Pomoćnik kuhara - acetat film
Kakav odmor u našem vremenu prolazi bez kolačaili capkey? Kulinarski profesionalci stvaraju prava remek-djela. Ponekad ne razumijete kako slično čudo dolazi od tijesta ili čokolade. Kako bi pečenje izgledalo izvornom, stvorena je trodimenzionalna slika, kuhari koriste u svom poslu, kao što je acetatni film. O tome kako ga koristiti, razgovarajmo u članku.
Kako koristiti acetatni film?
Sigurno one žene koje su zainteresirane za ivole pečenje, na polici u kuhinjskom ormaru je acetatni film. Pomaže dati ovom ili onome proizvodu zamršen oblik, da radi s čokoladom, kako bi napravio lijep, volumetrijski crtež. Mnogi ljudi pitaju za svoju sigurnost. Sigurno je reći da proizvod ne utječe na vaše zdravlje. Nema štetnih tvari koje bi, u interakciji s sastojcima, na neki način mogli narušiti ili promijeniti okus. Film se može koristiti i u profesionalnim kuhinjama i kod kuće. Mehanizam korištenja je vrlo jednostavan. Trošak proizvoda ovisi o parametrima. Na primjer, cijena trake će biti skuplja. Standardni film (60 x 40 cm) može se kupiti za 30 rubalja.
Stvorite trodimenzionalni oblik čokolade
Acetat film pomaže u izradi trodimenzionalnih oblika. Najprije morate otopiti crnu čokoladu. Pomoću posebne lopatice ili četke nanesite tanki sloj na površinu filma, napravite željeni uzorak i stavite ga u hladnjak sve dok se ne čvrsto stvrdne. To će trajati najviše 10 minuta. Nakon toga, film treba pažljivo ukloniti i lik za ukrašavanje slatkiša.
Remek djelo kod kuće
Film acetat za tortu se koristi pravilnočesto iskusni kulinarski stručnjaci. Ali s njom možete raditi kod kuće. Ispod je korak-po-korak recept. Pokazat će vam kako ukrasti kolače:
- Pažljivo upotrijebite matricu kako biste primijenili sliku na filmu. Boje hrane pogodne su za te svrhe.
- Neka slika bude potpuno suha.
- Ispunite tanki sloj bijele čokolade.
- Koristimo spatulu.
- Stavili smo ga u hladnjak za zamrzavanje.
- Torta dobivena torta od ornamenta.
- Pažljivo uklonite film.
- Šavovi su izrađeni s vrućim nožem.
Nedavno je vrlo popularan acetatFilm. Kako zamijeniti proizvod? Ovaj problem brine puno kućanica. Stručnjaci ih savjetuju da ne pokusavaju. Uostalom, tankog kartona, pergament može ljuštiti i ne zadržati oblik čokolade ili pečenje.
