Juha za djecu. Dječji jelovnik: juha za najmlađe

Bake tvrdoglavo žale da mladi roditelji to ne činežele hraniti dijete s "normalnom" hranom, budući da je dijete izgladnjelo i on je hitno potreban kuhani prženi maslac i juhu u mesnoj bujici. Ako je ova priča o vama, onda se žurno uvjeravamo - radite sve u redu, pripremite zasebni obrok za svoje mrvice. Suprotno uvriježenom mišljenju, mala djeca su iznimno nepoželjna jesti hranu iz zajedničkog "odraslog" stola. Trbuh mrvica se ne formira do kraja - jednostavno se ne može nositi s teškom hranom. Bit će raznih problema, poremećaja u gastrointestinalnom traktu djeteta. Ipak, dijeta bebe treba biti puna i bogata hranjivim tvarima. Nudimo vam jednostavnu i brzu pripremu, ukusna i zdrava jela za djecu. Pozornost usmjeravamo receptima juha za djecu od šest mjeseci.

Prva juha za bebe: kada ulazi u prehranu?

U ruskoj kuhinji, prva tekuća jela -Jedinstvena i važna komponenta prehrane. Nitko od nas nije čuo od mame i baka da je "juha dobra za trbuh". Je li doista tako - sporan i sporan problem, jer u mnogim zemljama svijeta ljudi uopće ne koriste juhe ili vrlo rijetko. Osim toga, prvi tečajevi sadrže manje hranjivih tvari i radije su "zagrijavanje" apetita.

Na ovaj ili onaj način, ali juha je djetinjasta, bez sumnje važno i neophodno jelo. Kada mogu dati probati vruću juhu? Preporuke pedijatara o ovom pitanju su sljedeće:

Nakon jela mogu se dodati juhedijete je upoznalo kuhano povrće, tj. 7-8 mjeseci. U ovom dobu, dijete može ponuditi prvoklasne povrće. Potrebno je početi koristiti minimalni broj vrsta povrća u receptu, postupno dodavanjem novih sastojaka. U prvoj fazi, izvadit će juha od povrća. Oni se lako apsorbiraju nezrelim trbuhom. Osim toga, ova konzistencija proizvoda je sigurna za dijete, jer nema dijelova koji mogu biti gušen. Ali od 10 mjeseci, naprotiv, male komadiće kuhano povrće treba ostaviti kako bi beba naučila žvakati.
Pedijatri preporučuju da dijete daju dijete najranije od jedne godine u juhu od mlijeka i jela s žitaricama, tjesteninom i ribljim proizvodima.
Ali na temu juha od mesa mješoviti mišljenja. Neki kažu o prednostima mršavih mesa i bjelančevina u njoj, drugi tvrde da je takva hrana previše teška za dijete. U svakom slučaju preporučuje se odabrati mršav meso: piletinu, teletinu, kunić ili puricu.
Dječja juha ne preporučuje se sol. Postoje rasprave liječnika o potrebi za solom u prehrani djeteta. Izbor je roditeljima.
Zeleni se smatraju riznicom vitamina i drugih hranjivih tvari. No, ovaj proizvod može se ponuditi djeci do prije jedne i pol godine.

Juha od povrća

Dječji meni mora sadržavati povrćejuhe. Oni se lako apsorbiraju, poboljšavaju crijevnu peristaltiku uslijed visokog sadržaja vlakana. Kuhanje takve juhe nije ništa lakše. Da biste to učinili, najprije morate pripremiti razna povrća. Ovisno o dobi i sklonostima bebe, kao i sezoni, komponente ove juhe mogu biti: krumpir, mrkva, cvjetača, brokula, repa, tikvice ili bundeva. Odaberite okus. Za djecu starije od godinu dana možete dodati bilo koju žitarice ili male rezanci u ovu posudu, a također napuniti mlijekom, dodati sjeckani zelje.

Kako kuhati?

Peel i isjeckati sve odabrano povrće,zatim stavite u lonac kipuće vode. Kuhajte dok ne kuhate. Ako bi jelo trebalo biti za dijete do 8 mjeseci, spremno povrće zajedno s bujonom može se staviti u miješalicu ili pire s vilicom.

