Koji proizvodi sadrže željezo

Iz kemije je poznato da se događa željezotrovalentnih i dvovalentnih elemenata. Tako se u hrani nalazi trodijelno željezo, a kada se apsorbira u ljudsko tijelo postaje bivalentni oblik. Uz hranu, čovjek dobiva puno željeza, a samo se 8% apsorbira, što ulazi u krv. Da bi se asimilacija željeza odvijala, nužna je prisutnost vitamina C i B12, određena kiselost želučanog soka. Dakle, s bolesti želuca, uz nisku kiselost, željezo ne apsorbira ljudsko tijelo. Prekomjerna količina kalcija u hrani, šećeru, ugljikohidratima i masne hrane poremeti normalni proces apsorpcije željeza i dovodi do njegovog nedostatka.

Nije dovoljno znati koji proizvodi sadrže željezo,moramo uzeti u obzir njegovu probavljivost i navike čovjeka. Ako ljudi konzumiraju puno slatkiša, sladoleda, rafiniranih namirnica, pušili i konzervirane robe, dakle, bez obzira koliko oni nisu jeli puno namirnica s visokim sadržajem željeza, to je vrlo teško, a loše će biti stečena. Uz dramatičan gubitak težine, kada se koriste trendy dijeta, također, razvija nedostatak željeza u tijelu zbog nedostatka proizvoda koji sadrže željezo, u ljudskoj prehrani.

Zanimljivo je znati koji proizvodi sadržeŽeljezo u svojoj maksimalnoj količini? Dakle, najbogatiji izvor željeza je melasa - nusproizvod u proizvodnji šećera. Puno željeza se nalazi u zečju i puretini, manje u teletini, a još manje u govedini i jetri. Pored toga, od mesnih proizvoda, željezo se mnogo brže probavlja od biljnih proizvoda. Tako će primanje celera brzo popuniti nedostatak željeza u krvi nego unos jetre ili mesa.

Vrlo je korisno piti sok od šljiva,hrana sjemenke suncokreta i bundeve, sušene marelice, grožđice, crni kruh. Važno je istodobno jesti životinje (kuhano) hranu i povrće, a potonji bi trebali biti tri puta veći, tako da se željezo savršeno probavlja s hranom. Izvrsna kombinacija mesa i lukova, koja sadrži puno vitamina C, neće samo donijeti užitak, već će biti vrlo korisno za zdravlje.

Znanje o tome koji su proizvodi sadržaniželjezo, pomoći će u sastavljanju prehrane. Osim toga, uvijek se moramo sjetiti kompatibilnosti proizvoda. Na primjer, mlijeko, sir, sir, čaj, kava nikada ne smiju uzimati istodobno s mesom i zelenilom. Mora ih se konzumirati dva sata nakon uzimanja hrane koja sadrži željezo ili sat vremena prije nego što se uzimaju.

Važno je razmotriti koji proizvodi sadrže željezo, ikoji mu pomažu da ih istovremeno probavlja i pojede. Bugarski papar, ribizle, jagode, kivi, naranče, limuni sadrže puno vitamina C i potiču apsorpciju željeza u crijevima.

Potrebno je znati i razmotriti u kojim proizvodimaSadrži željezo, ali gotovo da i nema sposobnost da se asimilirati. Na primjer, špinat - korisno bilje, koja sadrži puno vitamina, puno željeza. No, zbog prisutnosti oksalata koji se vežu željezo, špinat ne može biti izvor željeza. Leća i pšenične klice su vrlo korisne, ali ljudsko tijelo ne može apsorbirati željezo u ruci iz istog razloga.

Ali zelena salata, kupus, čorba, peršin, repa,rotkvica, grašak, krastavci, rajčica, repa, bundeva potpuno napuniti nedostatka željeza. Bobice sadrže željezo jagode, kupine, trešnje, maline. Voće može razlikovati jabuke, kruške, dunje, breskve, koje su ukusne, korisne, od kojih je savršeno apsorpciji željeza.

Svi gore navedeni proizvodi koji sadržeželjeza, posebno su važni za trudnice. Ako na početku trudnoće kad se fetalni mozak polaganje, nije dovoljno željeza u tijelu, povreda se može pojaviti u razvoju embrija i dijete će se roditi hendikepirana. Potreba za željezom povećava u dojilja, sportaša, u teškim fizičkim radom.