Razgovarajmo s egzotičnim: kako jesti mango
Dugo su nestali vremena kada su za naranče,limene mandarine u trgovinama izgrađene su linije metala, a o ostalim "prekomorskim" voćem i voćem imali smo vrlo nejasnu ideju, snimljenu iz filmova i knjiga. S današnjom bogatom hranom, nitko se ne iznenađuje s ananasnim kriške na stolu, zrncima šipaka, isječcima kokosa, avokada ili banane. Međutim, ponekad, nakon što smo kupili ovaj ili onaj egzotični proizvod, mi smo u mrtvoj točki: što učiniti s njom i kako je to?
Dopustite mi da uvodim: mango!
Dakle, tropski mango voće. Njegova domovina je Indija i Pakistan, a mango slike dio su nacionalnog simbolizma. Postoje mnoge vrste kulture, neke vrste se koriste za hranu, koje imaju ugodne kvalitete degustacije i korisnih svojstava. Pod glatkom, sjajnom kožom, jezgra vlaknaste ili mesnate strukture skriva se. Plod je velik, težak do 2 kg. Peel je crvena, svijetlo žuta ili nježno zelena. Unutar manga (fotografija prikazuje) kost, velika i tvrda.
Jesti mango u hrani
Da biste shvatili kako jesti mango je prilično jednostavan. Prvo, možete jesti voće u različitim stupnjevima zrelosti. Naravno, najukusnije - dostigla je "stanje", ali ne i zrelo, s tijelom meke, ne vlaknaste, žute i narančaste nijanse. Zeleni plod ima okus poput vapna. Njegove kriške mogu se staviti u čaj umjesto uobičajenog limuna. Također je koristan mango. Korisna svojstva za njega, čak i viška. Prije svega, to je tako vrijedno za nas pektin. U zrelom plodu, to je mnogo manje nego u zelenoj. Najkorisnije su kiseline jantarne, limunske, jabučne i oksalne. Usput, zahvaljujući njihovoj prisutnosti, sok od takvog manga može kiseliti borsch ili posipati salate, nekoliko kapi za dodavanje umacima. A bogatstvo vitamina C, zeleni je plod superiorniji od vapna i limuna. Vrlo "vitaminska bomba" čini manga vitamina skupine B. Ispada da postoje već dvije mogućnosti za jesti mango.
Drugo, o zrelim plodovima. Oni pripadaju kategoriji onih koji sadrže ugljikovodike i akumuliraju te tvari dok dostižu punu zrelost. Stupanj zrelosti može se odrediti mirisom: za plodove koji su spremni za jesti, to je dovoljno jak, s ugodnom mirisom. Perezrelye isti plodovi ne miriše tako nježno i slatko. Prije nego što jesti, mango se pažljivo sniffed!
Zreli plodovi su tako slatki da su okusislično prirodnom medu. Ova prekrasna poslastica, jesti ga za desert ili samo za zabavu - to je zadovoljstvo! Sa stupnjem zrelosti, količina vitamina u fetusu samo raste. Na primjer, vitamin A blagotvorno djeluje na vid i jednostavno je potreban za bolesti oka. Ako redovito jedete naš "egzot" za hranu, možete poboljšati imunitet, zaštititi se od različitih virusnih bolesti i infekcija povezanih s prehladom, održavati toniranje srčanog mišića i uživati u životu!
Oni koji ne znaju jesti mango - sirovi ili iniobrađeni obrazac - možete savjetovati različite načine i recepte. Najlakši način je da se plod utisne na dvije polovice, skliznući kost s nožem. Zatim rezati na kriške i jesti, kao i kriške dinje (na shkurochki). Ili u svakom poluvremenu smanjite meso na kožu na kocke, savijte kožu unutra, isječite je u tanjur i uživajte! To jednostavno ne zlorabi delikatnost, inače ne možete izbjeći probleme sa stomakom.
Možete staviti mango u pite kao punjenjeili u kolačima (kao voćni sloj), istisnite sok od celuloze, dodajte mousse i koktele, čak i konzerviranu itd. Glavna stvar je da je sve ovo ukusno i vrlo korisno!
