Kumin: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Kumin je jedan od najpoznatijih jela na svijetu. Njegova druga imena su crnci, crni korijandar. Sjeme se koristi za pečenje, umake, marinade i alkoholna pića. Ima poseban okus i miris, ima mnogo korisnih svojstava. Postoji nekoliko vrsta biljaka. Među njima posebna svojstva i jedinstvene osobine odlikuju crni kumin. Koja su ljekovita svojstva kumin i primjena?

Sastava kumin

Od davnih vremena iscjelitelji su znali o ljekovitim svojstvima biljke i koristili su ih za liječenje. Sastava kumin uključuje mnoge korisne tvari. Biljka sadrži:

• beta-karoten - snažan antioksidans koji pomaže u borbi protiv zaraznih procesa u tijelu i jača obrambene sposobnosti tijela;
• vitamin A, koji utječe na stvaranje kožnih ili sluznica;
• vitamin B1, koji može ojačati stanične membrane, koji sprečavaju prodiranje slobodnih radikala u njih;
• vitamin B2, koji sudjeluje u formiranju crvenih tijela koja sadrže hemoglobin i odgovorni su za prijenos kisika u stanice;
• vitamin B4, koji pomaže ukloniti kolesterol iz tijela;
• vitamin B6, uključen u proces razdvajanja bjelančevina, masti i ugljikohidrata, koji daje energiju tijela za motoričku aktivnost i disanje;
• vitamin B9, koji poboljšava funkciju jetre;
• vitamin C, koji doprinosi jačanju borbe protiv virusa i infekcije;
• vitamin E, smanjujući rizik od onkoloških bolesti;
• vitamin PP, koji može proširiti krvne žile u mozgu i snižiti krvni tlak.

Postoje makro i mikroelementi u citrini koji pomažu normalnom tijeku biokemijskih reakcija u tijelu:

• kalcij jača kosti i zube;
• magnezij pomaže normalizaciji rada mišića (s konvulzijama - smanjuje njihovu učestalost);
• Kalij ima pozitivan učinak na srčani ritam;
• željezo je uključeno u formiranje hemoglobina;
• cink je osnova koštanog tkiva;
• bakar poboljšava kožu, čineći ih trajnim i elastičnim;
• selen sudjeluje u proizvodnji hormona testosterona, koji utječe na moć u muškaraca.

Omega-6 i Omega-3 masne kiseline nalaze se u sjemenkama maglice.

Jedinstven sastav biljke omogućuje njegovu uporabu u narodnoj i službenoj medicini. Koje su ljekovita svojstva sjemena kumin?

Prednosti kumin

Od antike, ljudi su znali o korisnim svojstvimacrni kumin i koristi se u liječenju mnogih bolesti. U zemljama Istoka, kumin se koristi više od 3.000 godina, smatra se svetim. Ovdje su stanovnici koristili zeleni dio biljke i sjeme. U starom Rimu, žene su sjemenke skuhale u žbuku tako da se njihov miris proširio po stanu. To je pomoglo poboljšanju apetita u djece. Posebno bogato ljekovitim svojstvima kumin s crnim sjemenkama. Kao začin, danas se koristi, dodavajući pića i jela.

Upotreba kumin kao začina

Unatoč ljekovitosti kumin, takođernaširoko koristi kao začin za kuhanje. Važno je napomenuti da mnogi ljudi ne vole sjeme dodano u cjelini zbog specifičnog okusa. U obliku tla sjemena u pekarskim proizvodima, salate i prženi krumpiri se percipiraju sa zadovoljstvom i jedu s užitkom. Kod kuhanja kiselog kupusa, koristite vrećicu od kumin. Stavite je tijekom kuhanja i prije nego što pripremite, izvadite i pomiješajte kupus. U tom slučaju, začin nije utjecao na okus jela, a ljekovita svojstva crnog kumin će se koristiti u potpunosti.

