Mirisni Sliven kod kuće

Slivvyanka kod kuće može se lako kuhati. Dobit ćete dobar ukus ako dobijete dobar plod.

Izbor voća

Šljiva kao sirovina za proizvodnju vinajer su izuzetno nerado davati sok. Naravno, možete sipati vodu kako biste povećali količinu tekućine. Ali svevyanka, čiji će recept dati ćemo, bit će ukusniji i aromatičniji, ako čisti, nerazrješeni sokovi lutaju. Ako kupujete voće na tržištu, svakako isprobajte jedan od njih da kušate. Šljiva mora biti zrela, meka, ne crva, lako odvojena od kamena. Zatim će šljiva kod kuće biti dobra. Ako plodovi koje uzimate s drveta koje raste u vašem vrtu, bolje je čekati dok ne padnu na zemlju. Rukom ih, riskirate uzimajući više zelenih voća. I ne trebamo samo zreli, ali čak i malo pretjerani.

Rakija zove Slivovica. Recept bez votke

Prvo, učinite početnu pripremu. To uključuje temeljito pranje plodova od svih zagađenja, pažljivo ih briše.

Zatim morate rezati oguliti, ukloniti kosti. Za lagano suzbijanje - rukama ili glupostima. Ulijte šećer i položite u slojeve u trotičnu posudu. Slivvyanka kod kuće može se pripremiti i u velikim količinama. U tom slučaju, stavite voće sa šećerom u nekoliko limenki ili u zdjelice. Ako šljive nisu dovoljno sočne, a vi odlučite dodati vodu, onda bi trebala biti kvalitetna (boca ili proljeće), a ne kuhana i dobro održavana. Slivvyanka (kod kuće, također je potrebno) u ovoj fazi kuhanja trebao bi stajati oko šest dana u posudi prekrivenom dvostrukom gazom iz udarca na srednje. Spremnik mora biti na toplom mjestu ili na suncu.

Zatim napravi masu koja je počela lutatigaze, dobre sirovine. Uklonite ostatak. Ponovljena tekućina ponovno se stavlja na toplo mjesto ispod gaze za daljnju fermentaciju. Sada postupno dodajte šećer u sirovine. Svakih 4 dana morate dodati novi dio, miješati i ponovno prekriti s gazom. Dodajte 50 g po litri tekućine četvrtog, osmog i desetog dana.

Otprilike dva tjedna kasnije, fermentacijaće prestati. Slivyanka treba filtrirati i pustiti da se riješi. Sada je potrebno isprazniti tekućinu iz sedimenta. To je najbolje učiniti s cijevi, stvarajući negativan pritisak u njemu. Kraj cijevi treba staviti u čistu posudu, gdje se čisto vino spaja.

Sediment se može koristiti kao tekućina zaMariniranje mesa (luka) za šiške ili za umake od vina. Vrlo su ukusni, pa ni u kojem slučaju ne biste trebali odbaciti te ostatke, naizgled razrađen. Čisti vinski sloj kroz nekoliko slojeva gaze u boce tamnog stakla. Sada ih treba kopirati, držati na hladnom mračnom mjestu. Naravno, možete piti slivku i odmah. Ali bolje je pustiti je da pere. Zatim će izaći mirisno, gusta, s bogatom tamnom bojom.