Palačinke na soda vode, a ne samo
O tome što samo ne pripremamo palačinke u našoj zemlji: na svježem i kiselom mlijeku, na sirutku i kefiru, na uobičajenoj, kuhanoj i ravnomjernoj mineralnoj vodi. Palačinke soda vode popularne su kod ljudi koji promatraju svoju težinu. Doista, u usporedbi s palačinama u masnom mlijeku, oni sadrže mnogo manje kalorija. Stoga, djevojke i žene, sjedeći na dijeti, mogu se pamtiti s nekoliko ukusnih palačinki. Osim toga, palačinke na gaziranoj vodi su vrlo prozračne i nježne.
Za pripremu trebate uzeti dvije čašegazirana voda, brašno i mlijeko, tri jaja, soda, šećer i sol. Pomiješajte tijesto od brašna, mlijeka, jaja i napunjene sode, dodajte veliku žlicu šećera i polovicu sol čaja. Potonji je dodan s vodom soda. U tijestu sipati nekoliko žlica biljnog ulja, dobro izmiješati i peći palačinke u dobro zagrijan palačinka s ne-stick premaz.
Kuhanje palačinki na sondu možete pripremiti prema sljedećem receptu.
Uzmi čašu brašna, 2 šalice sodemineralne vode i 2 jaja. Pomiješajte sve, dodajte malo soli (samo malo, jer se sol već nalazi u mineralnoj vodi), žlicu šećera, sode i biljnog ulja trećinu stakla. Palačinke na karboniranoj vodi dobivene su zrakom, s neobičnim ukusom.
Palačinke se mogu proizvesti ne samo na gaziranoj, već i na običnoj vodi.
Palačinke u žurbi na vodi s jabukom
Potrajat će: 3 šalice vode, veliku jabuku, pola žličice hidratizirane sode ili 0,5 žlice praha za pecivo, 3 jaja, čašicu brašna. Jabuka je ljuštena i omotana na finu riba. Stavite ga vodom, dodajte sodu ili prašak za pecivo, šećer, jaja i postupno, pažljivo promiješajte, ulijte brašno. Test se daje malo da ulijeva, a zatim pržiti od njega palačinke u biljnom ulju.
Da biste pripremili palačinke na vodi u zemlji ili u uvjetima marširanja, možete koristiti sljedeći ne-komplicirani recept.
sastojci: čašicu brašna i 600 ml vode, prašak za pecivo, 2 žlice. žlice jaja i šećera, pola žličice soli. Brašno se miješa sa šećerom, praškom za pecivo, sol i jaje. Nježno, stalno miješajući, polako sipajte vodu. Umiješajte tijesto dulje vrijeme, sve dok grinje nestanu. Posudu za prženje grijane, uljane i izlivene posude za tijesto.
Mala djeca, a ne samo njih, zasigurno će se svidjeti izvornim narančastim palačinama.
Za kuhanje trebat će vam: čašu soka od naranče i 300 ml vode, 1 naranče, 2 jaja, čašu brašna, škriljca, prstohvat soli, šećera, vanilije i pakete sir. Prvo pripremite tijesto: pomiješajte sok, jaja, brašno, žlicu narančine kore, sol, vodu i 2 velike žlice šećera. Sastojci se pomiješaju kako bi se čvorovi nestali, a zatim peći palačinke, dodajući biljno ulje u tavu. Sljedeća faza je priprema punjenja. Narančasto se čisti i izreže u male kocke. Pomiješajte ga s novim sirom, dodajte malo kiselog vrhnja ili sok od naranče, vanilin. Svi mješavine i oblikuju palačinke u obliku omotnica s tim punjenjem.
Ljubitelji debelih i bujnih palačinki, osobito onih koji ne koriste jajašca za piletinu, vjerojatno vole sljedeće recept.
sastojci: čašicu brašna i dvije čaše tople vode (ne vruće), dva klipa soli, žlicu šećera i instant kvasac. Dodajte polovicu brašna, soli i šećera u vodu, kvasac se razrjeđuje odvojeno u staklu. Dodajte ih u brašno i ostavite žlicu pola sata da se popne. Kad se tijesto poveća u volumenu, pomiješajte preostali dio brašna i ponovo stavite na toplo mjesto oko 30 minuta. Kada je opara prikladna, pažljivo tijesto, bez miješanja, ljepljive lonce i prelijte na palačinke. Prije stvaranja palačinki na vodi, tava se ulje. Svaka palačinka je pečena na obje strane.
