Kako napraviti domaće vino iz komote?
Domaće vino će okusiti mnogim obožavateljimapoput alkohola, zahvaljujući izražajnoj i astringentnoj aromi. Vrlo često, zbog nepravilnog skladištenja ili konzerviranja, pića iz bobica počinju fermentirati. Ova pojava frustrira mnoge domaćice. Nemoj biti uzrujana. Ako želite, možete pripremiti ukusno vino iz komote ili džem. Proces traje malo vremena i truda.
Neke nijanse
Pa kako napraviti vino iz komote u običnom loncune radi, trebali biste pripremiti spremnik s velikim brojem glasnoće. Najčešće se u tu svrhu koriste stakleni spremnici. Za miješanje proizvoda bolje je koristiti alate izrađene od drva. Što se tiče plastike i metala, ti materijali mogu negativno utjecati na okus gotovog proizvoda.
Da biste dobili alkohol u kompoti, trebatedodajte šećer i kiselo tijesto. Tehnologija proizvodnje vina iz fermentiranih proizvoda ne razlikuje se od standardne tehnologije. Nuanci se mogu sastojati samo od komponenti iz kojih se pripremaju kompot ili džem. Stručnjaci preporučuju dodavanje riže i grožđica na vino. Ovi proizvodi mogu poboljšati fermentacijski proces. Zahvaljujući ovim sastojcima, alkohol dobiva sasvim drugačiji ukus.
Vino iz kompote može se pripremiti s kvasacom. Tehnologija se ne mijenja u isto vrijeme. Prije aktivne fermentacije treba dodati kvasac.
Što bi trebalo biti sirovine
Pripremite ukusno vino samo iz kompote, koja nema oštar kiseli miris. Inače, neće biti alkohol, nego octom. Za pripremu vina, kiselo piće nije prikladno.
U ove svrhe,koja se tek počela pogoršavati. Neugodan kiseli miris pića nestaje nakon završetka procesa fermentacije. Kakvoća okusa gotovog napitka može se ispraviti. Za to je šećer dodan u razmaženi kompot. Količina ove komponente ovisi o vrsti vina koju želite postići.
Je li vrijedno prati rižu i grožđice
Napraviti vino u fermentiranom kompotidodajte žitarice ili sušene grožđe. Ne preporučuje se oprati ove proizvode. Uostalom, gljive kvasaca se nakupljaju na njihovoj površini, što pridonosi fermentacijskom procesu. Ako je kompozicija napravljena od svjetlosti sorti bobica i voća, morate koristiti suhe sorte svjetlosnih sorti ili rižinih zrna.
Ako je piće napravljeno od crnog voćarovan, grožđe, trešnje, šljive ili crni ribiz, zatim dodajte tamne grožđice. Ova komponenta ima veći okus i omogućava vinu da bude još ukusnija.
Tehnika pripreme
Najlakše je napraviti vino iz komotefermentiran ili iz džema. Preporuča se dodavanje malo šećera i grožđica na proizvod. Broj dodatnih komponenata može biti proizvoljan. U nekim receptima dopušteno je dodavanje meda u fermentirani med komadi.
Dovoljno je tehnologija donošenja alkoholaje jednostavno. Dakle, kako napraviti domaće vino od kuće kompotirati? Za početak, tekućina treba uliti u posudu od stakla. U komote, morate pažljivo ući u šećer, a zatim dodajte grožđice. Dosta je 5 do 7 bobica. Spremnik treba zatvoriti gumenom rukavicom. Nakon toga, proizvod bi trebao biti stavljen na toplo mjesto i ostaviti oko mjesec dana. U tom će razdoblju glavni proces biti fermentacija.
Nakon mjesec dana, alkohol se može staviti u bočicustaklene posude. Vino iz kompote bi trebalo sazrijeti. To u pravilu traje 1 do 2 mjeseca. Prepuna alkohol treba se izlijati na posude i zatvoriti plutom.
Klasični recept
Ako ne znate kako napuniti vino iz komotekod kuće, možete koristiti klasični recept. Možete koristiti bilo koje piće. Ako je kompozicija pripremljena bez dodavanja šećera, tada vino zahtijeva dvostruku količinu ove komponente. zahtijeva:
- Zrnca svih plodova i voća - 3 litre.
- Od 300 do 400 grama granuliranog šećera.
- Malo zrna riže ili sušenog grožđa.
Priprema vina u ovom slučaju u skladu sgore opisana tehnologija. Ispustite vino iz sedimenta. Ne bi trebao ući u spremnike gotovim proizvodom. Ako slijedite sva pravila, završit ćete s ukusnim alkoholnim pićem, koji se može poslužiti čak i na svečanom stolu.
