Što je korisno za kukuruzno brašno?

Danas svi znaju sve s kukuruzom, ali samo je nekoliko ljudi to znalo, jer je ova "kraljica polja" u Europi samo zahvaljujući Columbusu.

Kukuruz se koristi na različite načine, stoga nemojte jestisamo žitarice u ukiseljenom ili kuhanom obliku, ali i pekla njezinu stigmu kao lijek. Također je ulje kukuruza, manje korisno od maslinovog ulja zbog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina. U Gruziji, Moldaviji i SAD-u, kukuruz se proizvodi od brašna i koristi se ponekad češće od pšeničnog brašna.

Koje osobine ima kukuruzni sok?

Takav brašno ima žućkastu boju i loosens gori od pšenice, tako da je prikladno sipati kolače za pečenje. Buni i bujni kruh od njega neće raditi.

Kao dio nje puno vlakana i elemenata u tragovima(kalcij, fosfor, magnezij i bakar). Stoga je kukuruzno brašno često prisutno u prehrani onih koji izgube težinu. Unatoč niskom udjelu kalorija, posuđe iz nje vrlo je zadovoljavajuće.

Smetnje kukuruza blagotvorno utječu na želudac i crijeva, zaustavlja proljev. Korisno je jesti i onih koji su oštećeni metabolizam i povećali razinu kolesterola u krvi.

U američkim časopisima možete pronaći informacijeČinjenica da je kukuruzni kukuruz koristan ne samo kod osoba koje pate od kardiovaskularnih bolesti, već i kod onih s anemijom, diskinezije žučnih kanala. Kukuruz sprečava starenje tijela i jača zube.

Uz redovnu uporabu ove žitarice u hrani, postoji poboljšanje u boji lica.

Podsjećamo na kukuruzne stigme, koje se najčešće bacaju, pivaju u obliku čaja i pomažu u poboljšanju protoka žuči, uz blagi diuretski učinak.

Posude od kukuruznog brašna

Živjeli su uglavnom obožavatelji takvog brašnaMoldaviji, Gruziji i Americi. Za moldavske ljude ovaj proizvod je kruh, kaša i desert. Iako se u Rumunjskoj i Italiji do žutih klipova također tretiraju s poštovanjem. Uz uobičajenu hominiju možete kušati još više delicija iz takvog brašna.

Fritters od kukuruznog brašna

Postupak pripreme:

Kukuruzni brašno (200 g) i sir (400 g) izlijevaju se u zdjelu, pomiješaju, a zatim se dodaju mlijeko (oko stakla), sol i šećer.

Iz testa morate oblikovati kugle rukama, bez kostijuu brašno, a zatim ih stavite u tavu s maslacem i predajte ih, prskajući sa sjemenkama sezama. Pecite na obje strane 6-8 minuta. Dodavanje više mlijeka čini tijesto mekšom i palačinke - više prozračna.

Kukuruzni korijandijum

Postupak pripreme:

Jastog od 20 g kvasca, 250 gpšenično brašno i 1 čašu mlijeka. Zatim zasebno pripremite još jedno tijesto od kukuruznog brašna (1 kg), 1 jaje, šećer (100 g), maslac (100 g) i prstohvat soli. Zatim se tijesto oprezno grije s oparom, stavi se na posudu za pečenje, ulje, slojevito (1,5 cm) i ostavi na toplom mjestu neko vrijeme da se digne. Na vrhu tijesta možete staviti pekmez od jabuke na određenoj udaljenosti jedni od drugih.

Nakon pečenja do zlatne boje, kolač je izrežen na kvadrate s šljiva u sredini i posute šećerom. Možete poslužiti na stolu u toplom obliku.

Kukuruzne kukuruzne pahuljice

Postupak pripreme:

Pomiješajte opare od 30 g kvasca, 100 mltoplo mlijeko, 50 grama šećera i 600 grama brašna (kukuruzni brašno i pšenica na pola). Smjesu se ostavi pola sata na toplom mjestu, zatim se dodaje mlijeko (200 ml), šećer u prahu (100 g), maslac (120 g). Mješovito tijesto ostavljeno je na toplom mjestu 45 minuta, zatim je pomiješano i zatim ponovno ostavljeno. Nakon drugog uspona, dijeli se na 4 dijela.

Svaki je dio dalje podijeljen u 3 koloboka, kojizatim se ulijevajte u 3 paketa. Oni se spajaju i pleteni su u obliku pletenice. Nešto je vrijedno čvrsto tkati. Zatim morate staviti "pletenice" na pladanj za pečenje, uljiti, posuti s orasima i šećerom.

Ispada ne samo vrlo lijepa, ali i ukusna!