Pizza preljeva s kobasicama i rajčicama. Tri varijacije na temu
Vjeruje se da je pizza nacionalna hranaTalijani, štoviše, ovo je vjerojatno najkorisnija brza hrana. Vrijedi, međutim, rezervirati da će to biti samo ako se poštuju osnovna pravila. Oni, zapravo, malo. Temelj je kvasac tijesto tijesto, tanko valjanog out. Punjenje - povrće, zelje i sir.
Kako pripremiti pizzu
Sastojci za punjenje ćemo raspravljati u nastavku, i sadami ćemo govoriti o testu. Nudit ćemo recept najjednostavnijeg, klasičnog. Da biste to učinili, trebate 1 litru brašna, vrećicu kvasca, prstohvat soli i žlice šećera (ne možete ga dodati, ali kvasac bolje radi sa šećerom). Takva količina labavih sastojaka apsorbira oko 300 ml tople vode. Glasnoća može varirati ovisno o kvaliteti, ocjeni i vlazi brašna. Glavna stvar je gnječiti ne tako tijesno i elastično tijesto. Ostavite na toplom, bez vjetra da se popne.
Dovoljno je za takvu gotovu osnovuveliki lim za pečenje ili pet malih pizza. Za kuhanje, možete koristiti i tijesto, dodajući gore navedenim proizvodima jaje i malo maslaca, ali to je amater.
Pečenje je potrebno pri maksimalnoj temperaturi udobro zagrijanu pećnicu do zlatno smeđe boje. U bilo kojem od recepata možete dodati začine i bilje na okus. Oni će bez sumnje postati ukras jela.
Usput, popunjavanje talijanske pizze najčešćeodvojeno nije pripremljen, iako postoje iznimke. U tijeku su sezonsko povrće i zelje. Sir se uzima u idealnom svježom mlijeku. Koriste se i starosne sorte, ali njihova je uloga nešto drugačija. Takvi sirevi djeluju kao okusi, a ne kao baze. Stoga, pizza može uključivati i "mladu" mozzarelu i "odraslu osobu" parmezanom.
Punjenje pizza s kobasicama i rajčicama: opcija 1
Na tijestu valjane do potrebne debljine, prelijte umak od rajčice, kuhani luk i kuhana kobasica. Vrh kruga su komadići rajčice i dijelovi mozzarelle.
Punjenje pizza s kobasicama i rajčicama: opcija 2
Tijesto od tijesta za razmazivanje ketchupom rajčice(primjerice shashlik) i majoneze. Izrežite luk na vrhu umaka, širite salamu i rajčice i mozzarelle. Pecite ne više od 10 minuta.
Punjenje pizza s kobasicama i rajčicama: opcija 3
Rajčice u vlastitom soku sitno sjeckane,dodajte male kocke luk i slatki papar (možete dodati majoneze). Stavite ovu smjesu na tijesto tijesta, stavite krugove svoje omiljene kobasice na vrhu i pokrij ga s finog ribanog sira na svoj ukus.
Punjenje pizza s kobasicama i gljive
Na tijestu tijesta, širite mali sloj majoneze,staviti luk, izrezati na pola prstena, četvrtine šampinjona i krugove dimljene kobasice. Dodajte nekoliko kriški slatke paprike i komadiće mozzarelle. Pecite na maksimalnoj temperaturi. Pospite se parmezanom prije posluživanja.
