte, kuhajte nekoliko minuta. Pokušavamo. Ako nešto nedostaje, dodamo.
Špageti se kuhaju u slanoj vodi i šire se na tanjur. Na vrhu, imamo svoje plodove mora u kremastom umaku i pospite ribanim parmezanom.
Tjestenina s umakom od vrhnjem i dagnjama
Za pripremu ovog mirisnog jelo potrebni su sljedeći proizvodi:
- dagnje - 500 g;
- špageti - 400 g;
- veliki luk;
- kiselo vrhnje 200 g;
- sira je tvrda, na primjer parmezana, - 100 g;
- sol, papar, bosiljak osušen;
- zelje od kopra.
Pripremimo se
Dagnje su odmrznute i isprane pod tekućom vodomvoda. Luk se očisti i izreže u polukrug. Pržite posudu suncokretovim uljem i bacajte isjeckanu povrinu. Pecite dok ne dobije zlatnu nijansu. Bacamo dagnje, sol, papar, pospite bosiljkom. Promiješati. Pržite 5 minuta.
Zelene su nasjeckane i pomiješane s kiselim vrhnjem. Uvesti smjesu u tavu, dovesti do kuhati, i dati smanjiti plin ugasi u 2-3 minute. Više nije potrebno, inače dagnje će postati guma.
Špageti se kuhaju u slanoj vodi (boljeodaberite vrste grubog mljevenja), bacite ga natrag u cjedilo i širite je na tanjur. Imamo plodove mora na vrhu i pospite parmezanom. Tjestenina s školjkama je spremna. Bon appetit!
Tjestenina s umakom od češnjaka s dagnjama
Što nam je potrebno za kuhanje? To su:
- dagnje - 400 g;
- paste - 300 g;
- sitnice - 6-7 komada;
- Parmezan - 80 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- maslinovo ulje - 40-50 ml;
- sol, mljeveni crni papar, začini;
- peršin - nekoliko grančica.
Početak rada
Dagnje se odmrznu, ispiru pod vodom i bacaju u kipuću slanu vodu 2-3 minute (ne više tako da naši plodovi mora ne podsjećaju na cud). Trljao je trave.
Petrez od finog nasjeckanog. U zdjelu miješalice stavimo mrvice i peršin. Razvalimo ga. Ako nema miješalice, možete koristiti vilicu. Glavna stvar je da se ova dva proizvoda spajaju u jednu i daju odgovarajući okus koji nam je potreban.
Češnjak se prolazi kroz koru češnjaka i pomiješajte s maslinovim uljem. Pepper.
Kuhamo tjesteninu u slanoj vodi, bacimo je natrag u cjedilo. U zasebnoj posudi mješavamo mesnice, kuhane dagnje i tjesteninu. Zatim prelijte umak od češnjaka i pospite parmezanom i peršinom.
Tjestenina s preljevom rajčice s dagnjama
U ovom slučaju, talijanska tjestenina, receptikoje detaljno razmotrimo u našem članku, trebaju biti u obliku kovrča. Ovaj izbor savršeno će zadržati gorivo i dati naše jelo atraktivnim izgledom.
Za tjesteninu s školjkama trebat će nam sljedeći proizvodi:
- dagnje - 400 g;
- paste - 400 g;
- rajčica zrela - 5 kom .;
- bosiljak, sušeni bosiljak, crni sol paprike, mediteranska biljka, orašasti oraščić;
- šećer - štipaljka;
- Parmesan za prskanje.
Kuhanje s receptom
Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Nakon ključanja dodajte mediteransko bilje. Vratimo ga natrag na cjedilo.
Rajčice su začepljene kipućom vodom i oguliti. Stavili smo ljuske rajčice u miješalicu.
Zagrijte tavu i dodajte maslinovo ulje. Pržite rajčice, sol, papar, pospite muškatnim oraščićem (prilično malo). Na našu odijevanju postalo je kiselo, dodajte šećer šećera. Moguće je više.
Pokrijte tavu poklopcem i pirjati 15 minuta. Ne zaboravite povremeno miješati.
Dagnje se odmrznu, ispiru pod vodom i dodaju u naše rajčice. Umiješajte i pirjati oko 5-6 minuta. Glavna stvar - nemojte probaviti.
Na ploči se širi tjestenina s dagnje u umaku od rajčice i posipana parmezanom.
Tjestenina s kozicama i školjkama ispod meda
Trebamo takve proizvode:
- dagnje - 300 g;
- škampi - 300 g;
- rajčica zrelo - 2 komada;
- rajčica - 5-6 komada;
- tjestenina (špageti) - 300 g;
- Parmezan - 200 g;
- med - 1 tbsp. l;
- soja umak - 5 ml;
- oregano, osušeni timijan, cimet, sol, papar crni, ležaljka.
Početak rada
Prvo ćemo kuhati škampi u slanoj vodi uz dodatak lovora. Nakon ključanja, smanjite toplinu i pustite da vrišti 1 minutu. Nakon hlađenja plodovi mora biti očišćeni.
Stavili smo tavu na peć, vodu s suncokretovim uljem i pržite škampi. Proširite na papirnatom ručniku kako biste ulio staklo.
Rajčice se zalijevaju s kipućom vodom, očišćene i protrljane na finom grater. Stavili smo masu u tavu i pržili. Začinite s paprom, solju, timijanjem. Dvije minute bit će dovoljno.
Dagnje su odmrznute, oprane pod vodom, posute s oreganom, cimetom, zalijevane umakom od soje i pržene. Dodajte med, pomiješajte ga. Pržite još 2 minute.
Tjestenina kuhati u slanoj vodi, naslonite sei staviti na tanjur. Na rubovima imamo škampi s umakom od rajčice, u sredini - školjke s medom. Pripremljena je talijanska tjestenina (recepti za svaki ukus koji se nudi u našem članku).
Uživajte!
Tjestenina s školjkama poslužuje se s raznim umacima. Sve po vlastitom nahođenju domaćice. Bit će sjajno ako u kuhinji ima nekoliko mirisnih talijanskih bilja. Bez njih, jelo neće odgovarati tradicionalnom. Isto vrijedi i za tjesteninu. Bolje je ako je čvrsta i ne glatka.
Pridržavajući se svih preporuka, dobit ćete ukusnu, mirisnu i ukusnu jelo. Bon appetit!
