"Bloody Mary": recept i tehnologija miješanja koktela

"Bloody Mary" - recept za poznati koktel bio jeje izumio prije gotovo stotinu godina u Parizu, a pomiješana je redom našeg sunarodnjaka Vladimira Smirnova, samog producenta poznate smirnovske votke. U izvornom sastavu nije bilo ništa, osim, zapravo, votke i sok od rajčice (očito je dao konačan naziv pije). Već je tada u mješavini počela dodavati umak za šećer i neke druge sastojke i začine. Danas u svakom baru ili restoranu poslužit ćete ovaj jaki koktel, poznat po svom kolaču, malo akutnom zasićenom okusu.

Kako napraviti koktel "Bloody Mary" kod kuće

Razmotrite klasičnu verziju. Koktel „Bloody Mary” recept sadrži prilično veliki broj sastojaka. Dakle, trebat će vam:
- crni papar;
- pola žličice suhog rotkvica (može se naći u trgovini u odjelu začina);
- Worcestersky umak;
- 90 ml. sok od rajčice;
- 45 ml. ili malo više votke;
- nekoliko kapi limunovog soka;
- štapić svježeg celera, kriška limuna i zelenih maslina za ukrašavanje.

Ulijte malo crnog papra, suho rotkvice iUlijte nekoliko kapi (ili okusiti) oštrog Worcesterovog umaka u visoku stakla. Dodajte rajčicu i sok od limuna, a zatim - votku. Lagano izmiješati žlicom. U posljednjoj fazi pripreme, nekoliko stabala leda trebalo bi se staviti u staklo za hlađenje. Poslužujte kriškom limuna, celera i zelenih maslina, kako je prikazano na slici "Crvena Marija" s desne strane. Poslužite odmah. Bio je to tradicionalni koktel "Bloody Mary", recept koji se danas smatra referentnom američkom barmenom.

Varijante pripreme pića

Na bilo koji koktel - ne iznimka i "Krvavi"Mary "- recept ne postoji na jedini način, na primjer, možete pomiješati slanu i slatku inačicu pića, a tko zna, možda će vam se svidjeti više od prethodne.

sol soka (prodana u odjelu začina);
- 4 male trešnje rajčice bez kora i pire u kaši;
- pola crvene paprike;
- 40-60 ml votke;
6-8 listova korijandera;
- 2 velika kristala morske soli ili vrlo malo običnih;
- 1 tbsp. l vapna ili sok od limuna.

Umočite veliki koktel staklo u celersol, tako da je na rubu ispalo prekrasan okvir. Prije nego što ovo staklo može biti malo mokro. Zatim potresite preostale sastojke u tresilici, dodajte led i napunite staklo tekućinom. Prije posluživanja, možete ukrasiti s malom rajčicom, zalijepite je na čačkalicu.

varijacije na konac

Netko bi mogao reći da ovaj recept nije dovoljanrazlikuje se od prethodnog, klasičnog, osim što je malo slatkog okusa višnje. Ali ono što Vas zaista iznenađuje jest miješani koktel - ananas "Bloody Mary". To niste ni vi niti vaši gosti definitivno pokušali. Da biste stvorili ovo remek-djelo trebat će vam:

- 45-50 ml votke;
- 80 ml svježeg soka od ananasa;
- 25 ml sok od vapna ili limuna;
- 2 žlice šećerni sirup;
- Malo gori paprika.

Kao u prethodnim verzijama, spojite svesastojke u posudi s ledom, sipati u visok staklo i ukrasite s maslinom ili kriškom limuna. U svakom slučaju, "Bloody Mary" je popularna i voljena od mnogih koktela, bez obzira slijedite li klasični recept ili ga miješate, kao i prvi put 1920. u Parizu - samo votku na pola s sokom od rajčice.