Kremna juha

Dječja juhe od vrhnja se razlikuje od ostalih vrstaprvog tijeka gusta konzistencija. Pri pripremanju, također je važno uzeti u obzir dob od djeteta. Za najmanju, juha od povrća je prikladna, a za najstarije, možete ponuditi jelo u mesnoj bujon uz dodatak raznih zanimljivih sastojaka.

recept

Kako kuhati kremu juhu za djecu:

Za pripremu juhe pripremite povrće: krumpir, mrkva, bundeva, tikvice. Kuhajte u kipuću vodu ili juhu od mesa (za stariju djecu).
Ulijte tekućinu u poseban jelo (još nam je potrebna).
Stavite kuhano povrće i, ako želite, i meso (piletina, teletina, puretina) u miješalici. Dodajte neko preostalo biljno izvaro. Beat dok glatka.
Stavite rezultirajuću pire od povrća natrag u posudu. Dodajte mlijeko na okus i malo kuhajte.
Po želji možete unaprijed dodati kuhane krune (omekšati ih u juhu) ili posipati biljem.

Uho za bebu

Dječja juha može se kuhati u riblju juhu. Riba djeca trebaju odabrati nisku masnoću, na primjer, vrste poput oslića, šuga, šuga. Da biste pripremili juhu za djecu, trebate očistiti glavnu komponentu - ribu, prelijte je hladnom vodom i kuhati na niskoj temperaturi. U istom juhu odmah nakon kipuće vode, dodajte začine, izrezati na velike komadiće: mrkve, luk, zelje. Prilikom uklanjanja pjene, kuhajte dok riba ne bude spremna.

Nakon što je riba kuhana, iscijedite juhu. Ponovo ga zapalite. Dodajte kockice s krumpirom. Već kuhani mrkvi, luk i zelje, tuku se s miješalicom ili dobro sjeaju s vilicom. Nakon što su krumpiri spremni, dodajte rezultirajuću pire u bujon i pažljivo pomaknite sve.

Dječji jelovnik trebao bi sadržavati riblje proizvode, treba ih dati barem jednom tjedno, jer posjeduju esencijalne tvari potrebne za zdravlje i puni rast mrvica.

Juha s mesnim okruglicama

Mnoga djeca vole mesnu juhuza bebe. Mesne kuglice mogu biti piletina, patka ili govedina. Za njihovu pripremu dvaput morate mljeveno meso odabrati meso u mljevenju mesa. U dobivenom nadjevu morate dodati sirovo jaje (jednu polovicu, a druga polovica mora biti dodana izravno juhu) i malo brašna. Oblikujte mesne okrugle. Lopte bi trebale biti lako oblikovane, a ne slomiti, biti male veličine.

U kipuću vodu bacaju dobivene mesne kuglicei kuhajte do pola kuhane. U međuvremenu, pripremite povrće: oguliti i nasjeckati mrkve, krumpir, paprike. Dodajte u kipuće bujon. Stavite male rezance u posudu. Neposredno prije nego što budete spremni, ulijte juhu, uzburkajte juhu vilicom, preostalu polovicu sirovog jaja.

U ovoj juhi možete dodati mlijeko, ribani sir, bilje, krekeri.

Posluživanje jela za djecu

Posluživanje jela za djecu je cijela umjetnost,zahtijeva fantasy. Djeca će uživati pravilno služenu juhu od bebe, a on će je voljno jesti. Dječje juhe iz godine mogu biti ukrašene, na primjer, kako slijedi:

crtež može biti izrađen od pjenu od šlagog mlijeka;
pomoću prehrambenih matrica, juha može biti ukrašena slikama sjeckanog zelenila, vrhnjem i ribanim sirom;
povrće ili sir mogu se rezati u zvijezde, trokupe i druge oblike;
tjestenina je bolje odabrati neobičan oblik: lukovi, prsteni, školjke.

Nije tako teško napraviti juhu za dijeteali je važno postupati s dušom, ljubavlju i fantazijom. Recepti juhe za djecu mogu doći do vlastitih, uzimajući u obzir dobne karakteristike i potrebe djeteta. Preporuča se svakodnevno promijeniti izgled prvog jela. No, nove komponente trebaju se uvoditi postupno, praćenje reakcije bebe na proizvod. Bon apetit beba!