Kada očistiti daikon? Kako pohraniti daikon?

Daikon - egzotična biljka, na ruskomkuhinjski vrtovi nisu vrlo popularni. I potpuno uzalud. Ovo povrće ima nisku kaloričnu, svestran u pripremi (koja se može kuhati, pržiti, gulaš ili jede svježe), lako rasti, poboljšava želuca i crijeva, ima antiseptička svojstva, čisti jetru i bubrege. Rotkva može pripremiti izvrsne salate, koja je posebno apeliram na one koji pridržava prehrane.

Ako znate kako i kada očistiti daikon, možete se lako obdariti ovim korisnim povrćem za cijelu zimu. Osim toga, ima visok prinos.

Daikon: opis

Prevođen s japanskog, ovaj korijen usjevadoslovno nazvan "velikim korijenom". Ima dugi cilindrični oblik i više je poput mrkve nego rotkvica, koja je relativna. Veličina može postati doista divovska, u našim tlima lako je uzgajati korijen usjeva težak 4-5 kg. Okus je dovoljno jak, bez oštrine i gorčine, a ne kao rotkvica. Dykon, čija je slika prikazana u nastavku, ima zaobljeni oblik, ali za okus ne razlikuje se od cilindričnog i može doći do ogromnih veličina, jedini je negativan to što nije prikladan za pohranu.

Kako odabrati vrstu daikon?

Sada trgovine pružaju vrlo širok izborsjemena, prednost se najbolje daje onim vrstama koje uzgajaju domaći uzgajivači. Imaju bolji opstanak i sposobnost za naše klimatske uvjete. Sve se vrste mogu podijeliti u tri skupine, ovisno o tome kada očistiti daikon. Mogu biti rano, rano i kasno. Prva skupina doseže zrelost u roku od 40-50 dana. Kada uklonite daikon iz kreveta, obično je naznačeno na vrećici sjemena. Za pohranu, naravno, najbolje je odabrati kasne sorte. Od najpopularnijih cilindričnih "klubova", "minivan", "slonova slona", "velikog bika". Svi su srednje zrenja. Sferični oblik korijenskog usjeva ima "sasha" raznolikost.

Kako rasti daikon?

Razdoblje rasta do punog sazrijevanjau prosjeku 60-70 dana. Sjetva se najbolje obavlja sredinom ljeta, u srpnju. Tlo mora biti lagano i plodno. Zapamtite da je povrće dovoljno veliko i da će zahtijevati puno prostora. Tlo treba temeljito iskopati, dodati humus i superfosfat (40 g po kvadratnom metru). Ako ne želite naknadno posušiti vrt, najbolje je posijati sjeme jedan po jedan, na udaljenosti od 10 centimetara, između redaka ostaviti mjesto na 0,5 metara. Zato će biti prikladnije za vodu, otpustiti biljke i lako prepoznati vrijeme kada je žetva daikon. Moguće je posaditi tri sjemena u jednu rupu kako bi se osigurali, a zatim u fazi dva lišća bit će potrebno napustiti najveću biljku, a preostali za izvlačenje ili presaditi na drugo mjesto. Ako je daikon posađeno prerano, vjerojatno će ići u pucač i cvjetati. To je zbog činjenice da je ova biljka kratka dnevna svjetlost, pa je poželjno postaviti daikon u drugu polovicu ljeta.

Zalijevanje i gornji obrok

Daikonu se ne sviđa nakupljanje vode, ali i sušeto će loše rasti. Stoga je u ovom broju glavna stvar moderiranje. Zalijevanje gnojiva treba provesti nakon pojave tri stvarna lišća. Upotreba za tu svrhu je najbolja infuzija mišića i uree.

Bolesti i štetnici

Prvi i glavni neprijatelj je buhacruciferous, ona šteti ostavlja vrlo loše. Kako bi se uklonio, koristite pepeo, koji je posut vlažnom tlom na krevetu. Kako bi spriječili njegov izgled, mnogi vrtlari preporučuju sadnju daikon zajedno s lukom. To se može učiniti u poredanim redoslijedom. U svibnju morate postaviti luk na udaljenosti od 20 cm jedan od drugog. I nakon 1-1,5 mjeseci, posadite biljke daikon sjemena. Do tog vremena, zeleni luk će se osjetno rasti, čiji miris iznenađujuće zastrauje od štetnika. Također možete koristiti infuziju vruće crvene paprike za zalijevanje.

Drugi ljubitelji daikon su wireworms. Oni znatno oštećuju pulpu korijena, stvarajući brojne rupe, takvo će povrće biti gotovo neprikladno za pohranu. Vrlo je teško riješiti žičara, jer je, u pravilu, sve zemlje na mjestu zaraženo.

Žičara je larva štekavca klika. Kako bi ga uništili, potrebno je saditi mahunarke i senf nakon što se glavni usjev dobije s mjesta. Uvođenje crnogoričnih iglica u tlo u proljeće. Krajnja jesenska oranja vrtova također su učinkovita, kada mraz počinje već. To pomaže uništiti ličinke.

Radish daikon: kada očistiti?

Sakupljanje se vrši ovisno o raznolikosti40-70 dana. Late-ripening sorti moraju biti očišćeni nakon uspostave hladnog suhog vremena, ali prije mraza. Ako temperatura padne ispod nule, tada će uslijed korijena usjevi, barem tlo, izbočeni dio, biti oštećeni. U budućnosti to će spriječiti dugoročnu pohranu. Stoga je važno za svaku vrstu znati svoje vrijeme - kada očistiti daikon. Ako je tlo teško, a zatim povucite vrhove ne mogu, preveliki korijen će se slomiti. U tom slučaju morate pažljivo kopati lopatom ili bušotinama.

Nakon toga, potrebno je dati rotkvica ležati na zraku, na zemlji koja je ostala na njemu, suši se i raspao. No, ne drže povrće pod izravnim sunčevim zrakama, on može početi dryabnut.

Kako pohraniti daikon?

Za bolju sigurnost morate odabrati najvišedobri usjevi korijena, bez oštećenja, pruge, pukotine, glatke i glatke. Stoga je važno znati kako i kada ukloniti daikon iz kreveta. Izrežite usjev parom škarama. Pripremite veliki riječni pijesak, prosijite ga. Potrebne su velike drvene kutije. Nanesite se u ravnim redovima i izlijte svaki sloj obilno pijeskom. Držite kutije u podrumu na temperaturi koja nije niža od nule, ali ne više od 5 stupnjeva topline i niske vlažnosti zraka. Ako je povrće prevelik i ne može se koristiti istodobno, možete ga staviti u torbu i spremiti je na donju policu hladnjaka. Ako znate ispravno pohraniti daikon, promatrajte toplinski režim i vlažnost, tada korijen usjeva mora biti star najmanje tri mjeseca.