Gingerbread kolačić s glazurama: recept s fotografijom

Gingerbread kolačići sa glazura, čiji recept mirazmislite dalje, savršeno za novogodišnji ili božićni stol. Treba napomenuti da nema ništa teško u pripremi takve poslastice. Samo trebate grickati tijesto pravilno, oblikovati proizvode, ispeći ih i ukrasiti. Usput, to ovisi o posljednjoj akciji kako će izgledati vaš desert. Koristeći posebnu glazuru za đumbir kolačiće, možete napraviti vrlo ukusna i lijepa poslastica, koju ni odrasla osoba niti dijete ne mogu odbiti.

Dakle, u predstavljenom članku smo odlučilipredstaviti vam nekoliko detaljnih načina kako napraviti ukusne domaće kolače. Osim toga, reći ćemo vam kako i uz pomoć onoga što ukrašavamo takve proizvode.

Gingerbread cookie s glazurama: recept s fotografijom gotove poslastice

Prije nego što napravite takav desert, morateodlučiti koje će vam mijehe i začine dodati. Naravno, neophodno je koristiti đumbir. Što se tiče drugih začina, preporučuje se odabrati po volji i osobnom ukusu.

Dakle, kako napraviti medenjak s glazurama? Recept (klasičan) ovog delikatesa zahtijeva obvezno korištenje takvog aromatskog aditiva kao vanilina. Zahvaljujući njemu, vaše kolače će biti vrlo ukusne. Usput, razrjeđivač koji razvaljajte tijesto, to će češći desert.

Dakle, da biste napravili kolačiće za medenjak za Novu godinu, trebate zalihe na sljedeće komponente:

• svježi tekući med bilo koje vrste - 4 žlice velike;
• pijesak, šećer, fino ½ čašu;
• maslac nije rancid maslac - oko 120 g;
• prosijan bijeli brašno - 2 puna čaša;
• đumbir (korijen) sjeckani (rešetkani) - oko 3 desertna žlica;
• prašak za pecivo - žlica za desert;
• mirisni vanilin - mala žlica;
• mljeveni cimet - malu žlicu (koristiti po volji);
• fino morska sol - okus;
• zgnječeni piment - nekoliko velikih pribadača (koristite opcionalno);
• slomiti klinčić - 3 pupoljaka (koristiti po želji).

Mijesanje tijesta đumbira

Započnite kuhati kolačiće medenjakaslijedi iz tijesta za gnječenje. Da biste to učinili, potrebno je bijelog brašna prosijati u metalnu posudu, a zatim dodati prašak za pecivo, vaniliju, korijen đumbira, nariban na malu gratet, morsku sol, mljeveni cimet, piment i praškasti češnja. Ako okus zadnje tri komponente ne odgovara, ne možete ih koristiti.

Nakon što ste pripremili labav dio tijesta, trebali biste to učinitipriprema još jedan. Da biste to učinili, omekšajte ulje za kuhanje na sobnoj temperaturi, a zatim stavite na brašno i temeljito ga trljajte rukama dok ne dobijete fino mrvicu. Što se tiče tekućeg meda i granuliranog šećera, one se trebaju kombinirati u metalnoj posudi i rastopiti zbog niske topline. Dobiveni sirup je također potreban za dodavanje pšeničnog brašna s maslacem.

Intenzivno miješanje svih sastojaka, trebali biste dobiti elastičnu i meku masu, koja se preporučuje pola sata da se stavi u hladnjak.

Mi stvaramo proizvode

Prije nego što ispeći đumbir Novogodišnji kolačići,trebao bi biti pravilno oblikovan. Da biste to učinili, prethodno mješano tijesto treba ukloniti iz hladnjaka i izvaditi ga u debljinu od 5 milimetara. Rezultirajući sloj treba izrezati na slike (kuće, božićna drvca, zečevi, muškarci itd.), Koristeći noževe za tijesto. Ako nemate takav uređaj, možete uzeti običnu čašu ili čašu.

Postupak pečenja u pećnici

Kako peći kolačiće medenjaka na Novomgodine? Da biste to učinili, uzmite list za pečenje, maskirajte salsa ili maslac, a zatim pažljivo stavite sve rezane proizvode na nju. U ovom obliku, poluproizvodi se trebaju poslati u zagrijanu pećnicu 7-12 minuta. Treba napomenuti: što su proizvodi deblji, duže ih treba peći. Međutim, prekidanje kolačića također se ne preporučuje. Treba samo lagano crvenjeti, postati mirisni i vrlo ukusni.