Korištenje kumin kao začina pogodno je zameso, ribu, pilau, salate i za pečenje haringa. U Indiji je prženo na suhom ili uz dodatak biljnog ulja u tavi. U štalama, kumin se dodaje u njemačkim i austrijskim kuhinjama.

Savršena mješavina za pripremu svih vrsta sira.može se učiniti kako slijedi: miješati sol, kumin i crni papar. Kumin se dodaje pečenju, a vinari ga koriste u pripremi nekih alkoholnih pića. Posuđe, u kojoj je začin, u ovom trenutku puno i široko rasprostranjeni.

Kako odabrati i pohraniti kumin

Crno bi trebalo koristiti za hranu i liječenje.kumin. Dolazi iz Azije. Ponekad se kumin zove crna kraljica začina. Važno je da je svježa i sakupljena u ekološki čistim područjima. Bolje je kupiti kumin u specijaliziranim odjelima trgovine ili ljekarni. Arome sjemena trebaju biti specifične, malo podsjećajući na muškatni oraščić ili papar. Okus je ugodan, boja je tamna. Kumin ima oblik trokuta, malo izduženog.

Sjeme možete pohraniti i drugim začinima. Nakon kupnje potrebno je uliti u odvojenu posudu i zatvoriti poklopac. Ne preporuča se njihovo pohranjivanje na izravnu sunčevu svjetlost - uništavaju se vitamini i smanjuju se ljekovita svojstva kumin. Kumin se čuva 3 godine.

Ljekovita svojstva kumin

Sa svojim ljekovitim svojstvima i kontraindikacijama, kumin se naširoko koristi u liječenju mnogih bolesti. Glavna korisna svojstva sjemena:

1. Jačanje imuniteta. Zbog svojih kvaliteta, kumin pomaže u povećanju tjelesne obrane, stoga se koristi u borbi protiv virusa i bakterija. Korisno je za osobe koje su imale operaciju ili ozbiljnu bolest.
2. Sjeme poboljšava raspoloženje, poboljšava performanse i izdržljivost. Potrebni su za osobe koje se bave teškim fizičkim radom.
3. Primjena kumin je preporučljiva za nesanicu, živčanu napetost i povećanu pobudnost. Ima antidepresivna svojstva, smanjuje manifestacije histerije i razdražljivosti.
4. Kumin je u stanju očistiti posude, smanjiti kolesterol. Postrojenje sprječava razvoj vene varikoze i ateroskleroze te pomaže u njihovom liječenju.
5. Sjeme može ublažiti stanje žene kadamenopauza, smanjuje bol tijekom menstruacije. Oni pomažu kod različitih problema koji proizlaze iz genitalnog područja muškaraca i žena. Uzimanje kuma kod muškog spola je izvrsna prevencija prostatisa.
6. Biljka pomaže u smanjenju krvnog tlaka i poboljšava funkcioniranje srca.
7. Zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima, kumin čisti bubrege, poboljšava ih aktivnost. Postrojenje ima blagi diuretski učinak.
8. Poznato je sposobnost kumin da poveća hemoglobin u krvi.
9. Kumin, koji je dio kapljica oka, poboljšava stanje očiju i smanjuje njihovo suzenje.
10. Pomoć sjemena je učinkovita za alergije, uključujući alergijski konjuktivitis i rinitis, bronhijalnu astmu.
11. Zbog svojih korisnih svojstava, sjemenke su u stanju povećati proizvodnju mlijeka kod žena tijekom dojenja.
12. Sjeme biljaka može izliječiti kašalj, kao i kronični bronhitis i astmu.
13. Kumin ima antitumorski učinak.
14. Korisno sjeme za anemiju i gastritis niske kiselosti.
15. Pomaže smanjiti glavobolju i bol u uhu.
16. Zbog svojih ljekovitih svojstava crni kumin poboljšava izgled masne kože.
17. Sjemenke pospješuju zacjeljivanje rana, šavova i popravak tkiva. Koriste se u postoperativnom razdoblju, ali ne i tijekom presađivanja organa.
18. Kumin može osvježiti dah.
19. Sjeme može pomoći u borbi protiv crva.

