Zamrzavanjem sušene kave
U naše vrijeme malo ljudi može zamislitijutro bez šalice mirisne, osnažujuće kave. Čim otvorimo oči, idemo postaviti kuhalo za pripremu kave. I samo nekoliko ljudi piju jutarnju kavu u Turku, jer taj proces zahtijeva dodatnu snagu, vještine i dodatno vrijeme. Potonji, u pravilu, uvijek nedostaje ujutro. Uobičajena instant kava, koja je dovoljno sipana kipućom vodom, podijeljena je u nekoliko vrsta: prah, granulirani, sublimirajući. Sublimacijska kava je relativno nova i najskuplja topivih sorti. Skupo je proizvodni proces, koji vam omogućuje da maksimalno očuvate sve kvalitete i mirise koji su svojstveni u zrnu kave. Ali o svemu u redu.
Sublimirana kava počela se proizvoditi u 50-imagodine. njegova priprava tehnologija je takva da prvi kave je esencije, koja pri vrlo niskim temperaturama je zamrznuta i zatim niskim tlakom vakuumu zamrznuti proizvod dehidriran. Nakon toga dehidrirana masa se drobi i suši se hladnom. U tom liječenju, miris je gotovo izgubio, da ga vrati u gotovom proizvodu dodati eterična ulja koja kad kipuće kave esencije se oporavio od pare. Dobijenih finih čestica izmišljen oblika pakiranog u staklo, kositra ili plastične posude u kojoj se, u stvari, i njegova kupnju. Zahvaljujući takve tehnologije, što smanjuje stupanj izlaganja toplini, liofilizirano kave u odnosu na praškasti i granulirana u većoj mjeri zadržava povoljna svojstva karakteristična za kave.
Kristali zamrzavanjem sušene kave imajuhomogena, gusta struktura, u boji - svijetlo smeđa. Ako imate pravi proizvod pred vama, kada se izloži vodu, bilo koji, ne nužno vrući, otapa se bez ostatka. Ako lažni - onda sve nečistoće i aditivi naseliti na dnu. Uvala je pravi sublimacijska kava s kipućom vodom na površini pjene, a okus i aroma vrlo su slični prirodnoj kavi. Druga je razlika cijena, zbog visokih troškova tehnološkog procesa, mnogo veća od ostalih instant napitaka.
Sublimacijska kava preporuča se piti u iznosu koji ne prelazi 2 šalice dnevno. Pijenje pića u većim količinama može imati negativan utjecaj na zdravlje.
Shvatite je li sublimirankava ili koristi za tijelo osobe koja ga je koristila, znanstvenici različitih zemalja i dalje pokušavaju. Istraživanja provedena kod proizvođača kažu da su prednosti ovog pića neupitne, a po njihovim svojstvima ravnopravu s pravim zrncima kave, dok potvrđuju da to ne uzrokuje štetu zdravlju. Neovisni znanstvenici kažu suprotno. Sublimacijska kava, kao i svaka druga, utječe na probavni sustav - zbog tanina koji čine proizvod, želučana sluznica iritira, što prijeti gastritisom ili čak čira. Takve bolesti mogu izazvati i kavu, pijan na prazan želudac. Jetra percipira kavu kao otrov i borila se s njom. Uz redovitu uporabu, preopterećen je i mogu se pojaviti sve vrste jetrenih bolesti. Bubrezi također pate od ovog pića, jer sublimacijska kava proizvodi diuretski učinak i, uz stalnu upotrebu, ljudsko tijelo je dehidrirano. Također ovo piće uklanja kalcij i kalij iz tijela, potiče apetit. No, uz negativne učinke kave ima i pozitivne osobine. Svatko zna o svom osnažujućem i toniranom učinku na tijelo. Mnogi ljudi misle da korištenje ovog pića pomaže da se nositi s pospanost, depresija, apatija, letargija, povećava radnu sposobnost i pomaže u prikupljanju.
Bilo piti kola sa smrzavanjem ili ne, je svimasam se riješi. No, unatoč svim neslaganjima znanstvenika o štetnosti i koristi ovog pića, u jednom su konvergentni - ako postoji takva prilika, bolje je popiti šalicu svježe pripremljene prirodne kave.
