Kakvu juhu kuhati na pileći juhu? recepti

Pileći brojler, sjeckani piletina ili odvojenikomadići piletine se vraćaju kući. Ostaje ih oprati, sipati vodu i kuhati. Ali što dalje? Mnoge domaćice pitaju „A što da kuha juha s pileće juhe?” Dijetalna mesa ove ptice je pogodan za izradu bilo kojeg od prvih jela - juha, juha, ajvarom, kharcho ... Da, i juhu u obliku solo je vrlo korisno za organizam. U srednjem vijeku čak je pacijentima propisano kao ljekovita, obnovljena sila, znači. I ne uzalud: u pilećim juhu puno proteina - upravo ono što vam treba oslabjelo tijelo. Sadrži vitamine skupine B, koji imaju blagotvoran učinak na procese metabolizma. Ali piti jedan bujon bez dodataka je previše svjež. Ali, to je izvrsna osnova, i bez njega koštaju pripremu juha, recepata koji uključuju upotrebu pilećeg mesa kao glavni sastojak.

Recept iz Lyubov Tolkaline

Ulijte u posudu dvije litre vodekuhati. Ispustimo tri stotine grama piletina u komadiće. Kada se tekućina opet kuha, trebate odstraniti pjenu, naravno, sol, i na nečistom vatru kuhati deset minuta. Dodamo dva rezana krumpira. Kuhamo još sedam minuta. Nakon toga dodajte sitno nasjeckani luk. Sirovo - važno je. Nakon dvije ili tri minute, pričvrstite ribani mrkva. Dvije ili tri rajčice izrezane su u kocke. Dodajte ih u tavu. Kad juha od bujona opet počne kuhati, baciti je bacano na cvjetača cvjetače (200 g). Čim se povrće postane mekano, dodajte sitno nasjeckani češnjak (dva zuba) i jednu i pol čajnu žličicu odresirane hrenovine i gotovog senfa. Dosalivayem, bacajte omiljena jela. Prije posluživanja, pustite da se posuda napuni četvrt sata ispod poklopca. Poslužite sa svježim nasjeckanim biljem.

Recept s čokoladom

Ako je proljeće u dvorištu, onda nije vrijedno zagonetno,što juha kuhati na pileći juhu. Kupujemo (ili ometamo) veliku hrpu čorbe - i ukusna, i što je najvažnije, korisno jelo koje imate na stolu. Dok juha kuha od piletine (potrebno je oko 600-800 grama), napravit ćemo povrće. Izrežite dva krumpira u kocke. Jedna velika mrkva će se utrljati, a tijesto sitno sjeckani. Napravimo pečenje iz ove dvije sastojke. Kad se piletina kuha, iscijedite juhu kroz gazu. Meso se odvaja od kostiju. U tavi stavite 100 grama riže i krumpira. Stavili smo na vatru. Kad juha kuhate, bacite pečenje. Kuhajte dok ne pripremite rižu, a zatim sol, dodajte list za uši, crni papar, ostale začini. Vrijeme je za časopis. Njegov veliki rez i dodati zajedno s piletinom mesa. Inzistimo na poklopcu deset minuta i poslužimo se s kiselim vrhnjem. Moguće je probiti u vruću juhu (izravno u tanjur) sirovo jaje.

Engleski recept

Prvo od 300 grama pileća prsa kuha jedanlitra juhe. Tako često započinje pripremanje juhe. Recepti preporučuju uzgoj juhe, razdvajanje mesa od kostiju. Tako ćemo to učiniti i ovaj put. Stabljica porilje (oko 25 cm) je izrezana na tanke prstenove. Pileće od bujice će se odrezati po vlaknima po komadiće. Dugog zrna riže (80 g) se ispire. U tavi, otopimo tri žlice maslaca i pržite meso s poriljem na njemu. U kipućom bujonu dodajte rižu i konacu četiri grančice peršina. Kuhajte na vrlo maloj vatri oko četvrt sata, nakon čega postavimo pržena mesa s porilukom. Solim i sezoni jelo sa začinima. Nakon još pet minuta kuhanja, uz malu vrućinu, izvadite peršin i dodajte prerađeni sirovi sir trljanjem velikim strugalima. Čim cvjeta, ugasite vatru.

Bjeloruski recept

Što kuhati juhu na pileći juhu u ljeto? U vrijeme žetve cvjetače, najbolje je odabrati bjeloruski recept. Počnemo ga kuhati s bujonom za kuhanje. Da biste to učinili, 300 grama fileta uliti litru hladne vode i stavite na vatru. Dok tekućina guguje (ne zaboravite redovito uklanjati pjenu!), Rastavljamo glavu cvjetača za mačića. Dvije žarulje sitno su rastrgane, a mrkva tri. Prebacujemo korijenske usjeve na mekoću na rafiniranom ulju od suncokreta. Prvo, stavili smo cvjetaču u bujon. Nakon ponovljenog kuhanja, kuhajte pet minuta. Zatim bacamo konzervirane zelene grašak - moguće je zajedno s tekućinom iz limenke. Nakon još tri minute kuhanja, dodajte prženje s lukom od luka i žličicu povrća. Na samom kraju pripreme napunite juhu rastopljenim sirom. Posolite svježu posudu svježim travom.