Biljka se koristi za prevenciju bolesti.desni, koža i protiv gubitka kose. Još u davna vremena, mnogi od lijepih spolova su ga koristili za njegu tijela i kože. U kozmetici su stvoreni mnogi preparati na bazi kima.

Za ljekovita svojstva plodova kumin koriste seliječenje bolesti probavnog sustava. Kako biste poboljšali apetit, prije jela trebate žvakati pola žličice suhog sjemena. Kumin pomaže u liječenju nadutosti, opstipacije i kolitisa.

Trenutno su znanstvenici proveli istraživanje i dokazali da začini sprečavaju rast stanica raka i pružaju pomoć u autoimunim bolestima.

Značajke eteričnog ulja

Kuminovo ulje jeproizvod visoke kvalitete s jedinstvenim svojstvima. Ima bogatu aromu i malo gorak okus. Ulje se proizvodi od sirovog sjemena biljke hladnim prešanjem, što omogućuje očuvanje većine njegovih pozitivnih osobina.

Masne kiseline su prisutne u ulju,može izliječiti mnogo bolesti. Uključuje vitamine A, E i D, hranjive tvari koje pozitivno utječu na mnoge tjelesne sustave. Bogato eterično ulje:

• polisaharidi;
• tanini;
• amino kiseline;
• alkaloide;
• enzimi.

Zbog svojih ljekovitih svojstava, kuminovo ulje se široko koristi za prevenciju raznih bolesti.

Mnogi proizvođači u proizvodnji kose i proizvoda za njegu kože uključuju kuminovo ulje. Široko se primjenjuje u masažnim kremama od celulita, kao iu smjesama za omatanje.

Ponekad se koristi kuminovo uljesamopomoć, dodajući šampon ili balzam. U tom slučaju morate poduzeti mjere opreza jer je proizvod koncentriran i može izazvati iritaciju kože.

Ljekovita svojstva ulja crnog kima

Posebne studije su pokazale da eterično ulje može:

• poboljšati učinak probavnog trakta;
• osloboditi svrab u anusu, hemoroide i kroničnu konstipaciju;
• ojačati tjelesnu obranu;
• štiti od razvoja celulita i pojave edema zbog činjenice da normalizira protok limfe i cirkulaciju krvi;
• učinkovito smanjuje pritisak, ako ga uzimate ujutro i navečer na prazan želudac 1 čajnu žličicu;
• ulje može osvježiti i omekšati kožu lica;
• ojačati kosu, smanjiti gubitak kose i spriječiti pojavu sijede kose;
• povećanje apetita;
• usporavaju prijevremeno starenje kože lica i štite od ultraljubičastog zračenja;
• eliminirati perut i imati pozitivan učinak na vlasište;
• smanjiti pojavu nadutosti;
• poboljšati metabolizam;
• štiti kožu od ljuštenja i sušenja;
• očistiti tijelo od slobodnih radikala.

Ima ulje i dobar choleretic učinak. Svojstva kima u medicinske svrhe koriste se ne samo u azijskim zemljama, nego iu Europi.

Upute za ulje kumin

Uljarice se koriste ne samo za vanjsku uporabu, već i za unutarnje.

Izvana se koristi u liječenju bronhitisa,kronični kašalj i astma. Ulje kumin može se miješati s maslinom u omjeru 1: 5. Potrebno je dobro trljati leđa i grudi zajedno s postupkom udisanja uljem 15 minuta.

Učinkovito je zadržati 1/2 žličice sredstva u ustima: tada neće biti tragova kašljanja. Potrebno je napraviti ovaj postupak dok simptomi bolesti ne nestanu.

U liječenju psorijaze, ulje podmazuje osip na tijelu kako bi se smanjio svrab i iritacija.

