Automatski stroj za šišanje. Popularni modeli, opće značajke

Pelmeni je prepoznatljiva među ostalimapoluproizvodi. Stotine gladnih ljudi šalju se u večernjim satima u zamrzavajući škrinje kako bi presreli željene pakete. A što? Ukusan, hranjiv, jeftin, cijeli proces kuhanja traje 10-12 minuta. Mnogi poduzetnici su spremni pružiti svojim klijentima izvrsne knedle, ali mnogi ne trebaju monotone kalupljenje. Suvremeno tržište tehnološke opreme spremno je riješiti ovaj problem.

zdravlje

Stvarno vrijedi kupiti automat za prodajuokruglica, koji će vas oduzeti od potrebe da platite tim muskrucks, i da će platiti za sebe u rekordnom vremenu. Kao što je već bilo rečeno, pel'menis je bio i uvijek će biti popularan, unatoč obilju svih vrsta poluproizvoda.

Međutim, potrošač je postao ćudljiv i spremanda razriješi brand iza marke u potrazi za onim što čini najbolje i najukusnije knedle. Sad statistika je da su mnogi proizvođači uspješno započeti, osvajanje tržišta s kvalitetnim proizvodima, a ne štedi na proizvodima, a zatim u njenom okusu svojstva početi propadati. Motivacija je jasna: iskustvo stečeno baza kupaca, prodaja promijeniti, to je vrijeme da se spasi. Više soje manje mesa i tako dalje. Svaki sljedeći proizvođač u ranim obećava sam ne korak na grablje, ali ne propustite priliku da provedete manje nego što bi trebalo. Da bi knedle bile tražene, trebale bi biti ukusne.

Automatski stroj za šišanje. funkcionalna

Sve je jasno od naslova, zar ne? Ovo je profesionalna tehnološka oprema koja oblikuje knedle. To je naprćen gotove nadjev i umijesi tijesto, odabrati veličinu konačnog proizvoda pomoću ugrađene mlaznice - a proces je počeo! Proizvođači mogu biti u iskušenju po mogućnošću modeliranja rekord male knedle od cijelog niza mlaznica koja je dostupna, ali ne ode predaleko. Sve je jasno: manje knedle u stranci, manje ukupno proveo od mljevenog mesa i više testova, ali i da prevari potrošača nisu tako jednostavne.

Koristeći pelmeni stroj, morate bitispremni za suočavanje s teškoćama. Glavni problem je oblikovanje i oblikovanje. Oni su izravno povezani s dosljednošću potrošnih resursa koji se utovaruju u opremu. Drugim riječima, tijesto može biti pretjerano strmo, a nadjev - previše mokro, tekućine. Sve se to odlučuje metodom odabira omjera proizvoda koji odgovaraju vašem uređaju. Moramo biti spremni za činjenicu da će se s promjenom istog brašna morati obnoviti tehnološka karta.

Oprema za proizvodnju pelmena JGL, Kina

Da, na tržištu opreme za proizvodnjupelmeni agregata iz Kine ispred cijelog planeta. Najpopularnija oprema je brand JHL, koji je namijenjen za proizvodnju brašno poluproizvoda s naknadnim zamrzavanjem. Stroj je napunjen gotovim beskvasnim tijestom i punjenjem (ne samo mesom, ali i ribom, voćem, povrćem, itd.).

Oprema za proizvodnju peleta JGL može biti opremljena sljedećim kalupnim glavama:

• ljigavac - težina gotovog proizvoda može iznositi od 16 do 18 grama;
• mini-knedle - težina od 7 do 9 grama;
• ruleta - težina može iznositi od 51 do 61 grama;
• varenik - težina od 29 do 36 grama;
• samsa - težina može biti od 14 do 21 grama;
• Mantas - težina od 7 do 11 grama.

Najpopularniji modeli su:

• Dumplings JGL 60. Proizvodi 3.600 predmeta na sat. Izvršna radna površina. Težina proizvoda, ovisno o mlaznici, varira od 12 do 14 grama. Prosječna cijena Ruske Federacije je 135.000 rubalja;
• automatski stroj za kavu JGL 120. Proizvodi 7.200 artikala na sat. Izvršni kat. Težina proizvoda, ovisno o mlaznici, varira od 16 do 18 grama. Prosječna cijena Ruske Federacije je 170.000 rubalja;
• pelmeni JGL 135. Izrađuje 8.100 artikala na sat. Izvršni kat. Težina proizvoda, ovisno o mlaznici, varira od 14 do 16 grama. Prosječna cijena Ruske Federacije je 184,000 rubalja;
• Uređaj je pelmeni JGL 135-6A. Proizvodi 8.100 artikala na sat. Izvršni kat. Težina proizvoda, ovisno o mlaznici, varira od 6 do 8 grama. Prosječna cijena Ruske Federacije iznosi 214.000 rubalja.

Specifičnost ovih uređaja je da je mlaznica „ravioli” kako bi se dobio proizvod u obliku polumjeseca, koji je, prije nego što je njegov uobičajeni oblik, treba se ručno.

Dumplings iz novih tehnologija, Rusija

Pelmeni se smatra kultnim jelom u Rusiji,stoga je prirodno da je njihova proizvodnja prilagođena na industrijskoj razini. Najpopularniji je automatski stroj AP 250 tvrtke "New Technologies". To je osobito dobro u tome što pruža simulaciju ručnog modeliranja koja je tako privlačna kupcima. Uređaj se sastoji od tri uvjetna bloka:

• automatski uređaj koji proizvodi proizvode, zajedno s pumpom za punjenje;
• transporter za odvođenje formiranih proizvoda;
• naprave za dovođenje tijesta.

Specifikacije su kako slijedi:

• 4 reda kalupljenja;
• produktivnost - od 150 do 240 kg / h;
• težina gotovog proizvoda - od 6 do 14 grama;
• greška u oblikovanju proizvoda je +/- 1 gram.

Trošili su od 700 000 rubalja. U pozadini kineskog, to su vrlo skupi pelmeni strojevi. Cijene se formiraju u skladu sa kvalitetom opreme i nisu pretjerano.

Čak se i Italija istaknula

Talijanska kuhinja uključuje najbliže rođake naših ravioli - ravioli.

Napravljene su od beskvasnog tijesta, glavnograzlika je u punjenju, što nije bitno. Jedina stvar, ravioli u osnovi imaju kvadratni oblik. Preporučeni model RS100P, proizvođač La Monferrina. Takav uređaj košta prosječno 1,300,000 rubalja.

zamke

Naravno, nije sve što je bez oblaka. Kompleksna oprema zahtijeva pravilnu njegu i stalno praćenje. Ne događa se da bacite u kantu s mljevenim mesom i bit će slobodna. Često, svježe kupljen pelmeni stroj zahtijeva ozbiljne prilagodbe, zbog čega ćete morati platiti prosječno 10% troškova opreme.