Kako napraviti ketchup kod kuće: nekoliko recepata

Kako napraviti ketchup kod kuće? Ovo pitanje interesira mnoge, ali ne samo dobru kućanicu. Ona već zna odgovor na to. Teško je raspravljati s činjenicom da je samostalno proizvedeni proizvod mnogo bolji od trgovine. Sto posto prirodno, ovaj ketchup će postati pravi vrhunac vaših jela.

Zanimljivo je znati da je ketchup izmišljensveprisutni kineski. Ali onda nije trebalo imati rajčice. Bila je to mješavina bilja, gljiva, graha i ribe. Ono što smo nazivali ketchupom pojavilo se mnogo kasnije. I ovaj je proizvod bio rezultat brojnih kulinarskih eksperimenata. Pa zašto ne probati nešto novo za vas? Saznajte kako napraviti ketchup kod kuće.

Zapamtite glavnu stvar: Temelj ovog umaka je rajčica koja dozrijeva prirodno. I domaći kečap sadrži askorbinsku kiselinu, vitamine PP, P, B, C, a sada nekoliko recepata koji će vam pomoći da napravite prehrana više zdrave i bogate hranjivim tvarima.

Kako napraviti ketchup kod kuće? Prije svega, trebat će vam rajčica - oko 2,5 kilograma, žlica soli, oko 100 ml vode, čak 9 posto octa, tri žlice. škrob. A začini se mogu odabrati: muškatni oraščić, klinčići, cimet, mljeveni papar i tako dalje. Sada možete shvatiti kako napraviti ketchup kod kuće.

Rajčice trebaju biti zrele, odnosno crvene imesnat. Trebaju ih nekoliko puta operirati, uvijek u toploj vodi. Zatim ih izrežite u posudu za emajlirano posuđe. Sada možete dodati vodu i zapaliti. Kuhajte rajčice dok ne budu dovoljno mekane (ostavite koru). Sada ih morate pustiti da se ohlade, obrišite ih s sitom. Kao rezultat toga, dobivate dovoljno debeli sok od rajčice. Zatim dodajte začine, šećer, sol, kao i ocat. Mješavina se kuha oko sat i pol, ali se mora miješati. Da bi se dobila željena gustoća, dodajte škrob. Ali to se ne preporuča odjednom. U šalicu je bolje uliti oko dvije čaše rajčice, razrijediti škrob u hladnoj vodi (oko pola stakla). Sada možete miješati škrob sa sokom od lijevanog željeza i tek onda ga uliti u zajednički spremnik. Zatim je smjesa kuhana pola sata, ohlađena i stavljena u bočicu. Ukusno i korisno.

I kako napraviti ketchup kod kućežurba? Ovo je recept za one koji su uvijek u žurbi. Uzmite oko kilograma rajčice, soli, sve začinke, kao i kilogram češnjaka. Potonja mora biti prolazena kroz meso za mljevenje, međutim, poput rajčica. Sad samo dodajte začine i sol smjesu, širite je u zasebne posude i stavite je u hladnjak. Ovdje je odgovor na pitanje kako napraviti ketchup rajčice. Lako je, ne treba puno vremena. A rezultat će definitivno zadovoljiti vašu obitelj. Uostalom, prirodni proizvodi su uvijek ukusniji, a što je najvažnije - korisnije od trgovinskih proizvoda, koji su punjeni konzervansima i kemijom. Možete eksperimentirati s sastojcima, dodati nove, izmišljati nešto od svoje. I bit će ukusno, vidjet ćete.