Točno je prikazano na stolu

Sada znate kuhati Božićđumbir keksi. Nakon što ih se podvrgne toplinskoj obradi, treba ih pažljivo ukloniti iz posude i staviti na zajedničku ploču. Kuhajte proizvod na hladnom zraku, možete sigurno nastaviti s njihovim ukrasom. Posluživanje gotovih kolačića do novogodišnjeg stola trebalo bi biti uz čaj ili drugo piće.

Gingerbread glazirani kolačići: recept s jajima

Postoje mnoge opcije kuhanja.takvu poslasticu. Klasična je prikazana gore. Ako želite napraviti više zadovoljavajući desert, predlažemo da koristite donju metodu. Usput, glazura za đumbir kolačiće također ima nekoliko recepata za kuhanje. Opisujemo ih malo dalje.

Dakle, trebamo:

• prosijan bijeli brašno - oko 400 g;
• maslac nije rancid maslac (možete koristiti visokokvalitetni margarin) - oko;
• svježe kokošje jaja - 2 kom .;
• fino pijesak - oko 180 g;
• visoko masno mlijeko - 10 ml;
• kukuruzni škrob - velika žlica;
• mljeveni đumbir - 1,5 desertnih žlica;
• prašak za pecivo - 1,5 desertnih žlica;
• zdrobljeni cimet - nekoliko prstiju (ne možete dodati).

Napravite tijesto

Gingerbread kolačići sa glazura, čiji recept miuzeti u obzir, ispada više bujna i zadovoljavajuća od gore navedenog. To je zbog činjenice da se tijekom pripreme tijesta koriste kokošja jaja.

Dakle, za gnječenje baze potrebno je omekšatiulje za kuhanje na sobnoj temperaturi, dodajte šećerni šećer i dobro se kucajte pomoću miksera. Zatim, u dobivenoj masi, morate dodati jedno jaje u isto vrijeme i ponoviti postupak miješanja. Zaključno, baza zahtijeva postupno uvođenje rasute mješavine koja se sastoji od prosijanog bijelog brašna, kukuruznog škroba, korijena đumbira, zemlje na grater, prašak za pecivo i cimet. Kao rezultat dugog i snažnog miješanja, trebali biste dobiti elastičnu masu.

Proces oblikovanja proizvoda

Gingerbread kolačići sa zaleđivanje ispasti ukusna ilijepo, bez obzira na sastojke za test koji koristite. Ali prije nego počnete s pečenje i ukrašavanje takvih proizvoda, trebali bi biti pravilno oblikovani. Da biste to učinili, umijesan tijesto mora biti valjano u sloj 5-8 cm debljine, a zatim rezati u bilo koje figure. Ako napravite takvu poslasticu za novogodišnji stol, onda je bolje pripremiti kolačiće u obliku božićnih drvca, snjegovića, muškaraca, kuća i tako dalje. Ako odlučite samo zadovoljiti svoje goste ukusnim desertom, možete izrezati proizvode u obliku krugova ili kvadrata.

Kako pravilno ispeći?

Sada znate to vrlo lakoneovisno od kolačića medenjaka. Kako kuhati u pećnici? Da biste to učinili, svi proizvodi izrezani trebaju se premjestiti na podmazani list, koji se zatim šalju u pećnicu. Pečenje desert se preporuča za sat sati na temperaturi od 204 stupnja. Tijekom tog vremena, kolačić će ustati i lagano usporiti.

Posluživanje domaćeg deserta

Nakon đumbira liječenje je pečena upećnica mora biti uklonjena i postavljena na ploču. Kada se svi proizvodi potpuno ohlade, možete nastaviti s njihovim ukrasom. Kako i sa kojom se pomoć to može učiniti, reći ćemo malo dalje.

Poslužite pripremljenu poslasticu za blagdanski stol, po mogućnosti s vrućim čajem. Uživajte u obroku!

Kakvu glazuru možete koristiti za ukrašavanje kolačića?

