Cheburekovov recept: sjajan jelo krimskih Tatara
Kakva hrana može biti jednako ukusna ubilo koje doba godine - zimi i ljeti. Doručak na toplom danu ili večeri na hladnoj zimskoj večeri - ovo nevjerojatno jelo uvijek će morati kušati. Ovaj cheburek je jedinstveni ukusan pimp, ukusan i aromatican, hrskav i sočan sa prekrasnim punjenjem, što se često smatra jelom azijske kuhinje.
Međutim, vrlo malo ljudi zna da su pravi oni pravichebureks - mogu kuhati samo u svojoj povijesnoj domovini, u Krim. Krimski su Tatari prvi koji su izumili ovo jelo, napravili i pomogli širenju u središnjim azijskim zemljama, a potom i regijama srednje Rusije. Iznenađujuće, ova prekrasna sočna delicija još uvijek dostojno predstavlja kriminsku kulinarsku tradiciju među mnogim jelima međunarodne kulinarske znanosti.
Ali to se čini jedino na prvi pogledSvatko zna kako pravilno napraviti kekse. Mnogi početnici kuhari vjerujem da je bilo poteškoća u jednostavan proces pripreme beskvasni tijesta ili mesa nadjevima, od kojih je kasnije ispasti Patty žaru, ne može biti. Recepti slične jela testiran već stoljećima i mnoge generacije kuhara - ali to ne znači da smo naučili ins i outs stvaranje tchebourek potpunosti. Ne, ova delikatesa ima mnogo tajni koje omogućuju da se to pravo čudo doživljava razinu vještine kuhanja, njegovo strpljenje i marljivost u obzir.
Naravno, u svijetu postoji više receptorachebureks - a razlika u njihovoj pripremi leži u nekim posebnim tajnama koje čine ovaj jelo jedinstvenim, za razliku od bilo čega drugog. Različiti pripravak može biti punila i proizvode za nju tijesta tvari i metoda za miješanje, kao i drugi oblik Predsklop tchebourek i postupke za pečenje. Međutim, neke točke ostaju nepromijenjena - potreba da se koriste velike količine biljnih ulja za prženje, električni friteza koristiti kao posuđe za kuhanje hrane koja će se pripremiti naljepnice u optimalno odabrane temperature obzharivaya njih ravnomjerno u kratkom vremenu.
Ako želite ugoditi svojoj obitelji ili prijateljimaovo neobično jelo, zapamtite, strogo moraju slijediti recept. Na primjer, recept chebureks choux tijesto namjerava počiniti: - (. 500 gr) (. 15 gr) nadjev najbolje spremni, pomiješati sa sitno nasjeckani luk, sol i začine, brašno (. 800 gr), sol. Za početak kuhanja tijesto - (, 350 ml) miješaju se u vrućoj vodi je nešto manje od polovice brašna dio posipan soli i čekati dok se voda počne hladiti. Nakon toga, u smjesu možete dodati preostali brašno i mijesiti tijesto temeljito. Slijedi masu podijeliti na nekoliko komada i temeljito ga razvaljajte dok ne dobiju tanke široke tortilje. Nakon toga chebureks kuharica recept uključuje nadjev, koji sipati u nadjev i slani, pomiješana s lukom i začinima, vodu (100 ml.) I dobro promiješati.
Sljedeća faza pripreme je konačnasastavljanje proizvoda. S jedne strane malih tabletama može staviti malo punjenje (30-40 gr.), I lagano ga izravnati, a zatim preklopiti na pola ispitnog komada, pritisnuti rubove nakon što ih je premaz s hladnom vodom ili ovalbumin, i trim višak tijesta poseban nož. Ako koristite ovaj recept chebureka, onda imajte na umu da je temelj za njih vrlo tanak, pa ih priprema ne traje previše vremena. Ovo jelo treba izostaviti u dobro zagrijanom ulju nekoliko minuta - dovoljno da cheburek dvije strane isprati i pokrivene s nježnim zlatno smeđe, hrskave i ukusne. Daljnji mirisni listovi se mogu staviti na papirnatu odjeću kako bi ih se oslobodili od suvišnog ulja i poslužili za stol još vrućim.
