Aberdeen-Angus pasmine: porijeklo, prednosti i mane

Među stoke postoji vrsta prvaci iLegende koje nadmašuju ostale životinje u smislu kvalitete njihovih proizvoda. To uključuje Aberdeen-Angus pasminu krava, u mnogočemu više od ostalih. Unatoč tome što je dugo uzgojena, široko se koristi u cijelom svijetu i sada.

Povijest podrijetla

Aberdeen-Angus pasmina je uzgajanaŠkotski stočari u 19. stoljeću. Cilj je bio povećati uzgoj stoke u iznosu od (lokalnih pasmina razlikovao niski stas i malu težinu) i povećanje svog ulaska u produktivnu dob, budući da u ovom trenutku naglo povećane potražnje za kvalitetnom mesu. Radovi su započeli početkom stoljeća, 15-godišnje, ali su obilježja pasmine su fiksne tek nakon više od pola stoljeća teškog i dosljedan križanje: pasmina međunarodno priznata 1873. Rezultat truda je bio toliko uspješan da je Aberdeen Angus pasmine sudjelovao u uklanjanju mnogih drugih, uključujući i koji su barzon, Brangus, Vocal i Africanus. U suvremenom svijetu, aberdine se još uvijek koriste za poboljšanje kvalitete stoke.

Prednosti pasmine

Njihov popis je dosta dug. A superiornost tih krava manifestira se u vrlo različitim smjerovima:

1. Brza prilagodba novim stanišnim uvjetima. Aberdeen-Angus pasmina lako se prilagođava i umjerenim i hladnim klimatskim uvjetima. Nekoliko kraćih krava ovladalo je vrućim područjima, ali nakon prilagodbe ni stopa rasta ni dobitak težine se smanjuju.
2. Besplatno ispašu. U prisutnosti dovoljne zemlje, pasmina Aberdeen-Angus ne treba dodatnu hranu, a povećanje se ne smanjuje.
3. Jednostavno teljenje. Zbog činjenice da su krave mali trupovi (teladi se rađaju od 16 do 20 kg težine), rođenja se odvijaju brzo i bez komplikacija.
4. Visoka mesa. Kumulativna težina kostiju ne prelazi 18%, au mnogim slučajevima ne dolazi do tog indeksa.
5. Stabilan prijenos rodoslovnih znakova. Krava i bik Aberdeen-Angus s lijeve strane ubacuje s proizvođačima drugih pasmina u potomstvo ostaviti nekretnina za koje vrijednosti: preranost i kvaliteta mesa.
6. Brzo sazrijevanje. S tako zanemarivom težinom pri rođenju, Aberdeen-Angus bikovi dostižu parametre nizbrdo za dvije godine.
7. Plodnost. Njegov indeks doseže 95%, a reproduktivna učinkovitost se održava gotovo tijekom cijelog života.
8. Dugovječnost. U prosjeku, stoka ove pasmine živi već 25-30 godina, ali obično su slučajevi duljeg trajanja života.

Ali glavna prednost Aberdina ostaje kvaliteta njihovog mesa.

Nedostaci pasmine

Vrlo su mali i zabrinjavaju ih u osnovieksterijer. Među takvim zahtjevima je takozvana sablja noga. Međutim, ako je kod uzgoja konja takav potpor veoma važan, onda u slučaju stoke, koja ne sudjeluje u konjskim utrkama, nije bitno. Često ukazuju i na carpiformitet leđa, tj. Spuštenost na grebenu i podignutu krunicu. Opet, prigovor je da je za konja nedostatak, a ne za kravu.

Ako ste uzgojeni Aberdeen-Angus pasmina,Umjesto toga vrijedi posvetiti pozornost temperamentu životinja. Dakle, krave imaju vrlo razvijen instinkt majke. Zaštita teladi, oni mogu žuriti čak i stočarima, brinući se za staja. Osim toga, uz dugo slobodno ispašu bez prisutnosti ljudske stoke može biti nešto divlje.

Kvaliteta mesa

U usporedbi s drugim govedima,Aberdeen-Angusova pasmina ima više mekog mesa, slično boji mramora. To je zbog činjenice da životinje imaju vrlo tanki potkožni sloj masti, no između mesnih vlakana se akumulira u velikim količinama.

Okus govedine ove pasmine je vrlo različitovisno o uvjetima pritvora i načinu pristupa klimatskim promjenama. Prvo, postaje sve rafiniraniji u životinjama koje su vodile prirodan način života, a nisu bile stalno u zastoju. Drugo, pitanje kastracije. U europskoj tradiciji zaklanjaju se bikovi Aberdeen-Angus pasmina; Engleska i Amerika više vole protjerati ih u ranoj dobi. Doista, volovi imaju puno sitnije vlakna od mesa, zbog čega postaje sočniji. Međutim, oni rastu mnogo sporije i do smrtonosne dobi manje dobitak težine. S druge strane, njihovo slobodno ispašivanje je olakšano: oni sigurno mogu biti u stadu s krava.