Proteini su jedan od najvažnijih elemenataljudske dijete. Oni sudjeluju u svakoj kemijskoj reakciji koja se odvija u našem tijelu. Njihov sastav uključuje esencijalne aminokiseline koje se ne proizvode kao rezultat različitih procesa koji se javljaju unutar nas. Ne samo da nisu sintetizirani, oni također proizlaze iz našeg tijela zajedno s procesiranom hranom. Odakle dolaze proteini, koji proizvodi sadrže, mi ćemo vam reći u ovom članku. Nadamo se da će vam ove informacije biti korisne. Osim toga, shvatit ćete da su te tvari neophodne za svakoga od nas.
Ljudska potreba za ovim organskimtvari ovisi o mnogim čimbenicima, spol, aktivnosti, dob, tjelesnu težinu, opće stanje organizma, kao i po svojim individualnim karakteristikama. Proteini dolaze u životinjskog ili biljnog, ovisno o njihovom podrijetlu. Naša tijela su obično potrebni, a oni i drugi, razlikuju se samo po njihovom broju. Neki ljudi zahtijevaju više vegetacije i druge životinjske bjelančevine. U ono što proizvodi su sadržane i koliko? Izvor životinje je meso - piletina, puretina, kunić, govedina, janjetina. Međutim, nije sve meso je jednako koristan. Više masnoće, manje nam je potrebno proteina. Neki od najpoželjnijih proizvoda - svježa riba, kavijar plemenitih vrsta riba, morskih plodova, kiselo vrhnje, sir.
Svatko treba jestisvaki dan nešto što sadrži takav korisni element kao i bjelančevine. Koji su proizvodi najviše? Najvredniji i najčišći od svih su proteini. Jaja su idealni, jedinstveni proizvod koji im tijelo pruža, dok ne sadrže masnoće. To je mnogo manje korisno proteina, koja nam dolazi zajedno s crvenim prerađenim mesom, na primjer kobasicama, slaninom i drugim delicijama.
A sada pokušajmo otkriti koje proizvodepripadaju proteinima biljnog podrijetla. Oni su također potrebni za naše tijelo za normalno funkcioniranje svih njegovih sustava. Oni su u velikim količinama pronađeni u poznatom heljdu. Na svojoj upotrebi koristi se mnogo dijeta. Mi smo bogati rižom, proizvodima od soje, zobenom kašom, grahom, graškom. Kruh od raži jedan je od rekordera za njihov sadržaj. To je ono što su hrana bogata proteinima biljnog podrijetla. Međutim, ne zaboravite da sadržaj višak masnoća u našem tijelu negira svu korisnost, čak i ako su oni kilograma.
Treba imati na umu da je uz dodataktoplinska obrada na koju se izlažu povrće i voće, uništavaju se neke aminokiseline, ali bjelančevine se puno bolje apsorbiraju. U kojim proizvodima treba jesti sirovo i u kojemu nisu? Nema jasnog odgovora na ovo pitanje. Stoga je izuzetno važno promatrati njihovu ravnotežu, kao i omjer u prehrani bjelančevina biljnog i životinjskog podrijetla. Ne možete jesti, na primjer, samo kuhanu hranu, jer zdrava prehrana zahtijeva dobar izbor hrane. Budite zdravi!
