Kako pohraniti repe? Naučimo tajne dugoročne konzervacije korijenskih usjeva

Mnoge se kućanice žale da ne uspijudugo zadržati svježe repe. Već doslovno mjesec dana nakon berbe plodovi postaju letargični ili truli. Kako pravilno pohraniti repa? U ovom se članku bavimo problemom. Čitateljima se daju preporuke za berbu ovog povrća i pripremu za uštedu. Također ćete naučiti nekoliko pouzdanih i dokazanih načina skladištenja repe u zimi.

Jesen berba

Ovo povrće u potpunosti dozrijeva do sredine jeseni. Ali kako točno znate razdoblje kada trebate žetvu? Ovdje se možete osloniti samo na vremenske prognoze i vlastitu intuiciju. Glavna stvar je imati vremena za sakupljanje repe iz vrta prije prvog mraza. U sjevernim dijelovima zemlje iskopati usjeve korijena poželjno početkom sredine listopada. Na jugu, možete to raditi krajem istog mjeseca.

Prikupite repa u suhom vremenu. Ako se to dogodi, to je tijekom tog razdoblja vlažan, a korijeni se ne iskopaju iz podruma. Ostavite ih da sušite dan u suhom staju.

Prije nego što naučite tajne o pohranjivanjurepa, razgovarajmo o načinu njegove zbirke. Ovo je vrlo važno pitanje. Ti plodovi ne bi trebali biti rastrgani, već iskopani lopatom ili bušotinama. Zašto? Ova biljka ima moćan sustav korijenja, koji je u tlu na dubini od 10 do 20 centimetara. Ako vam ručno rascvate repa, malo je vjerojatno da ćete dobiti povlačenjem cijele povrće, kralježnice se lako mogu slomiti. Takav će plod brzo izgubiti vlagu i voljeti. Stoga korijen korijen bi trebao biti lagano iskopan, a tek onda pažljivo izvukao iz tla. U rukama morate imati cijelo neozlijeđeno cikle. Ove uzorke ovog povrća prikladne su za dugotrajno skladištenje u svježem obliku.

Nakon što je repa iskopana, otpustite gaostatke zemlje. Držite grudice rukama. Jedan korijen ne može biti premlaćen za druge. Integritet vanjske ljuske mora se sačuvati. Zatim odrežite vrhove povrća, povlačeći se dva do tri centimetra od glave. Suho voće na suhom mjestu.

Kako pohraniti repe? Naučimo sve načine

• Repice se mogu spremiti u plastične kutije s velikim rupama ili u košuljama od pletera.
• Drvena police su idealno mjesto za pohranu tih korijena. Na jednoj su polici postavljene nekoliko slojeva.
• Najučinkovitiji način za spremanje ovog povrćasljedeći se smatra. U drvenoj kutiji stavi se sloj cikla i pokrije ga s natopljenim pijeskom. Na taj se način može stvoriti nekoliko slojeva povrća u jednom spremniku. Koliko se mogu pohraniti repe na taj način? Redovitim navlaženjem pijeska, korijenje ostaje svježe do sljedeće žetve, to jest gotovo godinu dana.
• Spremite plodove repe u plastičnu foliju. Da biste to učinili, zamotajte svako povrće u celofan i stavite je na pod u podrumu. Ispunite hrpu takvih praznina od pijeska ili treseta odozgo.

Pa, znaš kako ispravno pohraniti govedine. Nadamo se da sada nećete imati problema kako bi spasili žetvu tih korijena do ljeta.