Što trebate znati o opasnim gljivama

Obično ljudi razmišljaju o onome što postojiotrovnih i vrlo opasnih gljiva, ostavljajući samo šumu "mirnu lovu". Ali ne uvijek odgovorno. Veliki broj otrovanja javlja se ne samo u jesen, nego iu zimi, kada dolazi vrijeme za jesti pripremljene odredbe. To sugerira da je vrlo važno razumjeti gljive, život mnogih bliskih ljudi može ovisiti o takvom znanju.

Jesu li jestivi gljive opasne?

Čak i ljubljeni ananas, boletus irozhiki su ozbiljna hrana za tijelo, što može uzrokovati ozbiljne probleme i apsolutno zdrava osoba. A ako su prikupljeni na cesti, gdje su primili dodatnu dozu otrova ili u blizini tvornice kemikalija, koliko će "užitaka" donijeti svoju pulpu na stol za blagovanje? Vrlo je važno znati ne samo pravila naplate, već i pouzdane metode obrade, sušenja i očuvanja. I, naravno, o tome koje su gljive najopasnije za zdravlje. Korištenje mnogih od njih uzrokuje najgore štete tijelu i može čak dovesti do smrti.

Vrste otrovnih gljiva

Iskusni berači od gljiva mogu ih identificirati iz daljine. Sve otrovne gljive podijeljene su u tri vrste:

• Uzrokuje trovanja hranom. To uključuje, Cortinarius, Clitocybe bjelkaste, đurđevača, inocybe, mycena, galerina, neke vrste syroezhek, lažno puhara, collybia kovrčava, masnu. Kada trovanja tih gljivica, prvi znakovi mogu se naći nakon sat vremena, a puni oporavak javlja se tek treći ili četvrti dan.

• Olovo do poremećaja središnjegživčani sustav. To je pantera letjeti agar, mlado-agar crvene, neki veslači. Simptomi se javljaju unutar dva sata nakon ingestiona. Pravovremena medicinska pomoć dovodi do potpunog oporavka.

• Smrtonosno opasno. Ova grupa uključuje blijedo toadstool, sivo-žuta hladnoća, agarni letjelica, agarni proljetni agar. To su najopasnije gljive u našim šumama. Otrov sadržan u njima pada u bubrege i jetru neke osobe. Toksični učinak, koji dovodi do nepovratnih učinaka, očituje se tek nakon dva dana.

Postoji još jedna vrsta gljiva, nazvana uvjetno jestivom. U takvim gljivama otrov je potpuno uklonjen pažljivom i ponovljenom toplinskom obradom.

Sprječavanje trovanja gljiva

Korištenje čak i jestive gljive može biti opasno, pa se morate pridržavati nekih pravila pri prikupljanju tih darova šume:

• Uzmite samo male, lijepe gljive, koje ne jedu crvi.

• Prikupiti ih u ekološki čistim šumama.

• Prije uporabe obavezno operite i kuhajte gljive nekoliko puta.

• Ne možete ih soli i marinirati u pocinčanim posudama.

• Neke vrste gljiva (uvjetno jestive) trebale bi natopiti nekoliko sati prije kuhanja.

Ne preporučuju se jela od ovih darova šume:

• djeca mlađa od 8 godina.

• Njegovatelji i trudnice.

• Osobe s gastrointestinalnim bolestima.

Smrtonosne gljive

Među njima najozročniji su blijedi toadstool i sve vrste agarskih letjelica. Idete u šumu, morate znati kako izgledaju.

Pale toadstool

Šalica u promjeru veličine od 5 do 10 cm. Boja je zelenkasto-siva, smeđa mrlja u sredini. Rubovi poklopca nisu prugasti, glatki. Bijele ploče nalaze se na donjoj strani. Na nozi se nalazi prsten, duljina do 10 cm, debljina oko 1 cm, raste u mješovitim šumama. Te opasne gljive se ponekad zbunjuju s russulama, šampinjoni. U svakom slučaju nemojte! Ako upotrebljavate blijedi toadstool za hranu, spasenje je gotovo nemoguće.

Čak i uz taktilno djelovanje,toksični učinak na kožu. Nemojte dirati oči i sluznice, ako vaše ruke dodiruju tu gljivicu. Toksin koji je u njemu apsolutno netopiv u vodi, ne nestaje niti za vrijeme ključanja ni za sušenje. Prvi znakovi trovanja uzrokovani ovim opasnim gljivicama su: hladni znoj, teška bol u trbuhu, hladnoća ruku i nogu, glavobolja. Ako su otkriveni, trebali biste odmah nazvati liječnika.

Amanita

Dolaze u nekoliko oblika. Boja kapice može biti crvena, sivo-zelena, siva, bijela, žuta, žuto-smeđa, smeđa. U svom mladom obliku je polukuglasta, ponekad s istaknutim vrhom. U odrasloj dobi - stan. Na zadebljanom dnu nogu mora postojati prsten. Čak i mali dio koji se jede može biti koban za osobu. Znakovi trovanja jednaki su onima blijedog toadstoola. To su vrlo opasni gljive, čija se fotografija diviti njihovoj nevjerojatnoj ljepoti.

Pomoć pri trovanju

Ako se tako dogodilo da je gljivični toksin ušaotijelo, morate poduzeti hitne mjere i odmah potražiti pomoć od liječnika. Prije dolaska, nekoliko puta treba uzeti aktivni ugljen i piti puno tekućine, a tu će biti i bezbrižna upotreba laxatives i emetics. Na nogama je potrebno staviti bocu s toplom vodom, kao što je pri trovanje ekstremiteta hladno. Poželjno je popiti slatki čaj i mlijeko.

Da biste izbjegli poteškoće, prije no što posjetite šumu, preporučujemo da se opskrbljujete gljiva i temeljito ga proučavate. Najmanji dio otrova može dovesti do ozbiljnih posljedica.