Kuminsko ulje ima ljekovita svojstva, ipostoje kontraindikacije za to, ali beznačajne: na primjer, ne smijete ga koristiti ako imate nesanicu: može povećati aktivnost organizma.

Za čišćenje, morate uzeti alatžličica 2 puta dnevno na prazan želudac. Liječenje obično traje 3 mjeseca, a zatim se uzima pauza od 1,5 do 2 mjeseca. Nakon toga, ulje se može nastaviti.

Uz neplodnost i lijek prostate se uzima interno. Doza se kreće od 1-2 čajne žličice do 2-3 žlice dnevno dok se ne postigne učinak.

Da biste poboljšali probavu, smanjili bol i nadutost, pijte maslac s mlijekom. Za čašu ćete trebati 0,5 čajne žličice lijeka i žlicu meda.

Prema recenzijama, ljekovita svojstva kumina koji se koriste za mršavljenje uključuju u prehranu, ne samo u ulju, nego iu sjemenkama.

Kumin za gubitak težine

Za veći učinak, zajedno s uljem za gubitak težine, koristi se izrez sjemenja kima. Možete žvakati na prazan želudac sjeme biljke za normalizaciju metabolizma, pojavu diuretičkog i laksativnog učinka.

Kumin daje tijelu vitamine i elemente u tragovima. Sjemenke učinkovito inhibiraju slatkiše. Ako ih koristite cijelo vrijeme, tada će nestati želja za jelom slatkog.

Devocija se priprema u sljedećem omjeru: 2 žličice na 0,5 litre vode. Treba kuhati 10 minuta, a zatim inzistirati nekoliko sati. Preporučljivo je piti juhu na 0,5 čaše tri puta dnevno u 30-40 minuta prije jela.

Unatoč ljekovitim svojstvima kima, ima kontraindikacije. Stoga, morate piti vosak s oprezom.

Kada koristite sjemenke za borbu protiv viškakilograma, svakako promatrajte umjerenost u hrani. Ako je dijeta prisutna u masnoj i visoko kaloričnoj hrani, tada će biti teško postići rezultate.

Kontraindikacije prilikom uzimanja kumina

Ima ljekovita svojstva crnog kima i kontraindikacije. Ograničenja uključuju:

• Trudnoća. Zbog prisutnosti biostimulanata u kima, žene mogu započeti preuranjene trudove. Stoga je bolje ne uzeti ga tijekom trudnoće.
• Kod kolelitijaze ili gastritisa mogu se pojaviti kolike u žučnom mjehuru i neugodni osjećaji u želucu.
• Patologija srca, srčani udar. Prilikom uzimanja kumina poboljšava se cirkulacija krvi, tako da postoji opterećenje srca.
• Tromboflebitisa. Kada se koristi sjeme kima, krv se može zgusnuti, pogotovo kad su skloni bolestima.
• Individualna nesnošljivost. U tom slučaju, prije početka postupka, možete testirati malu površinu kože na prisutnost alergijske reakcije.
• Razdoblje dojenja. Ne preporučuje se uzimati kumin tijekom dojenja, zbog njegove sposobnosti da uzrokuje alergije na bebu.
• Šećerna bolest. Bolesnicima koji pate od ove bolesti ne preporučuje se korištenje sjemenki, jer mogu povećati razinu glukoze u krvi.
• Osobe s astmom ne smiju jesti kumine zbog rizika kašljanja.

Ovaj proizvod zajedno s drugim začinimaje aktivni alergen. Stoga je bolje dodati ga u jela u ograničenim količinama, pomiješana s drugim začinima. Ne smijete miješati i koristiti kumin s ananasom, guavom i citrusima, što može značajno poboljšati izlučivanje želučanog soka.

Crni kumin ima bogat sastav i može se koristiti za liječenje mnogih bolesti, ali ima mnogo kontraindikacija koje se moraju uzeti u obzir prije korištenja!