Izrađujemo lisnatu salatu "Pechenkin"
Mnogi kuhari vole pripremiti lisnato tijesto. To je zbog činjenice da takva jela za jelo nisu samo vrlo ukusna i hranjiva, ali i nevjerojatno lijepa. U procesu registracije možete prikazati svu kreativnu maštu.
Napravimo Pechenkin salatu korak po korak
Ovo jelo za jelo ima posebnu nutritivnu vrijednost. Uostalom, on sadrži takav korisni nusproizvod poput pileće jetre.
Pa kako je pripremljena salata "Pechenkin"? Za stvaranje takvog snacka potrebno je kupiti:
- pileća jetra svježa - oko 350 g;
- krastavci nisu veliki ukiseljeni - oko 8 komada;
- jaja velike piletine veličine - 4 kom .;
- mrkva malih - 4 kom .;
- žarulje srednje veličine - 3 kom .;
- visoko kalorična majoneza - oko 200 g;
- suncokretovo ulje (za prženje) - oko 2 velike žlice.
Proces obrade proizvoda
Što trebam početi pripremati salatu od lisnatog tijesta "Pechenkin"? Pileća jetra temeljito se ispire hladnom vodom. U tom procesu iz njega se izrezuju sve vene i drugi nejestivi filmovi. Zatim se potproizvod kuhamo u slanoj vodi dok potpuno ne budemo spremni. To vam može potrajati oko ¼ sati.
Čim jetra postane mekana, ona se izvuče iz bujona i ohladi. Nakon toga, proizvod se odsiše s tankim slamcima.
Što se tiče preostalih sastojaka, oni su takođerpodvrgavaju se toplinskoj obradi. Mrkve se kuhaju, oguljavaju, čiste i utrljaju na veliku rešetku. S piletinom jaja djeluju točno isto. Međutim, oni se utrljaju na malu gratet (zasebno, bjelančevine i žumanjke)
Također, odvojene su žarulje odvojene. Da bi izgubili gorčinu, rastrgani su u kocke i prženi do zlatne u vrućoj tavi s maslacem.
U posljednjem redu, počnu obrađivati marinirane krastavce. Odstranjuju se iz slane vode, temeljito se isperu i odrežu pupak. U budućnosti, povrće se razbije u sitnim kockicama.
Kako pravilno oblikovati?
Salata "Pechenkin" treba biti formirana u slojevima. Za to je potrebno koristiti ovalno ili pravokutno jelo s ne vrlo visokim zrncima.
Najprije stavite pola dijela kuhane pileće jetre na tanjur. Pokriven je majoneznom mrežom, nakon čega dodajte zlatne pirjane lute.
Sljedeći sloj trebao bi biti marinirankrastavci. Također su se raširili na pola. Nakon toga, stavite na tanjur sve kuhane i naribane mrkve na velikom rešetku. Pažljivo je ulje s majonezom visoke kalorije i prekriveno bjelanjcima.
Nakon opisanih radnji u salati "Pechenkin" položi preostali nusproizvod, prženi luk i ukiseljeni krastavci. U ovom slučaju, svaki sloj je obilno podmazan s majonezom.
Konačno, jelo za jelo je prekrasno posuto žumanjcima od jajeta. Izvana ova salata je vrlo slična "Mimosa".
Kako poslužiti za stolom za večeru?
Nakon što se sve slojeve salate ispuneploča i umočena majonezom, šalju se u hladnjak. Potopiti jelo, ona se čuva u hladnom oko 4-5 sati. Dalje, salata je ukrašena zelenilom i raspoređena na pločama.
Ako su ispunjeni svi zahtjevi, trebali biste dobiti vrlo mirisan, ukusan i hranjiv snack.