Svako zaleđivanje može dati pečenjenevjerojatan ukus i nevjerojatno lijep izgled. Priprema takvog ukrasa prilično brzo i jednostavno. Nemoguće je ne reći da glazura za đumbir kolačiće može biti različita: čokolada, šećer, med, mint, i tako dalje. Sada ćemo predstaviti neke metode kuhanja spomenutih delicija.

Izrada zaleđivanja šećera

Prije ukrašavanja đumbirskih keksa, pravilno pripremite glazuru. Za ovo trebamo:

• Visoko masno mlijeko - žlica za desert;
• šećer u prahu - ½ šalice;
• morska sol - prstohvat;
• maslac nije rancid maslac - desertna žlica;
• Aromatizirani vanilin - nanesite na ukus.

Postupak pripreme

U pravilu, ukras ukusnica nijetraje puno vremena. Ali prije nego što započnete ovaj postupak, trebali biste pravilno napraviti glazuru. Da biste to učinili, rastopite ulje za kuhanje u maloj metalnoj zdjeli, a zatim postupno dodajte ostatak sastojaka (šećer, svježe mlijeko i morska sol). U budućnosti, svi sastojci koje želite lagano miješati s umutak dok kremast mase ne formira. Na kraju dobivene glazure treba postaviti i vanilije.

Bijela i tamna čokoladna glazura za kolačiće

Ovo je možda najbrži i najlakši glazura, što je vrlo popularno među slatkim zubima. Za njegovu pripremu trebamo:

• Visoko masno mlijeko - velika žlica;
• pijesak-šećer - velika žlica;
• čokoladni bijeli ili tamni - 2 pločice;
• maslac nije rancid maslac - desertna žlica;
• Aromatizirani vanilin - nanesite na ukus.

Brza proces kuhanja

Kolačići od čokoladnih medenjakaIspada da je najukusniji i mirisniji. Da bismo to potvrdili, nudimo to učiniti sami. Za to, pločice bijele ili tamne delicije (ovisno o vrsti glazure koju želite dobiti) treba razbiti u male kriške i staviti u metalnu zdjelu. Pored čokolade želite dodati mlijeko visoke masti, pijeska, šećera i maslaca. U ovom sastavu, posuđe se mora staviti u vodenu kupelj i polako zagrijati. Uz redovito mješanje mase, trebali biste dobiti gustu, jednoliku glazuru smeđe ili bijele.

Kuhanje narančasto glazura

Ako trebate dobiti svijetlo narančasto ukras za đumbir kolačiće, onda preporučujemo kuhanje na temelju agruma. Za ovo trebamo:

• Svježe stisnuto sok od naranče - puna stakla;
• šećer u prahu - 4 žlice velike.

Priprema brze hrane

To je učinjeno vrlo brzo glazura. Prvo morate miješati šećer u prahu sa svježe stisnutim sokom od naranče, a zatim ih staviti na malu vatru i malo zagrijati. Kao rezultat ovih postupaka, trebali biste dobiti sjajnu narančastu uniformnu glazuru tekuće konzistencije.

Ukrasimo desert s višebojnim glazurama

Kako ukrasiti đumbir kolačiće? Da biste to učinili, trebat će vam glazura, kao i štrcaljka i četka za tijesto.

Korištenje boje hrane tijekomkuhanje spomenutih delicija, možete napraviti vrlo lijepu novogodišnju desert. Ako izrezete kolačiće u obliku božićnog drvca, morate je razmaziti zelenom glazurom i pričekati neko vrijeme sve dok se slatka ne otvrdne. Dalje, proizvod mora biti ukrašen "lopticama", koristeći crveni, narančasti ili žuti sirup šećera. Na kraju, svi kolačići bi trebali biti smješteni u hladnjak, a zatim odmah predstavljeni na stol.

Po ovom principu, možete ukrasiti sve pečenemedenjak kolačića bilo kojeg oblika. Međutim, ovaj postupak treba započeti tek nakon što se proizvodi nakon potpunog hlađenja nakon toplinske obrade. Inače, glazura će se širiti, a desert neće raditi tako lijep koliko bismo željeli.

Usput, ako je đumbir desert napravljen za zimublagdane, može biti dodatno ukrašen običnim šećerom u prahu. Ova slatkoća na proizvodima izgledat će samo kao snježna Nova godina.