Pripremite salatu zelenog rotkvica

U korist rotkvica možete dati mnogo argumenata. Postoji nekoliko vrsta koje nude robne kuće za povrće. Koga odabrati, nije teško odlučiti znate li kako se razlikuju. Najpopularniji je salata zelenog rotkvica, ali razgovarajmo o drugim sortama.

Ovo je crni rotkvica, zove se i zimski rotkvica. Ona, možda, ima najneugodniji okus, s najviše gorčine. Razlog tome je veliki sadržaj mineralnih soli i joda u njemu. Redovito ga jedete nikad nećete imati problema s nedostatkom kalijuma. Nije lišeno vitamina, organskih kiselina i raznih eteričnih ulja, zahvaljujući kojima je crni rotkvica prirodni i vrlo jak antibiotik.

Dugo, poput mrkve, zove se bijeli rotkvicaJapanski, ili daikon. Jednako je bogat korisnim tvarima, ali ima jednu važnu razliku: okus. Jako nježna i ugodna, ovisno o dijelu korijena, razlikuje se od akutne do slatke, odozdo prema gore. Možete ga jesti u bilo kojem obliku, ali zbog činjenice da, poput kameleona mijenja boju, daikon apsorbira drugi okus pa se više uklapa u jednodijelne salate s umakom za odijevanje i ništa više.

I konačno, zeleni rotkvica o kojem će se raspravljatio. Dopustite mi da vas podsjetim da je ona vodeća priznanje kulinarskim stručnjacima. U sastavu, to ni na koji način nije inferioran sa svojim rođacima, ali je vrlo sočan, a ne tako kolač na nepcu, koji se može dodatno ublažiti pribjegavajući se nekim trikovima. Salata od zelenog rotkvica pripremljena je brzo i jednostavno. Moguće su različite varijante pripreme.

Čisti rotkvica

Prije svega, pogledajmo čistu salatu zelenog rotkvica. Recept uključuje sam rotkv i punjenje gorivom na njega. Radish treba dobro oprati, oguliti i utrljati na velikom rebaru.

Ako želite dobiti više delikatan ukus, sminimalne note gorčine, onda je dovoljno iscijediti ribani rotkvica iz soka. Uhvatite šaku rotkvica, stisnite do sekrecije sokova. Sok se baca, a kolač ulazi u salatu. Previše prešanja nije potrebno, inače će salata postati suha.

Kao preljev, možete koristiti maslineili biljno ulje, majoneze, vrhnje ili bilo koji umak koji volite. Naravno, kada se koristi biljna ulja, salata od zelenog rotkvica okusa najsvjetlije. Sol je dodan po ukusu, ali to možete učiniti bez njega, osobito kada se umake začinjavaju.

Salata od mesa

Zbog svog okusa, u salatama je rotkvicaosnova. Mesne salate su više zadovoljavajuće, a u kombinaciji sa sirovim povrćem, bolje se apsorbiraju. Za pripremu salate od mesa s rotkvica, koji se također zove Tyuri, potrebno je 300-400 gr. zelenog rotkvica, 4-6 kuhanog krumpira, 250-350 gr. kuhano ne masno meso, 4-5 strmito kuhana jaja, 350-450 gr. svježi krastavci, zelje, sol, crni papar i 1 litra jogurta bilo kojeg sadržaja masti.

Svi proizvodi moraju se očistiti, uključujući krastavce. Rotkvica i krastavac utrljava na grubo većih, krumpira, mesa i jaja sjeckani na kockice srednje veličine, a sve u pokretu, dodati začine, zaliti jogurt i staviti na pola sata da se ohladi, a zatim služiti se rezultirajući salata od zelenog rotkvica.

Ljetna salata

Ljetna salata od rajčica i mrkve postat ćefino jelo od mesnih jela. Da biste to postigli, morate uzimati jednake količine komponenti, isprati, čistiti, rešetkati, miješati, soliti i sezoni s povrćem ili maslinovim uljem. Možete napuniti kiselo vrhnje, ali onda to neće biti tako lako kušati. Jesti takvu salatu moraju biti svježe pripremljeni, jer inzistiranje pogoršava njezin ukus i izgled.

To su najpoznatiji i najjednostavniji recepti, ukoja koristi zeleni rotkvica, u stvari, postoji još mnogo toga. Radish se može kombinirati sa gotovo svim povrćem u različitim omjerima u salatama, a također pripremiti jela koja zahtijevaju kuhanje, prženje itd.