S tjesteninom

Poput mnogih klasičnih juha s piletinom,ovaj se priprema s tankim vermikelima. Neobičnost jela je da se "spiderweb" - toliko često naziva tjestenina za juhu - pržimo. To će juhu dati zanimljiv okus, a rezanci neće kuhati, kao što obično čini. Izlijemo pola pile piletine s dvije litre hladne vode, bacamo žarulju u koru i jedan korjen od peršina. Kuhajte juhu. Filtrirano je. Povrće se baca i meso se odvaja od kostiju. Vratite juhu u štednjak. Dodamo dva rezana krumpira. Pecimo od mrkve i žarulja, kao u prethodnom receptu. Također ga dodajte u juhu. U tavi, gdje je povrće zalijepljeno, u preostalu masnoću pržiti do tamno žute dvije šake "pauk". Stavite u juhu s piletinom, solom, bacajte list laurela i druge začine.

S domaćim rezancima

Isprobajte ovu nevjerojatnu domaću juhu! Noodles na pileći juhu ne povećavaju volumen i ne kuhaju. 400 g dojke se prelije s dvije litre hladne vode i zapalimo. Nakon 20 minuta u bujonu bacaju cijelu žarulju u koju stavljamo češanj, dodamo suhe korjene i prstohvat začina "Za piletinu". Nastavite kuhati još četvrt sata na sporo vatru s malo otvorenim poklopcem. Sada dodajte sjeckani mrkva. S vremenom, morate napraviti domaće rezance. Da biste to učinili, zamijesite tijesto od jaja, brašna i male količine vode. Stavili smo ga u tanki sloj, koji se zatim uvalja u valjak. Izrežemo ga u tankim krugovima. Ovaj rezanci dodaju u juhu 6-10 minuta prije završetka procesa kuhanja. Posolite svježu posudu svježim travom.

Pea juha s pilećim juhu

Grah je posebno cijenjen u arapskom svijetu. Ova juha je vrlo ukusna s graškom purice - slanutak, ali možete upotrijebiti našu, europsku, prošlu žetvu. Obično grah se natopi preko noći. U ovom libanonskom receptu radimo isto: popunite pola šalice grašak s vodom i ostavite na sobnoj temperaturi. Odvojite, pripremite pileći juhu. Kuhano meso se koristi za druge tečajeve, a tekućina se filtrira. Peas sipati šest čaša juhe i staviti na vatru. Dodajte zgnječenu prepolovljenu papriku i prstohvat kurkuma. Stavimo jednu ili dvije žlice octa (može se zamijeniti soka od limuna). Kuhajte dok ne budete spremni na grašak. Ako je potrebno, dodajte juhu. Solim, sezoni s mirisima na okus. Libanonska graška juha na pileći juhu poslužuje se s limunom.

Maslo s okruglicama

Često se događa da se pripremi drugajela potrebna kuhana piletina. I onda razbijemo naše mozak - kakav juha kuhamo juhu s pilećim juhu bez mesa? Vrlo jednostavno - s knedlom. Te prozračne natječajne lopte su savršeno zasićene i mogu zamijeniti piletinu. U kipućom bujonju bacajte dva krumpira s kockicama. Sada, iz žarulje, mrkve i paprike, napravimo pečenje. Dodajte juhu, popržite je. To je sve. Vrijeme je da počnemo glavnu stvar u ovoj posudi - na knedle. Žumanjci od jajeta su mljeveno s čokoladom soli i žlicom biljnog ulja. Postupno dodajte malo brašna i dobro promiješajte, poput tjestenine, tijesta. Može se razrijediti posudom vruće juhe. Brzo promiješajte kako biste spriječili da steženo tijesto ne davati grudice. Dodamo slomiti češanj češnjaka i nasjeckani peršin. Pomiješajte i dodajte brašno. Tijesto bi trebalo dobiti deblji od palačinki. Prekinuli smo hlađeni protein s miješalicom i nježno se odijevali za test. Uz pomoć dvije čajne žličice natopljene hladnom vodom skupimo tijesto i uranjajte u kipuću juhu. Šupljine u procesu kuhanja povećat će volumen. Kad su sve kugle napunjene, možete ugasiti vatru i nazvati kući do stola.

Češka češnjaka s krutonom

Prema tom talijanskom receptu, piletinujuhu treba kuhati uz dodatak mirisnih bilja, lukova i slatki paprika. Onda ćemo dobiti piletinu i odvojiti meso od kostiju. Da biste kuhali juhu na pileći juhu, trebate fino presaviti pet češnjaka od češnjaka. Napravit ćemo ih 2-3 žlice maslinovog ulja. Mi ćemo uhvatiti ovaj mirisni povrće s malo buke i poslati pečenje u juhu. A na preostalom ulju, mi gnječiti osam slices francuski baguette (ili četiri komada bijelog kruha). Juha se izlije preko vatrostalnih posuda. Pažljivo unesite svaku od sirovih jaja, dodajte meso. Stavili smo posude u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva ili mikrovalnu pećnicu - snage 900 za dvije minute. Poslužuje se s krutonima.