Tjestenina s gljivama - tradicionalno talijansko jelo
Tjestenina je stalno prisutna na stolu. Nismo navikli nazvati ovu jelo onako kako se zove na talijanskom tlu. Za nas to je samo tjestenina s umakom i nadjevom - mesom, gljivama, ribom itd. Recept može uključivati bilo koje vrste tjestenine: špageti, tagliatelle, fusilli i drugi. Umak za tjesteninu također može biti izrađen od različitih sastojaka. Postoji mnogo opcija, na primjer, tjestenina s gljivama. Stoga se ovo jelo može nazvati univerzalnim.
Da biste napravili tjesteninu, trebate uzeti 400grama rezanaca od jaja (poželjno je tagliatelle). Ali ako nije, onda možete koristiti bilo koji. Također, trebate oko 300 grama svinjetine bez kostiju, koje se po želji mogu zamijeniti piletinom. Budući da je tjestenina s gljivama, trebate uzeti oko 250 grama šampinjona. Ipak, trebate kuhati oko 5 žlice kvalitetne kisele vrhnja, koliko majoneza (bolje je uzimati masline), maslac i sol. Nakon pripremanja svih sastojaka, nastavljamo do samog procesa pripreme.
Izrežite meso u kocke male veličine, staviteu tavi i pržite malo ulja. Dodajte sol. Glavna stvar je ne prejedati meso, tako da ne gubi svoju mekoću. Gljive su oprane i odrezane. Zatim ih pržite u zasebnoj tavi dok tekućina nestane. Nastojati okusiti. Možete koristiti začina gljiva, ali to je izborno. Zatim, pomiješajte meso s gljivama i stavite posudu na vatru. Stavimo majoneze i kiselo vrhnje. Također dodajte 3-4 žlice vode. Ako je kuhana tjestenina, to je bolje upotrijebiti.
Sada umak treba kuhati 30 minuta. Mora se stalno miješati, kako ne bi spalio.
Dok umak donese željeno stanje, možetekuhajte rezance. Stavili smo posudu na vatru i dodali sol. Kada se tekućina kuje, spustimo ga u nju. Najvažnija stvar ovdje je da se ne može probaviti, inače će jelo imati estetsku pojavu.
Kada se kuhate rezanci, potrebno je isušiti vodu i dodati malo maslaca u tavu. Širite tijesto na tanjur i stavite umak na vrh. Tjestenina s gljivama je spremna. Može biti ukrašen zelenilom.
Tjestenina s gljivama i pršutom pripremljena je slično. Da biste to učinili, pržite gljive s pršutom, dodajte vrhnje i začine. Kuhajte bilo koju tjesteninu. Dodajte ih u kuhani umak. Tjestenina s pršutom i gljivama pripremljena je brzo i može se poslužiti za večeru.
Talijani koriste paste u raznim verzijama. Za njih je ovo tradicionalno jelo. Najpopularniji je tjestenina s gljivama i sirom. Kuhajte tjesteninu (bolje je uzeti špagete). Odvojite pržene šampinjone, izrezane na ploče. Umiješajte špagete s ribanim sirom. Širimo ih na tanjur, ostavljajući prostor unutra. Ovdje ćemo staviti gljive. Odozgo se mora posuti sa zelenilom. Kao dodatak možete poslužiti umak od rajčice. Vrlo je lako napraviti. Uzmite tijesto od rajčice ili rajčicu (bez kože). Pržite ih u tavi, dodajte sol, papar i sve začine po volji. Umak se poslužuje u zasebnom pialnom ili umakom.
Pripremite tjesteninu vrlo lako - i kao rezultat dobivate ukusno i zadovoljavajuće jelo.
