Povrće tepsija „Jug”: recept za istinski ljetnih jela

Lončarska povrća "Južna" - jednostavna i ukusnajelo koje se možete pripremiti za večeru ili večeru. Zahvaljujući činjenici da su sastojci korišteni jeftini i dostupni tijekom cijele godine, vaša obitelj može ugostiti jelo s ovim ljetnim imenom bez obzira na sezonu.

Lončić "Južna": recept klasik

Trebat će vam:

1 mali češnjak;
3 komada svaka. rajčica i gomolja krumpira;
3 tbsp. l. obični maslac;
2-3 tbsp. l. mlijeko i pšenično brašno;
jaja, dovoljnu količinu sira za prskanje (gram 100-150), začine i sol.

Peel povrće i izrezati na tanke kriške ilikrugovi. Pripremite jelo pečenje - namazati ga s biljnim uljem, a zatim stavi van dno povrće, lijepo ispalo, ako će kriške ići preklapaju. Začini soli i okusa - mješavina bilja ili samo crnog papra. Kuhajte poseban umak: pržite u maslacu sve dok svijetlo zlatno boje označite količinu brašna, ulijte u mlijeko i kuhajte do guste. Izvadite posuđe iz vatre, ohladite malo, tukli kokošje jaje u umaku i dobro promiješajte šipkom, solom. Ulijte povrće s dobivenom masom i prskajte dovoljnu količinu odresiranog tvrdog sira na vrh. Kaseta za povrće "Jug" bit će spremna za pola sata pri temperaturi peći od 180-200 stupnjeva. Poslužite vruće, kiselo vrhnje služio odvojeno ili fizička jogurt i narezane svježe povrće ili laganu zelenu salatu.

Lončarska povrća "Južna": recept s mljevenim mesom

Naravno, rajčice i tikvice su divnisastojci za laganu večeru, ali ovdje muška polovica obitelji najčešće preferira čvrsta jela - meso. Predlažemo da kombinirate prednosti povrća i prehrane mljevenog mesa. Za veliki dio cijele obitelji pripremite:

2 kg krumpira, tikvica, patlidžan, papar, mrkva, itd. - možete uzeti bilo koje povrće koje imate u hladnjaku (osim, možda, repa);
500-700 gr. mljeveno meso - najbolji izbor biti mješavina govedine i svinjetine, ali u formi i bilo koji drugi;
2 žarulje luk;
2/3 šalice mlijeka, 2 jaja, 5 do 6 žlica. maslac i toliko brašna;
sira - 200 grama, a moguće je i više, začini, sol i sve ukusne okuse.

Priprema se povrtna posuda "Južna" s mesomgotovo isto kao i prethodni recept. Prvo sjeckajte luk ili dobro nasjeckajte u miješalici ili mesnatoj mljevenju. Dodajte nadjev, sol, pospite začinima i dobro promiješajte. Masnoće mesa u biljnom ulju, ona bi trebala biti gotovo spremna. Odaberite povrće koje želite rezati, po mogućnosti rezati na kriške ili ploče. Kuhajte umak za lijevanje kako je opisano u prethodnom receptu: prvo smeđi brašno, ulijte u mlijeko i promiješajte dok se tekućina ne zgusne. Stavite jaja i sol. Na pripremljenoj ploči za pečenje stavite polovicu povrća, ravnomjerno rasporedite mljeveno meso, a zatim pokrijte s drugim slojem krumpira, tikvica, rajčice itd. Ulijte umak i pospite s mnogo sira - to je više, povrće lonac "Južna" će dobiti ukusniji. Tko ne voli malo hrskav, zlatna kora! Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite pola sata ili četrdeset minuta na srednjoj temperaturi. Poslužite, naravno, vruće, bolje s kiselim vrhnjem i svježim povrćem. Vjerujte mi, nitko, čak i najmanji (svaka majka zna kako je ponekad teško uvjeriti djecu da jedu zdrave povrće) neće odustati od mesa začinjena poslastice za ukusnu kore.