/ Zašto je potreban dodatak prehrani?

Što je dodatak prehrani?

Moderna proizvodnja hrane nijebez uporabe raznih konzervansa, zgušnjivača i pojačivača okusa. Jednostavno rečeno, dodatak prehrani uključen je u gotovo svaki proizvod koji vidimo na policama trgovina. U pravilu, nije teško saznati o prisutnosti ove ili one nečistoće, jer proizvođači ne skrivaju ništa od potrošača. Potpuni popis sastojaka proizvoda naveden je na pakiranju, a dodatak hrani označen je slovom E s troznamenkastim brojem.

Dobiva se umjetno i sadržava seprehrambenih proizvoda kako bi produžili rok trajanja, promijenili njegovu strukturu ili svojstva okusa. Mnogi ljudi prepoznaju pojmove "dodatak hrani" i "biološki aktivni aditiv". To je posve pogrešno jer biološki aktivni aditiv, takozvani dodatak prehrani, je kompleks raznih minerala, vitamina i drugih hranjivih tvari. Uobičajeno, prehrambene dodatke uzimaju se uz hranu radi boljeg apsorpcije i zasićenja tijela s potrebnim elementima u tragovima.

Ne treba pripisati aditivima za hranuPomoćne tvari, koje se aktivno koriste u proizvodnim aktivnostima. To se sigurno može smatrati sredstvom koje se koristi za čišćenje ili razjašnjenje proizvoda. To znači da se koristi za poboljšanje tehnološkog procesa i dobivanje boljih proizvoda bez promjene prirodnog ukusa.

Do danas je nemoguće zamislitibez uključivanja zgušnjivača, boja i ostalih proizvoda. Svakodnevno se razvijaju novi, napredniji aditivi koji održavaju idealan izgled proizvoda dugo, uz održavanje okusa.

Od svih raznolikosti mogu se identificirati aditivi za hranu:

  • Odgovorni za održavanje lijepog izgleda i održavanje karakteristika okusa;
  • Takozvani konzervansi koji su odgovorni za očuvanje mikroflore;
  • Koristi se u tehnološkom procesu.

Okus i lijep izgled proizvodapodupiru boje, okusi, tvari koje mijenjaju konzistenciju i okus proizvoda, na primjer, dodatak hrani "Crystal". Konzervansi pomažu stvoriti poseban mikrobiološki okoliš koji tijekom vremena osigurava izvanredno očuvanje proizvoda. Oni mogu biti kemijskog ili biološkog podrijetla. Dodaci koji se aktivno koriste u proizvodnji uključuju razne dezintegrante, izbjeljivače, gelove i druge načine takvog djelovanja.

Dodijelite ogroman broj nečistoća različitihorijentacije. Njihov broj već premašuje 500 naslova. U svrhu narudžbe, svaki dodatak prehrani dobio je svoj osobni identifikacijski broj koji se sastoji od tri ili četiri znamenke.

Vjeruje se da je najštetnija aditiva za hranukoristi se u proizvodnim aktivnostima. Zapravo, nečistoće dobivene metodom sinteze nisu tako štetne koliko se čine. Uostalom, svaki aditiv prije puštanja u masovnu proizvodnju prolazi ciklus dugotrajnih studija i testova koji mogu potpuno otkriti njegov utjecaj na dobrobit osobe. Ako postoje neke neznatne odstupanja od norme, onda nikada neće biti dopušteno koristiti u prehrambenim aktivnostima.

Svi novoizabrani aditivi prolaze krozcertifikat, Ministarstvo zdravstva provjerava ih zbog opasnosti za ljudsko tijelo. Trebali biste znati da sa svakim dodatkom hrane postoji određeni popis standarda i zahtjeva koji je još stroži od onoga koji je potreban za lijekove.

Pročitajte više: