Juha s krumpirom i rajčicama: jednostavni recepti
Lagana ljetna juha s krumpirom i rajčicamaIdealno za odrasle i dječje jelovnike. U svom sastavu ima mnogo povrća pa se ispostavlja ne samo ukusno, nego i korisno. U suvremenoj kuhinji postoji mnogo recepata za pripremu takvih juha. Najjednostavniji od njih bit će opisan u današnjem članku.
Poštanska opcija
Kuhana juha s krumpirom i rajčicamaDolje opisana tehnologija ne sadrži niti jedan gram mesa. Stoga se može sigurno zvati vegetarijanac. Za kuhanje takve večere unaprijed provjerite postoji li u vašoj kuhinji:
- 3 zrele velike rajčice.
- 1,2 šalice žitarica pšenice.
- 3 krumpira.
- Par žličica nagnutog ulja.
- 100 grama svježeg sira.
- Žarulja od lukova.
- Žlica suhe paprike.
- Sol, bilje.
Opis postupka
Ova jednostavna juha s rajčicama i krumpiromje pripremljen doslovce za pola sata. Ova se brzina objašnjava odsutnošću mesa, što zahtijeva dugu toplinsku obradu. U tavi umijte dvije i pol litara filtrirane vode i pošaljite je u peć. Nakon što se na površini pojavljuju prvi mjehurići, pažljivo oprani s koricama pšenice i sjeckanim krumpirom. Sve to kuhamo na minimalnoj vatri deset minuta.
Zatim u lonac, u kojemu je svjetlojuha od povrća s krumpirom i rajčicom, pošaljite sir. Nakon što je potpuno otopljen, isti se dodaje prethodno zapečenim lukovima i prženim rajčicama. Sve je to slano, začinjeno paprikom, dovelo do kuhanja i uklonjeno iz ploče za kuhanje. Neposredno prije posluživanja juha je ukrašena sjeckanom kopricom i nasjeckanim zelenim lukom.
Varijanta s piletinom
Pripremljena je ova juha s krumpirom i rajčicamamesna bujica. Stoga je zadovoljavajućija od prethodne inačice. Njegov okus uvelike ovisi o kvaliteti korištenog povrća. Zrele rajčice daju jelo lakom kiselosti. I nedovoljno voće će ga okus više zasićene. Za pripremu ove juhe trebat će vam:
- 300 grama pilećeg mesa.
- 1,5 litara vode.
- Nekoliko krumpira.
- Prosječna mrkva.
- Nekoliko žlica žitarice riže.
- Stabljika poriluka.
- 4-5 svježih rajčica.
- Posolica ulja.
- Sol, začini i limun.
Slijed djelovanja
Oprana pilića se izlije hladnom vodom ipošaljite u peć. Čim se kuhaju, pažljivo uklonite formiranu pjenu i smanjite vatru. Pripremite juhu pola sata. Zatim od nje pažljivo izvadite piletinu, a tekućina se filtrira i vraća u tanjur.
U gotovom spremljenom malo slanom juhuizrezati krumpir i kuhati pet minuta. Zatim se oprana riža položi i odmah pomiješa. Inače će se krupica držati zajedno i smjestiti na dno.
U zasebnoj tavi pržena tanjursjeckani mrkve. Zatim dodajte zdrobljene poriluk i rezane rajčice iz kojih je koža prethodno uklonjena. Povrće grickati pet minuta, ne zaboravljajući povremeno miješati. Zatim ih, uz meso, šalju u tavu s bujonom i dovedu do spremne. Zavarene pileće juhe s rajčicama i krumpirom izlivene na tanjure, posute s usitnjenim biljem i ukrašene limovima.
