O prednostima škampi: kalorija, izbor, metode kuhanja.

Što povezujete s riječju "dijeta"? Malo je vjerojatno da je raznolikost i ukusna jela. Međutim, odbacivanje visoko kalorične i tvrdo kuhane hrane ne znači da hrana treba prestati dati zadovoljstvo. Dugoročni pristaše zdrave hrane mogu dijeliti tajne o tome kako organizirati gurmanski obrok bez odstupanja od prehrane.

Ako ste pomalo zeznuli, jedete nagnutu juhu,sir i, naravno, korisno jabuke, vrijeme je da zapamtite da se sve svoje omiljene i dopušteno gotovo sve dijetalne poslastice kao škampi, kalorija sadržaj koji je, prema različitim procjenama, u rasponu od 77 do 120 kcal po sto grama. U prosjeku, oko 90 kcal. Naravno, u kuhanom i pročišćenom obliku. Manje - samo kuhani bakalar i pollock. Ali, vidite, koja je razlika u okusu!

Ovi morski plodovi dopušteni su za gotovo svedijeta. Dopuštaju ih autori Kremlja i sve vrste proteinske prehrane, "Minus so much" i samo na istovarima dana. Čak i takav strog tip prehrane, poput "Bonn juhe", omogućuje im da se dodaju ovom proizvodu za rijetke ljubavnice. Nije gorljiv, može se koristiti škampi i s terapeutskim dijetama. Jedino ograničenje može biti vjerojatnost alergijske reakcije, posebice u astmatičkima, kao i kada se koristi u prekomjernim količinama. Štoviše, škampi nisu samo puni, oni pomažu u odbacivanju suvišnih! Stoga, ako stvarno volite škampi, "kalorija", "kolesterol" i druge "strašne" riječi nisu za vas strašne. Sve zato što s malim udjelom masti ovaj proizvod daje dovoljno proteina, kao i omega-3 masti, koji pripadaju grupi polinezasićenih. To ih čini osobitim vrijednim proizvodom za one koji, osim brige za hranu, prepuštaju svoje tijelo i vježbe.

Dobre vijesti za one koji se brinuekološka sigurnost proizvoda i svima koji brinu o pažljivom odnosu prema našem planetu. U vodiču za kupca, kojeg objavljuje World Wildlife Fund (WWF), sjeverni škampi ili chilima ulovljeni u Atlantskom oceanu, sigurni su za ljude i čine svoje populacije dobro. Pitanje sigurnosti druge vrste, koja je široko korištena kao delikatesa, malo je složenija. Kraljevske kozice, čiji kalorijski sadržaj iznosi 95 Kcal na 100 grama kuhanog proizvoda, različito su podrijetlom i često se mogu narasti štetni za ljude i ekosustave. Oni imaju manje živopisan okus, ali mnogi ih vole kao spektakularni ukras stolova i neovisno jelo. Budite oprezni s popularnim smrznutim "morskim koktelima", koji često uključuju bojila, okuse, pojačivače okusa i druge beskorisne sastojke. Zato pažljivo proučite ambalažu i potražite proizvod koji će vam donijeti maksimalnu korist.

Kako kuhati kuhani škampi? Kalorijski sadržaj pripremljenog jela ovisi o načinu pripreme. Najjednostavnija su asimilacija, naravno, kuhani škampi, bez obzira kupili li ih u ljusci ili ne. Usput, kada kupujete, važno je provjeriti odsutnost crnih mrlja i mjesto ulova. Ako su škampi zamrznuti u njihovom sirovom obliku (vidi pakiranje), spustite ih u kipuću vodu. Gurmani mogu prethodno sipati malo soli, lovor, papar bilo koje vrste, klinčiće ... Kuhani su ne više od pet minuta. Pročistite nakon. Kuhajte zamrznuti proizvod u vodi sve dok se ne kuha. Ako želite prženi škampi, sadržaj kalorija bit će nešto veći, oko 150 kcal na 100 grama. Prvo, trebali biste ih također smanjiti u kipuću vodu, a zatim pržiti s bilo kojim uljem sve dok vlaga ne isparava.

Plodovi mora mogu biti dio i višesloženih jela. Ako želite kuhati salatu za prehranu, a glavni istaknuti u njoj će biti škampi, sadržaj kalorija ovisit će ne samo o sastojcima salate, već uglavnom o punjenju. Zato nemojte zlostavljati umaci poput majoneze. Najbolji pratilac je sok od limuna, moguće s kapljicom biljnog ulja. Osjećajte zadovoljstvo prave zdrave hrane jer je briga o sebi ugodno i jednostavno ukusno.