Kako kuhati tijesto za pizzu brzo?

Danas je pizza postala gotovo najpopularnijajelo na svijetu. U Rusiji je ta talijanska jela došla 90-ih godina prošlog stoljeća. Za razliku od Europljana i Amerikanaca, naši sugrađani radije to rade na vlastitim receptima doma.

Tradicionalna pizza pripremljena je na testu kvasca,ali zahvaljujući pristaša zdrave prehrane, vrlo popularno tijesto koje nije kvasac za pizzu. Brzo, ukusno, pa čak i uz minimalne troškove za kuhanje večere - ovo je san svake ljubavnice.

Priprema tijesta može trajati 10-15 minuta, dok će postati mirisna i elastična, od klasične se teško razlikuje.

Kako brzo pripremiti tijesto za pizzu bez kvasca?

1. tijesto na kiselo vrhnje

Potrajat će:

• 2 jaja piletina;
• 10 grama šećera;
• 1 čaša s kiselim vrhnjem;
• 1 čajnu žličicu stolne soli;
• pola kilograma pšeničnog brašna;
• četvrtina žličice sode za pečenje;
• 2 žlice otopljenog maslaca.

Namjestite jaja s solom i šećerom. Zasebno izmiješati kiselo vrhnje s natrijem. Zatim, kombinirajte kiselo vrhnje i jaja zajedno i dobro izmiješajte. Dodajte prosijani brašno i maslac u smjesu. Mijesiti tijesto i pustiti ga da leţi pola sata, a onda tijesto prikaţi ravni kolač.

2. Napravite tijesto za pizzu brzo u maslacu i konjaku. Potrajat će:

• 1 paketa maslaca;
• pola kilograma pšeničnog brašna;
• 10 grama šećera;
• ½ čajna žličica stolne soli;
• 2 žlice rakije.

Sift brašna i slajd u srediniprodubljivanje. Stavite omekšani maslac, šećer, sol i konjak u oblikovani lijevak. Zdrobite tijesto, utipkajte u zdjelu i ostavite pola sata. Nakon toga izvucite tortu ispravne veličine.

U ovom receptu, konjak se može zamijeniti vodkom i maslacem s margarinom.

3. Brzo pecivo tijesto na mlijeku. Potrajat će:

• 2 jaja;
• 2 šalice pšeničnog brašna;
• ½ šalice mlijeka;
• 2 žlice ulja;
• 1 čajnu žličicu stolne soli;

• 2 jaja;
• 2 šalice pšeničnog brašna;
• ½ šalice mlijeka;
• 2 žlice ulja;
• 1 žličica stolne soli.

Koristite mikser, kombinirajte povrće(maslinovo, suncokretovo, senf) ulje s mlijekom i jaja do homogene mase. Umiješajte brašno i sol i dodajte tamo. Zatim se tijesto treba gnječiti i ostaviti lagati 20-30 minuta. Sada možete razvaljati kolač za pečenje.

4. Brzo pecivo tijesto na kefir

Potrajat će:

• 150 ml kefira;
• 10 g omekšanog maslaca;
• pola kilograma pšeničnog brašna;
• 1 čajnu žličicu napitka.

Pomiješajte kefir s omekšanim maslacem i pijtesoda i soli. Zatim dodajte prosijanu brašnu u ovu mješavinu, dobro obrišite i formirajte loptu. Nakon 15 minuta možete staviti kolač. Umjesto kefira možete koristiti nezaslađeni jogurt.

Namjestite kolač okruglog oblika i pravu veličinu, stavite je na ploču za pečenje, koja se najprije mora namazati biljnim uljem. Popunite vrh i pecite dok se to ne učinite.

Savjeti za kuhanje pizze:

• Da bi se osnovica oštra, tijesto treba biti valjano što je moguće manje.
• Prije stavljanja pizze u pećnicu potrebno je dobro zagrijati.
• Punjenje treba ravnomjerno rasporediti preko površine.
• Da biste postigli optimalan okus, nemojte koristiti više od 6 komponenti za punjenje.
• Da bi osjetili sav šarm okusa, mora se poslužiti vrućom stolu.

Ima mnogo recepata za pizzu, iakoveliki račun ne postoji. Glavna stvar je tijesto. Pripremite brzo tijesto za pizzu bez kvasca lako i kratko vrijeme. Standardna pizza je promjera 30 cm i debljina 5 cm. Težina tijesta ne smije prelaziti 150 g, a cijela pizza - 350 g.