Shish kebabs u prirodi - savršeno jelo za piknik

Do kraja radnog tjedna nakon napornog radasvatko od nas želi odmor. Želim zaboraviti na sve, bježati iz hvatanja gradskog života i uživati ​​u druženju u prirodi s prijateljima. Lijepo nakon gužve i uživati ​​u tišini šum okolnu šumu, slušati pjev ptica i uživati ​​u svježem zraku, pun opojne mirise. Kao što znate, tijekom ove šetnje mogli slomiti apetit, tako da nema piknik ne čini niti jedna prigradski izlet. Na otvorenom, svako jelo izgleda ukusno i ukusno, ali najsigurnija opcija je pečeno meso. Shish kebabs u prirodi uvijek nisu isti kao kod kuće ili u restoranu. Meso, kuhano u pećnici, naravno, ukusno. Napravljena je prema svim pravilima kulinarske umjetnosti. Ali nema najvažniju stvar - romantiku.

Shish kebabs nisu samo hrana, alipravi ritual. U procesu kuhanja koji su uključeni svi: neki napraviti vatru, drugi ražanj mesa kos, a drugi su pripreme jela i postaviti stol. Vrijeme prolazi potpuno nezapaženo. No, onda je lijepo za prijateljski razgovor i čašu dobrog vina jesti komad svježeg mesa, pečeno na žar. Njegov okus ne može se izraziti riječima. Ovdje organski spaja nježnu aromu začina i miris vatre. Umirujući zvuk i svjetlo pucketanje stvoriti jedinstvenu atmosferu ugode i mira.

Ako ćete se otići opustiti se izvan grada i tamo planirati kuhati šiške kebabs, onda je potrebno uzeti u obzir nekoliko savjeta stručnjaka:

1. Meso za kebab mora nužno prethodno marinirati. Inače, to će biti teško i nije ukusno.
2. Ni u kojem slučaju ne smijete uzeti zamrznuti proizvod.
3. Kupnja svinjetine, govedine ili janjetine na tržištu,zapamtite da za šiške kebab trebate onaj komad mesa koji je najbolje kuhani: slaninu. To bi trebalo biti svježe, mekano, kvalitetno i umjereno masno.
4. Ako voliš pticu, onda uzmi krila ili filete.
5. Za prženje na požaru s ribe, tune ili lososa je najbolje.

Shish kebabs u prirodi nas vraćaju u prošlost,kad je čovjek prvi put saznao čarobnu vatru. U takvoj situaciji stvara potpuni osjećaj jedinstva s prirodom, kad se osjećate nije gost, već punopravni majstor na svijetu. Emocije nadvlada dušu, a vi osjećate na vrhu svijeta. To se ne događa u kafiću ili restoranu, gdje je hrana - to je normalan unos hrane. Dakle, meso na vatru može se smatrati kao lijek za dosadu i mrzovoljno.

Da biste pravilno pripremili šiške, trebate:

1. Izaberite meso dobrog kvaliteta i pravilno marinirati.
2. Za izgradnju vatre i pripremu ugljena.
3. Dobro pržite meso.

Sastav svake marinade obično uključuje:

• kiselina (ocat, vino ili voćni sok od kiselih sorti);
• sol;
• začini.

Ponekad kao dodatna komponenta umarinada se dodaje biljnim uljem. U ovoj smjesi morate izdržati meso, izrezati na male komadiće, a zatim možete izravno krenuti u pripremu šiške kebab. Za pticu, dovoljno je nekoliko sati, a svinjetina ili govedina moraju se čuvati dva puta duže. Neki čak napuštaju meso u marinadi cijelu noć, iako to nije apsolutno neophodno.

Sada započinje proces kuhanja:

1. Pripremljeni dijelovi uredno se navlače na predgrijane i uljane kopče. Meso koju stavljamo duž vlakana, tako da ne slučajno pada u vatru.
2. Imamo komade na maloj udaljenosti jedna od druge. U intervalima između njih stavljamo povrće (luk, rajčica, patlidžane ili slatke paprike).
3. Imamo skewere preko vatre. Proces kuhanja nikako ne smije biti proveden na otvorenom plamenu. Plamen mora biti zagušen i pržiti meso preko tinjajućih ugljena.
4. Da biste ravnomjerno smeđivali kosnice, morate se stalno okrenuti.
5. Kako bi se osiguralo da se meso ne isušuje, mora se periodično posipati rastopljenom masnoćom ili preostalim marinadama.
6. Spremnost proizvoda lako je provjeriti. Kada bušite nožem, sok se treba pojaviti na mjestu rezanja. Ako je ružičasta, onda morate čekati. A ako je sok apsolutno proziran, onda je šiškavica spreman. Jednostavno ga jedite umakom od rajčice ili pripremite salatu svježeg povrća. Pijte bolje suho crno vino ili sok.

Sve je jednostavno i brzo pripremljeno. Općenito, hrana na svježem zraku vrlo je korisna i razveselila se. Ukusna jela od mesa ili ribe zasigurno će donijeti užitak. Ali morate se pobrinuti za sve unaprijed, tako da iznenađenja ne mogu zasjeniti vašu šetnju.

Doista, najbolji način je zabavan i saDobar trenutak za druženje s prijateljima je piknik prirode. Što kuhati i gdje ga držati, unaprijed možete odlučiti zajedno. Razmislite o svemu detaljno: odaberite dobro mjesto, pohranite na posuđe, pribor za jelo i, naravno, proizvode. U prirodi će biti korisno povrće, voće, bezalkoholna pića i meso. Koji piknik bez sočan i mirisni šiške kebab? Potrebno je voditi brigu o posebnim uređajima ispred vremena.

Najbolje je donijeti brašno, kao inemojte zaboraviti na kosnice i drvo. Ali ako se ne dokazuju, možete u potpunosti upravljati improviziranim sredstvima. Šaržer će zamijeniti nekoliko cigle, drvo za ogrjev se lako može naći u šumi, a umjesto kosa možete koristiti obične grane. Uvijek postoji izlaz.

Mesna jela mogu se mijenjati različitimsalate i sendviče. Treba ih kuhati kod kuće kako ne bi trošile dragocjeno vrijeme. A oni koji ne jedu meso, možete predložiti pečenje krumpira u žaru, roštiljanje voća ili povrća. U svakom slučaju, komunikacija s prirodom nadoknađuje sve nedostatke.