Špinat: Uzgoj i korisne osobine

Špinat je biljka iz obitelji Marev,rođak labudova. U kulturi se prvi put pojavio u Iranu. U 16. stoljeću špinat je već bio poznat u Europi, au 19. stoljeću se proširio u Rusiju. Danas se uzgaja svuda, ali u malim količinama.

Špinat je obećavajuća kultura, izvanrednakorisna i pogodna za prehrambenu prehranu. Sadrži mnogo željeza i kalcija. Karoten u špinatu je čak i više nego u mrkvi, a hladnom skladištem raste njezina količina. Špinat je također bogat jodom, sadrži cijeli kompleks vitamina i elemenata u tragovima. Zbog toga je potrošnja špinata indicirana u bolestima povezanim s nedostatkom joda. Špinat je vrlo koristan za krv jer ima puno klorofila. Kada se toplinski obrađuje, klorofil se pretvara u pheofitin, tvar koja je bliska u sastavu na hemoglobin krvi. To je pheofitin koji daje kuhanom špinat smeđoj nijansu. Prema jednom podacima postoji nekoliko kiselina u špinatu pa je prikladna za bolesti želuca. I iako sadrži askorbinske, folne, jabuke, limunske, oksalne i druge kiseline, ali u malim količinama, tako da zdravlje nije prepreka. Osim toga, bogato je kalijem, tako da je vrlo korisno za srce. Špinat savršeno čisti crijeva, potiče probavu i potiče gubitak težine.

Za korištenje hrane, špinat ostavlja svježeili nakon toplinske obrade. Uklonite je kad biljka ima 5-6 lišća, ali je potrebno sve dok se ne pojavi strelica cvijeća, jer nakon toga lišće postaje nejestivo. Razlog nedostatka popularnosti špinata je u tome što nema vlastiti osebujni ukus, stoga je najbolje kuhati višekomponentna jela s njom. Špinatom možete napraviti odličan omlet, juhu, možete ga dodati u pizzu, pite, bočnu jela ...

Ova biljka je hladno otporna, sjemenke su najboljeklijati na temperaturi od + 4-5 stupnjeva. I uzgojeni uzorci (kada se formira utičnica) mogu izdržati temperaturu od -10-15 (pod snijegom i do -20). Ova značajka omogućuje da ga sijati pod zimom da biste dobili ranog proljeća mladog špinat. Kultiviranje ove kulture nije prekomplicirano, ali ima neke specifične osobine.

Kako rastu špinat? Potrebno je znati da je optimalna temperatura rasta ove biljke veća od 15-18, a na višoj temperaturi ona brzo puca. Proljeće i jesen su najprikladnije vrijeme za uzgoj špinata. Uzgoj počinje u rano proljeće i nastavlja se sijati do ljeta, nadajući se da će razdoblje od proklijavanja do žetve špinat biti 30-40 dana (ovisno o sorti). Uzgoj klica, također, možete dobiti vrlo ranu žetvu. Sjetite se u jesen ili kasno ljeto kada temperatura padne ispod +23. Tlo treba plodne, dobro uzgojene. Poželjno je da se sva gnojiva uvode u prethodne usjeve ili u jesen. Izravno predenje fosfat-kalij gnojiva uzrokuje rano munje.

Špinat može biti hranjen mineralnim dušikomgnojiva, ali umjereno, jer može akumulirati nitrate (kao i sve zelene kulture). Organska gornja odijela (suspenzija, izmet ptica) nepoželjni su, oni utječu na okus. Kiselost tla mora biti neutralna, slabo kisela ili malo lužnata, samo tada je moguće dobro razviti špinat. Kultiviranje ove kulture na kiselim ili lužnatim tlima potpuno je nemoguće. Spinch špinat malo, ali ravnomjerno, izbjegavajući sušenje. Poželjno je uklanjanje tla između biljaka. Špinat treba stvoriti najpovoljnije uvjete, bilo koji stres (neujednačeno zalijevanje, promjene temperature, nedostatak ili viška hranjivih tvari, a posebno topline) uzrokuje da izbacuje strelicu.

slijetanje

Špinat se sije u redove, udaljenost izmeđukoji bi trebao biti 15-20 cm, na dubini od 1-2 cm. Kada će se puca prorijedila, tako da je udaljenost između biljaka je 5-7 cm. Kada se špinat obrasci 3-4 listova, to opet prorijedila (iskopali biljke koji se koriste u hrani ) ostavljajući razmak od 15 cm. može se „pečat” špinat s drugim krevetima, kasno-sazrijevanje biljaka, kao što su kupus. To će uštedjeti prostor i povećati prinos. Prije zrenja glavne kulture, već ćete skupiti špinat. Uzgoj špinata i možda u stanu (na prozor ili balkona).