Latte macchiato

Latte macchiato je poznato piće, jedno od njihomiljen među poznavateljima koktela kave. Posebno popularan u zapadnoj i srednjoj Europi. Vruća kava, izrađena od kave i mlijeka, nakita izmiješana i profesionalno ukrašena prije posluživanja, osvaja obožavatelje gotovo iz prve šalice.

Tajna kuhanja latte macchiato jepravilno poštivanje proporcija kada se sastojci kombiniraju. Smatra se da je potrebno pridržavati se ovog omjera dijelova: strogo tri volumena espressa i jednog volumena mlijeka. Prilikom pripreme koktela, kava se lijepo ulijeva u mlijeko, dok na gornjem sloju mliječne pjene postoji "mala čekinja" koja je poslužila kao naziv koktela (na talijanskom).

U pravilu latte macchiato se poslužuje dugočaše s uskim žličicom za žvakanje ili u ayrish čašama s cijevi. Sama pica sastoji se od tri sloja, koji zbog razlike u konzistenciji i temperaturama ne miješaju jedni s drugima, stvarajući lijepe i jasne linije. Prvi sloj u koktelu slijedi vruće mlijeko, nakon čega slijedi espresso i konačno gusta, lijepa mliječna pjena. Espresso kava ima znatno nižu gustoću i toplinu u odnosu na ostatak sastojaka, tako da se lako pretvara u glavni sloj - temelj pića. Kao što je već spomenuto, kava se ulijeva u koktel od posljednjeg sastojaka, prolazi kroz slojeve mlijeka i pjene.

Odvojena tajna maki kave - na desnoj stranipriprema pjene. Da bi se stvorio debeli pjenasti "jastuk" koji je neophodan za konzistenciju, potreban vam je poseban uređaj namijenjen za šišanje mlijeka. Ako ste pravi aparat za kavu i ozbiljno razmišljate o kupnji profesionalnog bušotina, valja istaknuti da je jedan od najboljih aparat tvrtke Jura. Samo s upotrebom takvih strojeva pjena će ostati dugo, bit će bujna i prozračna. Kod kuće, postizanje ove pjene je vrlo teško.

Već pripremljeni koktel za ljepotu iznad pjene može se posuti kakaovim prahom ili mrvicama čokolade. A ako želite i dostupnost umjetničkih sposobnosti, možete čak stvoriti fantastičnu sliku.

Latte macchiato savršeno se kombinira s drugimsastojci koji se koriste za izradu koktela kave. To može biti alkoholna pića (npr. Rum ili alkohol), sirupi različitih okusa (ne samo agrumi, što dovodi do mlijeka).

Na temelju klasičnog koktela latte macchiatomože se kuhati mnoge varijacije ovog napitka. On je skladno nadopunjuje cimet, orašasti plodovi, čokolada vrhnje, sladoled i druge komponente. Neki od najpopularnijih opcija - to irsko-latte. Baza napitak se priprema u skladu sa klasičnom receptu, ali nakon zagrijavanja mlijeka doda malo Irish Cream, koji po vlastitom gustoće stvara novi, četvrti koktel sloj padne na dno čaše.

Možete kuhati lattes kod kuće, aliza to je bolje koristiti aparat za kavu. Za koktel trebat će vam svježa pečena kava ili mješavina espressa. Bolje je odabrati meku kavu, bez gorčine koja je najprikladnija za ovo piće. Mlijeko je također neophodno ne manje od 3,2-3,5% sadržaja masti.

Prvo morate pobijediti mlijeko. Uključite način bušenja i pričekajte da se pojavi vruća homogena para. Nakon toga možete uroniti cappuccino u čašu mlijeka i uključiti paru. Mlijeko će početi pjeniti; kada postoje znakovi kipuće, bičevanje bi trebalo zaustaviti tako da tekućina ne počne prskati iz stakla. Imajte na umu da se tijekom šišanja mlijeko povećava volumen do pola do dva puta. Stavite šalicu s mlijekom ispod otvora za infuziju kave i pritisnite odgovarajuću tipku. Koktel latte macchiato je spreman!