Kako razrijediti ocat octa na 9% ocat: sve genijalno - pravedan

Neke ljubavnice su predrasude protiv octa,naivno vjerujući da ga treba samo u ljetnim i jesenskim mjesecima, za razdoblje mariniranja povrća. Ocat octa - nezaobilazan pomoćnik u kuhinji za svakoga, i početnike i mudre iskustvo, ljubavnica.

Ocat - ne samo za povrće

Bez octene kiseline i tijesta neće dobiti, i mesoili riba ne može marinirati, a ukusne salate "na korejskom" neće učiniti. Ukratko, ocat je nezamjenjiva stvar. Većina nas čuva domaći ocat 70% koncentracije. Ne odgovara svugdje.

Zašto platiti više?

Na policama trgovine možete upoznati razvedeneocat - 6, 7, 9 posto. To znači da su proizvođači već pokušali za vas i otopili ocat octa do potrebne koncentracije. To znači da ćete morati platiti vodu. I mnogi su spremni preplatiti, jer ne znaju razrijediti suštinu octa na 9% ocat. A za većinu jela u ovom se koncentraciji zahtijeva ocat. Kako biti?

I na bocama što?

Za početak morate pažljivo razmotritioznaku kupljene boce. Morate točno znati što ste kupili. Tek nakon toga možete tražiti informacije, na primjer, kako razrijediti ocat octa od 80% do 9% octa. Ovisno o koncentraciji tvari koju ste kupili, morat ćete dodati strogo izmjerenu količinu vode. Razlikuju se različite upute kako razrijediti 70% octa od octa na 9% octa. Tablica se može prikazati na samoj etiketi. Obično postoje mjerenja u gramima, ali ne svaka kućanica ima u kuhinji takvu točnu skalu ili mjerne instrumente. Mjerite s čajnom žličicom ili žličicom. Zapamtite da ima 5 grama tekućine u čajnoj žličici, u blagovaonici - do 18, pod uvjetom da je žlica napunjena do ruba.

Zapamti školski program

Ako na etiketi boca nema uputa, tada ćete morati vratiti memoriju u školskim godinama i sami izračunati omjere. Nije tako teško.

Na primjer, moramo naučiti kako se uzgajatiocat octa do 9% octa. Početna tekućina koja sadrži sadrži 70% ocat. Trebamo točno 100 ml razrijeđene tekućine. Dakle, dobivamo jednadžbu:

70 ---- 100

9 --- h

Gdje je 9 koncentracija octa koja nam treba, 100 je prava količina octa na kraju, 70 je koncentracija suštine, a "x" je njegova količina.

Da biste riješili jednadžbu, morate umnožiti brojeve dijagonalno od dna do vrha jedni s drugima (9 * 100) i podijeliti s gornjim brojem s druge dijagonale (70).

To je (100 * 9) / 70 = (otprilike) 12.5.

Dakle, kako bi dobili 100 ml octa 9%, morate uzeti malo manje od žlice 70% octa i dodati količinu vode koja je točno 100 ml.

Tako možete izračunati bilo koju koncentraciju octa, pod uvjetom da razrijeđena kompozicija bude 100 ml. Ako vam je potrebno manje, onda morate uzeti još jedan algoritam, složeniji.

Uzmimo još jednu lukavnu formulu koja izgleda ovako:

O = kVv;

k = (k1 - k2) / k2.

Napišimo zapis.

O je količina octa koju imamo;

OV - volumen vode koji dodamo u bit;

k1 - ukazuje na koncentraciju dostupnog octa u postocima;

k2 - željena koncentracija octa na kraju.

Kako računati? Na primjer, kako razrijediti ocat octa na 9% ocat?

Od 80% octa, moramo dobiti 9. (80-9) / 9 = 7.8.

Tako smo utvrdili da se dobije 9% koncentracije od 80%, potrebno je uzeti oko 8 dijelova vode i 1 dio octene suštine. Dio može biti bilo koja jednaka mjera - žlica, čaj, staklo itd.

Ako se ne računate na vrijeme ili ne želite, možete upotrijebiti sljedeće savjete.

1. Trebate li 30% koncentriranu otopinu? Razrijediti u omjeru od 1: 1,5, gdje je jedan dio suština, 1,5 - voda.

2. Za proizvodnju octene kiseline s 10% kiselosti, potrebno je miješati jedan dio od 70% esencije s 6 dijelova vode.

3. Kako razrijediti ocat octa na 9% ocat? Tablica predlaže da morate miješati vodu s octenom esencijom u omjeru od 7 do 1.

4. Da biste napokon dobili otopinu od 8 posto octene kiseline, morate spojiti 8 dijelova vode s jednim dijelom suštine.

5. Ako je omjer miješanja 1: 9, dobit ćete 7% ocat.

6. Slabo kisela otopina od 6% proizvedena je prema shemi 1 do 11.

7. Ako dodate jedan dio octa 70% na jednostavnu vodu (13 dijelova), tada će izlaz biti 5% otopina.

8. Povećajte količinu vode na 17 dijelova, pripremite 4% ocat.

Najmanja koncentracija (3%) dobiva se miješanjem 22,5: 1.

Nakon čitanja i čitanja svih ovihjednostavni načini, vi više nećete biti zbunjeni ako iznenada na popisu obveznih sastojaka ocat niske koncentracije. U ekstremnim slučajevima, koristite računala na mreži.