Vinski vina
Što mogu učiniti ako imam natkriveni voćni kompot? Kako napraviti vino kod kuće? Vrlo je jednostavno. Pripremite alkohol u komadiću višnje u bilo koje doba godine. To će zahtijevati:
- 400 grama granuliranog šećera.
- 6 litara kompote od trešanja.
- Malo šačice grožđica.
Proces kuhanja
Ako se kompozicija još nije pogoršala, vrijedno je staviti nekoliko dana na toplom mjestu. Ako je piće već kiselo, takve manipulacije nisu potrebne.
U staklenom spremniku potrebnog volumena,sipati u komot, dodati granulirani šećer, kao i sušeno grožđe. Nakon toga, na vratu posude morate staviti gumenu rukavicu ili instalirati hidrauličku brtvu. Vino bi trebalo prenijeti na toplo mjesto i ostaviti tamo mjesec dana. Tijekom tog razdoblja, fermentacija bi se trebala zaustaviti. Prepuna alkohol mora se filtrirati, a zatim staviti u bočicu u staklo.
U tom slučaju potrebno je izdržati vino iz kompotina u roku od 4 mjeseca. Gotovo piće ima nevjerojatan ukus i jedinstvenu aromu.
Alkohol iz mješavine jabuke
Tehnologija izrade bilo kojeg vina iz kompote praktički je neovisna o izvornom proizvodu. Da biste napili alkohol s pićem od jabuka, trebat će vam:
- Od 300 do 400 grama pijeska šećera.
- 4 litre kompote jabuka.
- Malo šaku suhog grožđa.
Faze pripreme
Apple kompot bi trebao biti izlio u prikladanposuda od stakla. Također je vrijedno dodati šećer i grožđice. Sve komponente moraju se temeljito miješati. Da biste to učinili, preporučljivo je koristiti drvenu žlicu. Suvremeni mješači su najbolje ne koristiti, jer metal može dati piće neugodan okus.
Nakon miješanja posude s pićem je neophodnoblizu. Da biste to učinili, koristite gumenu rukavicu ili vodenu brtvu. Mora se nekoliko tjedana stajati na toplom mjestu. Nakon što se alkohol prestane fermentirati, potrebno ga je filtrirati i sipati je u spremnik manjeg volumena. Za održavanje domaćeg vina iz kompote slijedi na hladnom mjestu u roku od 2 mjeseca. Nakon određenog vremena mirisno piće će biti spremno.
Vino od kompozita grožđa
U pravilu, komad grožđa se kuha bezdodavanje šećera. Dakle, za pripremu vina potrebno je znatno više ovog proizvoda. Ova točka treba uzeti u obzir. Za pripremu vina potrebno je:
- Kompozicija grožđa - 3 litre.
- Šećerni pijesak - 600 grama.
- Grožđice - 50 grama.
- Suhi kvasac - 1,5 žličice.
Kako kuhati
Ako je tijekom pripreme mlijeka dodan šećer, tada je pola ovog sastojka potrebna pri pripremanju vina. Što se tiče tehnologije, on je sličan onima opisanim gore.
Kiseli kompozit trebao bi biti uliven u staklokapacitet. U piću morate unijeti šećer, staviti kvasac i sušeno grožđe. Sve se mora temeljito miješati. Na vratu plovila treba nositi rukavicu od gume ili napraviti septum.
Spremnik treba staviti na toplom mjestu. Kada piće prestane fermentirati, treba ga filtrirati, a zatim staviti u bočicu. Staviti alkohol troškove za nekoliko mjeseci.
Vino od soka jagode s medom
Mješavina jagode može se koristiti i za pripremanje domaćeg vina. To će zahtijevati:
- 3 litre kompote;
- 275 grama meda;
- 1 žličicu rižinih zrna.
Osnovne faze
Zakiseljeno piće mora se filtrirati i zatim izlijatiu staklenoj posudi. Vrijedno je dodati i med i rižina. Posuda treba biti pokrivena gumenom rukavicom ili vodom. Ako je potrebno, riža se može zamijeniti suhim grožđem.
Spremnik s pićem treba staviti na toplom mjestudo kraja fermentacijskog procesa. Nakon toga, gotov piće treba filtrirati i sipati se preko kontejnera za daljnje sazrijevanje. Boce trebaju biti smještene na hladnom mjestu. Alkohol će biti spreman nakon 2 mjeseca. Sada znate pripremiti domaća pića. Vino iz kompote može se pripremiti bez dodatnih troškova.
