Probava u usnoj šupljini

Probavljanje hrane je prilično složenoproces koji smanjuje raspad velikih molekula proteina, masti i ugljika u monomere koji se lako apsorbiraju u stanicama tijela. U različitim dijelovima probavnog trakta razlažu se različiti spojevi, koji se zatim upijaju male sluznice i šire se po cijelom tijelu. Počinje istu probavu u ustima.

Prije nego što razmotrite kako se probava u usnoj šupljini, morate barem kratko upoznati s njegovom strukturom.

Struktura usne šupljine

U anatomiji je zajedničko podijeliti usnu šupljinu u dva dijela:

• Prag usta (prostor između usana i zuba);
• Zapravo usna šupljina (ograničena na zube, kost nebo i dijafragmu usta);

Svaki element usne šupljine ima svoju funkciju i odgovoran je za određeni proces prerade hrane.

Zubi su odgovorni za mehaničku obradu čvrste tvariprehrambeni proizvodi. Uz pomoć očnjaka i sjekutića, osoba ugriza hranu, a zatim ga slomi s malim zubima. Funkcija velikih kutnjaka je mljevenje proizvoda.

Jezik je veliki mišićni organ kojije pričvršćena na dno usne šupljine. Jezik se bavi ne samo u procesu prerade hrane nego iu govornim procesima. Premještanjem, ovaj mišićni organ miješa sjeckanu hranu s slinom i oblikuje hranu. Osim toga, u tkivima jezika se nalaze okus, temperatura, bol i mehanički receptori.

Salivare su parotidne, sublingvalne ipodmaksalne žlijezde izlaze u usnu šupljinu uz pomoć kanala. Njihova glavna funkcija je proizvodnja i izlučivanje sline, što je od velike važnosti za procese probave. Slivne funkcije su sljedeće:

• Digestiv (slina sadrži enzime, pomoću kojih dolazi do cijepanja ugljika);
• Zaštitna (slina sadrži lizozim, kojiima snažna baktericidna svojstva. Osim toga, sastava sline uključuje imunoglobuline i koagulacijske čimbenike. Saliva štiti usnu šupljinu od isušivanja);
• Izlučujući (sa slanim tvarima kao što su urea, soli, alkohol, neke ljekovite tvari);

Probavljanje u usnoj šupljini: mehanička faza

Usta mogu dobiti najvišerazne hrane i, ovisno o konzistenciji, odmah prelazi u jednjak tijekom gutanja (pića, tekuća hrana) ili se podvrgava mehaničkom tretmanu koji olakšava daljnje probavu.

Kao što je već spomenuto, uz pomoć zuba, hraneje slomljena. Potrebna su kretanja jezika kako bi se žvakati hranu pomiješali s slinom. Pod utjecajem sline, hrana je omekšana i prekrivena sluzom. Mucin, koji se nalazi u slini, sudjeluje u formiranju hrane hrane, koja kasnije prelazi u jednjak.

Probavljanje u usnoj šupljini: enzimska faza

i određene enzimi koji su uključeni u razgradnje polimera su također uključeni u sastav sline. Usmeni cijepanje ugljika koji se događa u tankom crijevu.

Saliva sadrži kompleks enzima zaime ptyalin. Pod njihovim utjecajem, polisaharidi se razgrađuju disaharidima (uglavnom maltoza). Nakon toga, maltoza pod utjecajem drugog enzima podijeljena je na monosaharid glukoze.

Što je duže hrana u ustima ije osjetljiv na enzimsku aktivnost, to je lakše probaviti je u svim ostalim dijelovima trave. Zato liječnici uvijek preporučuju žvakanje hrane što je duže moguće.

Na ovoj probavi u usnoj šupljinizavršava. Zdjelu hrane ide dalje i, pada na korijen jezika, pokreće proces refleksa gutanja, u kojem hrana prelazi u jednjak, a zatim ulazi u trbuh.

Ako je to sažeto, tada u usnoj šupljini postoje takvi postupci kao što je mljevenje hrane, analiza njezinih okusnih svojstava, vlaženje slanjem, miješanje i primarni slom ugljikohidrata.