/ Kako kuhati borsch? Recept za dvije neobične opcije

Kako kuhati borsch? Recept za dvije neobične opcije

kako kuhati recept borschta

Ovo prvo jelo odavno je glavnona ručku. I svaka kućanica, naravno, ima svoj jedinstveni recept. Za početnike, mladi kuhari u ovom članku dobivaju savjete o tome kako kuhati borska. Recept se nudi u dvije izvorne verzije. Prvi način proizvodnje bogatog bujona uključuje korištenje graha umjesto mesa. Drugi recept opisuje pripremu svježe proljetne posude - zeleni borsch s sorrelom. Ali u početku nekoliko praktičnih preporuka.

Važni savjeti o tome kako kuhati borsch. Recept ovog jela temelji se na glavnim pravilima

Nemoguće je nabrojati i opisati svu raznolikostvarijante ove nevjerojatne juhe-asortimana povrća. No ipak je potrebno pridržavati se osnovnih pravila, bez kojih se jelo neće nazvati borshch.

  1. kako pravilno pripremiti brsch
    Glavna značajka jarko crvene boje. Stoga, repice i rajčica su obavezne komponente.
  2. Prekrasan ukus. Uz pravu boju, gornji sastojci dodaju slatko i kiselo okus borshu.
  3. Gustoća juhe. U sastavu, u pravilu, uvijek postoji krumpir, luk, mrkva i kupus.
  4. Korištenje sjeckanog zelenila kao zadnjeg punjenja je obavezno. Ako se želi, češnjak se često dodaje.

Postoje i neke tajne tehnologije. Na primjer, kako kuhati ukrajinski borsch? Recept za ovaj nacionalni jelo se razlikuje po korištenju slomiti lardo s češnjaka kao punjenje. U Sibiru umjesto mesa kuhaju mesne kuglice.

kako kuhati ukrajinski borsch recept

Prva opcija, kako kuhati borsch: recept s grahom

Nije potrebno uzeti kao osnovu mesajuha. Poseban bogat okus može dati crvene grah. Kako kuhati borsch na ovaj način? Vrlo jednostavno i puno brže. Ulijte čašu graha s tri litre vode i stavite na vatru. Nakon ključanja, smanjite plamen. Jedna žarulja, srednja mrkva i male repe uklizuju i sitno sitno slame. Sve povrće sipati u tavu i pržite u mješavini ulja (1 žlica. L. i 2 žlice maslaca. L. povrća) za tamnjenje. Sipati čašu soka od rajčice ili dodati oguljene rajčice. Pustite da se pržite do guste. U ovom trenutku, oguliti četiri ili pet krumpira i izrezati ih u kocke. Ako je grah "dostigao" do pola pripravnosti, malo je moguće dodati borshch. U lonac stavite prženu masu povrća i krumpir. Kuhajte dok se grah potpuno ne masi. Osmijeh s listom za umak i omiljenim začinima. Pet minuta prije isključivanja dosolit na okus i bacanje nekoliko pregršti sjeckani kupus, a sjeckani paprike, mladi luk i svježeg bilja (kopar, peršin). Pokrijte i ostavite pola sata.

kako kuhati recept borschta

Druga opcija, kako kuhati borsch: recept sa srž

Kao osnova, možete uzeti prethodni recept, zamjenjujućigrah s dva velika krumpira za bogatstvo. Na kraju kuhanja, oni moraju biti uklonjeni, slomiti u kaša i staviti natrag u tavi. Glavna razlika je punjenje gorivom. Kupus se zamjenjuje svježim sjemenjem, sjeckanom slamom. U posljednjoj minuti kuhanja, kokošje jaje se ulijeva u borsku travu uz neprestano miješanje. Kada se poslužuje na stolu, aromatsko, svijetlo jelo velikodušno je izvor kiselog vrhnja.

Pročitajte više: